Врожайність часнику з 1 га:як може залежати від посівного матеріал

Зміст

  • Коротка характеристика рослини
    • Історія вирощування
  • Сучасне вирощування часнику
    • Посадка
    • Для великих площ
    • Вибір грунту для часнику
    • Боротьба за виживання
    • Органічні і мінеральні добрива
    • Полив
    • Підготовка садивного матеріалу
  • Методи вирощування
    • Посівний матеріал та врожайність
    • Для вирощування у фермерських господарствах
    • Порівняльні характеристики
    • Як вгадати
  • Нехімічні методи підвищення врожайності часнику
    • Агрономічний
    • Сівозміна
    • Добриво
    • Розмноження
    • Біологічний
    • Рекомендації по застосуванню

Часник вирощується в Росії протягом тривалого часу. Завдяки науково обґрунтованим і зібраним народом фактами, він корисний для нашого здоров’я, зростає інтерес людей до природної медицини, зростає попит фармацевтичної і харчової промисловості, включаючи виробництво на промисловій основі. Вирощування цього овочу стає прибутковим, а площа вирощування неухильно зростає і врожайність з 1 га постійно підвищується.

Врожайність часнику з 1 га:як може залежати від посівного матеріал

Часник корисний для нашого здоров’я

Коротка характеристика рослини

Овоч належить до роду Allium. Це рослини з сімейства амариліс (Amaryllidaceae), раніше належав до родини (Alliaceae) або лілійних (Liliaceae). У дикому вигляді росте по всьому північному півкулі в основному в зоні помірного клімату. Корінь в ширину досягає 20 см в діаметрі, на глибину 20-30 см Стебло сильно потовщений і скорочений. Від коріння ростуть листя, вони за своєю формою можуть бути самого різного типу. На зубках перший покрив сухий, жорсткий, може бути різного кольору. Це своєрідний екран підземної цибулини рослини, який важко подолати патогенних мікроорганізмів і комах-шкідників. Сухий твердий покрив захищає ароматичні зубчики часнику від надмірного випаровування і засихання.

Серед культурного виду рослин є дві групи: рослина, яка продукує квітковий стебло і нестрелкующий – той, що не виробляє квіткових пагонів. В обох групах є зимові та весняні форми.

Історія вирощування

Прабатько овоча — це рослина, яка росте високо в горах, розмножується насінням або вегетативно. Історично так склалося, що в залежності від регіону, вирощування рослини відрізняється в основному датами посадки восени і навесні. На сільгосппідприємствах культуру вирощують з повітряних цибулинок (бульбочок) або зубков. В результаті тривалої селекції були виведені нові нестрелкующие види ярого та озимого часнику.

Часник вирощують на особистих сотках повсюдно, і лише кілька регіонів виробляють вирощування овочів в промислових масштабах. Рослина не тільки стійкий до низьких температур і може перезимувати у грунті, йому навіть необхідна низька температура, яка стимулює зав’язування цибулин і закладає основу майбутнього врожаю, який можна отримати з 1 га площі посіву.

Весняна підготовка до посадки передбачає його зберігання два місяці при температурі 0-5 градусів, що буде сприяти дозріванню вагінальних листових бруньок, які пізніше утворюють зубчики часнику. Оптимальні умови для розвитку часнику — це рання і холодна весна з достатньою кількістю опадів і тепле літо. В жарку погоду і засуху дозрівання прискорюється, що негативно позначається на врожайності. Із-за дрібної кореневої системи в періоди тривалої посухи потрібно зрошення плантацій

Сучасне вирощування часнику

Часник імпортується з Італії, Франції, Іспанії, Єгипту та Китаю. Він частково хімічно захищений для того, щоб краще зберігався і зберігав кращий вигляд при тривалому транспортуванні. Але щоб товар краще зберігся і був придатний для посадки краще брати посадковий матеріал від вітчизняного виробника та має сертифікат якості.

Врожайність часнику з 1 га:як може залежати від посівного матеріал

Краще брати посадковий матеріал від вітчизняного виробника

Специфіка вирощування:

  • великий відсоток використання ручної праці (без механізації робляться багато операцій);
  • обмеження почвоклиматических умов (лише кілька областей в Росії з грунтом придатною для вирощування часнику).

Ця площа не повністю покриває попит на овоч, що знаходить відображення у високих цінах, хоч показники ефективності вирощування в Росії високі.

Посадковим матеріалом є зуби, але для відтворення також використовуються повітряні цибулинки, вирощені на квіткових стеблах.

Восени садять часник, отриманий в кінці липня або на початку серпня (залежно від сорту), а навесні, той, що збирають в кінці серпня або вересні.

При сучасних способах обробки можна досягти врожаю до 30 т / га.

Посадка

Кінець жовтня найкращий час для посадки озимого. До заморожування грунту залишається кілька тижнів, і за цей період зубки правильно вкорінюються в грунт і не встигають випустити паростки до настання зими.

Зіставляючи всі ризики, які можуть бути на посадку часнику на великих сотках, розумно купувати посадковий матеріал з сертифікованих плантацій. Тільки селекційний матеріал є гарантією здоров’я та основою майбутнього врожаю. Всі види озимого часнику, посаджені восени, добре зимують у грунті і рано проростають, вже при температурі 3-5 градусів за Цельсієм, дозволяючи отримати великі врожаї з 1 га.

Щоб отримати великі головки часнику слід пам’ятати, що йому потрібен вплив низьких температур від 0 до 10 градусів за Цельсієм протягом 1-2 місяців.

Глибина посадки повинна бути не менше 5 см. Якщо плантацію часнику збираються мульчувати, то глибина посадки від 2.5 до 3 см. На 1 га потрібно 600-1200 кг часнику, залежно від розміру зубков. Після посадки грунт повинна бути оброблена гербіцидами в рамках програми захисту рослин.

Врожайність часнику з 1 га:як може залежати від посівного матеріал

Глибина посадки часнику повинна бути не менше 5 см.

Для захисту рослин від замерзання взимку і надмірного висихання ґрунту у весняний період треба покрити плантацію соломою або іншими органічними матеріалами. Мульчу необхідно розкласти на ділянках з часником до початку перших сильних морозів. Плантації з соломою або іншим органічним матеріалом захищені від вимерзання грунту у весняний період. Але слід зазначити, що у разі мульчування, необхідно збільшити дозу азоту, при весняному внесенні добрив.

Ґрунт, для весняної посадки часнику також готують восени. Оранка, внесення добрив виконується також, як і озимого.

Для великих площ

Вирощування часнику в останні роки стало популярним. Досі, посадка часнику була тільки ручним способом, і висадка зубков або повітряних цибулин на площі в кілька гектарів, був трудомісткий і дорогий процес. Але в посадці цибулинних овочів намітився значний прогрес. Для тог щоб задовольнити потреби сучасних городників, конструктора розробили ефективну сівалку для часнику. Вона повністю може замінити ручний спосіб посадки часнику на великих площах в кілька га. Виробники таких сівалок пропонують варіанти трьох і чотирирядних машин.

Прикладом служить саджалка «PPUH Реналь». Саджалка дозволяє висаджувати три ряди часнику, регулюючи розмір міжрядь і глибину посадки. Щільність посадки регулюється в два етапи – через зубчасті зірочки. На стрічці транспортера є 100 контейнерів для посадкового матеріалу (три ряди). На сівалці передбачені місця для робітників, які розміщують зубки часнику в контейнерах. При посадці цибулин і бульбочок механізованим способом трудомісткість зменшується на 1/3 у порівнянні з ручною працею.

На один метр площі, в середньому виходить 12 саджанців, але це залежить від розміру і якості матеріалу. Робоча швидкість машини становить 2-3 км/ч.

Врожайність часнику з 1 га:як може залежати від посівного матеріал

Саджалка дозволяє висаджувати три ряди часнику

Вибір грунту для часнику

Часник володіє високими вимогами до ґрунтів. Для того щоб отримати високу врожайність з 1 га необхідно висаджувати овоч на родючих грунтах, багатих гумусом (2-3 роки має пройти після внесення гною або інших органічних добрив, таких як солома або зелені добрива), суглинисті піщані ґрунти, зволожені, але не мокрі з нейтральною (рН 6.5—7.0), на яких протягом останніх 5 років не вирощували овочі або інші декоративні рослини. При вирощуванні часнику на чорноземах, лушпиння часнику дуже забруднюється, погано очищається, і головки гірше зберігаються. Розташовувати плантації часнику на грунтах надто важких, глинистих не рекомендується.

Немає ніякого стимулу у занадто частому розпушуванні грунту, так як це може призвести до її розпорошення, погіршення структури, надмірної сухості і прискоренню мінералізації гумусу. Важливо запам’ятати правило, що не варто виконувати культивування грунту в умовах надмірної вологості ґрунту або тривалої посухи, оскільки це може призвести до утворення грудок.

Грунт готується відразу ж після збору попереднього врожаю. Навесні обробка обмежується насамперед боронуванням, трохи більш глибокого розпушування і щоб змішати мінерали з ґрунтом за допомогою культиватора та повторного боронування.

Боротьба за виживання

Приблизно за два місяці до висадки на сотки зубків часнику, треба почати боротьбу з бур’янами. Для цієї мети бажано вносити в грунт гербіцид, що містить гліфосат, неселективное засіб боротьби з бур’янами, з однорічними, дворічними і багаторічними.

Важливим є і глибоке розпушування ґрунту, яке треба виконати до посадки часнику. Дія направлена на збільшення повітропроникності грунту.

Часник вимагає дотримання правил сівозміни. При висадці на одних і тих же сотках рік за роком, або після інших цибулинних рослин, а також після ріпи, картоплі, ріпаку, капусти і коренеплодів, отримати високу врожайність з 1 га неможливо. Добрими попередниками вважаються зернові, крім вівса, а також люцерна, конюшина, боби, горох, огірки і помідори.

Врожайність часнику з 1 га:як може залежати від посівного матеріал

Часник вимагає дотримання правил сівозміни

Процедури боротьби включають контролювання стану грунту і кількість бур’янів.

Розпушування грунту проводять дуже обережно, щоб не пошкодити поверхневу кореневу систему овоча. Тому часто прополка здійснюється вручну. Часник не любить бур’янів і прополку доводиться проводити кілька разів, як тільки починають з’являтися бур’яни.

У часнику слід обрізати квіткові стебла, така міра збільшить урожайність з 1 га на 30%. Бур’яни, на площах у кілька га, знищують хімічним способом, відразу ж після посадки зубчиків. Якщо площа посіву занадто велика, то використовують гербіциди. В періоди посухи часник зрошують. Зрошення проводять в першій половині дня, так, щоб протягом дня рослини залишалися сухими, інакше рослини можуть бути заражені грибами.

Органічні і мінеральні добрива

Важливим моментом у підготовці позиції для посадки часнику і отримання багатого врожаю — це потрібна кількість поживних речовин. Часник добре реагує на органічні добрива. На родючих ґрунтах можна вирощувати на другий рік після внесення гною. Дози гною можуть становити до 60 т/ га, але ніщо не може замінити хороший перепрілий компост або зелене добриво з переважанням рослин сімейства бобових.

За два —три тижні до висадки в грунт проводять глибинну оранку землі (25 см), потім боронування зораного поля і вносять мінеральні добрива в кількості:

  • Азот — 100 кг/га;
  • Фосфор — 100-120 кг/га;
  • Калійні добрива у вигляді сульфату 120-200 кг/га.

Азотні добрива висівають в грунт за два етапи: перший 1/3 від всієї кількості після появи сходів, 2/3 — на рубежі травня і червня. Часник чуйний на позакореневе підживлення, особливо під час сухої весни.

Хороші результати дає замочування садивного матеріалу у розчині Рексолина, Реакома, Акваріна мікс, а також на 3-4 хвилини в 3% розчині бенлат або на 2 хвилини в розчині фундазолу. Врожайність з 1 га збільшується на 20-30%, якщо замочити зубки на 12 годин в добриві Росток.

Врожайність часнику з 1 га:як може залежати від посівного матеріал

Хороші результати дає замочування садивного матеріалу у розчині Реакома

Вибираючи добриво, пам’ятайте, що часник є чутливим до рослинним хлоридів, тому добрива, до складу яких входить хлор, використовувати для підживлення часнику не рекомендується.

Полив

Зрошення є одним з найбільш важливих елементів інтегрованого вирощування, так як доповнює дефіцит води в грунті і тим самим покращує ріст рослин, який впливає на виникнення шкідливих організмів. Плантації часнику слід поливати в періоди нестачі води в грунті і в періоди найбільшого попиту на неї з боку рослин.

Найбільший попит на воду часник показує в травні і червні. Полив сприяє також більш сильному росту бур’янів.

Підготовка садивного матеріалу

Це дуже важливий крок у вирощуванні часнику, так як рослина інфікується кількома грибковими бактеріями, а також охоче поселяється комахами-шкідниками. Крім того, все більше і більше з’являється плантацій з вірусними ураженнями. Заздалегідь думаючи про ці небезпеки, розумно купувати посадковий матеріал у солідних компаніях і сільськогосподарських підприємствах, орієнтованих на вирощування культури на насіння. Тільки такий, селекційний матеріал може бути гарантією здоров’я та основою для майбутнього хорошого врожаю.

Якщо посадковий матеріал не був спочатку щеплений проти хвороб, можна зробити це самостійно. Допускається замочити насіння і зубки часнику в Т 75 DS / WS. 2-4 г речовини розчинити в 1 л води і замочити 1 кг зубков на 10 хв. Переважно провести обробку безпосередньо перед посадкою. Така обробка руйнує патогени, що знаходяться в зубках, а також в грунті, в безпосередній близькості від зубів.

Методи вирощування

Зимові види часнику висаджуються на землю в кінці вересня до середини листопада. Дату посадки вибирають в залежності від погодних умов та так, щоб рослини до настання перших морозів могли вкоренитися, але не проросли. Їх ніжні молоді паростки чутливі до низьких температур і часник може вимерзнути.

Врожайність часнику з 1 га:як може залежати від посівного матеріал

Яровий часник висаджують у грунт якомога раніше навесні

Яровий часник висаджують у грунт якомога раніше навесні, як тільки поле буде підготовлено до посадки. Посадковий матеріал та сорти, придатні для вирощування в наших умовах, повинні набуватися у сертифікованого постачальника, що гарантує йому високі якісні характеристики. Для осінньої посадки призначені такі сорти: Аркус, Харнас, Міра, Заврат, Гузар. Серед весняних сортів: Ярус і Кирило, сорти найкраще адаптовані до наших кліматичних умов, мають гарний смак і аромат. На нашому ринку з’явилося багато часнику, завезеного з Китаю. Його зубчики не повинні використовуватися для посадок, в силу різних кліматичних умов виростання.

Перед посадкою часник треба обробити від нематод і грибкових захворювань, замочивши посадковий матеріал протягом 30 хвилин у розчині фунгіцидів (Sumilex 500 SC — 0,3% lub Sarfun T 450 FS — 0,4%). При виборі препаратів необхідно слідувати існуючим рекомендаціям програм по захисту овочів.

Протягом всього періоду вирощування часнику треба стежити за достатньою кількістю води. За вегетаційний період 3-6 поливів, у відповідності з кількістю природних опадів, і по мірі висихання грунту нижче 70% НВ.

Рекомендовані норми поливу часнику в першій половині вирощування: 250-300 м3/га, у другий — 350-450 м3/га води.

Посівний матеріал та врожайність

Голівки і зубки, вибрані для посадки повинні бути здоровими, неушкодженими і виглядати відповідно до опису даного виду.

У нашій країні популярна посадка часнику рядами, так званий метод «плоскої» посадки. При масової посадці відстань між рядами і зубчиками часнику залежить від способу боротьби з бур’янами та обладнання, яким обробляють сотки, захищають рослини від шкідників і здійснюють прибирання. Оптимальний розмір міжрядь при механізованих способах обробки великих ділянок 30-40 см.

Весняний часник висаджується на відстані 6 см, зимовий -10 см один від одного і на відстані між рядами, що дозволяє вільний прохід трактора.

Садять часник вручну або механізованим способом, застосовуючи спеціальну саджалку на глибину 5 см (ярий) або 10 см (озимий). Глибина посадки залежить від типу грунту: легкі ґрунти зубки висаджують глибше, важкі — дрібніше.

Врожайність часнику з 1 га:як може залежати від посівного матеріал

Глибина посадки часнику залежить від типу грунту

Найбільш поширені сорти стрелкующегося озимого часнику, вирощуваного в промисловому масштабі є:

  • Петровський — лежкий сорт, м’якоть гостра і щільна, зовнішні лусочки сіруваті з фіолетовими прожилками. Відрізняється стійкістю до фузаріозу. Високоврожайний, дозволяє одержати з одного гектара до 18 тонн овоча. Вага однієї цибулини до 110 грам;
  • Спас — високоврожайний сорт української селекції. Характеризується високою транспортабельністю, стійкістю до фузаріозу та нематоди. Врожайність — 15-20 тонн/га. Вегетаційний період — 110 днів.
  • Білоруський — среднеурожайный сорт, відрізняється гострим смаком і зимостійкістю, білі лусочки з фіолетовим відтінком. М’якоть щільна. Маса цибулини 24-44 р.
  • Лідер, Башкирський 85, Сибірський, Любаша, Фіолетовий місцевий, Ювілейний Грибовський, Харківський Фіолетовий, Промінь, Парус, Прометей та ін — все це сорти із середньою врожайністю: 4.5— 6 т/га. Висока врожайність — це коли з 1 га одержують 6-8 тонн.
  • Поліський сувенір – сорт білоруської селекції з великими цибулинами 120-150 грам, зовнішні луски білі з рожевим відтінком. Короткий вегетаційний період 90-100 днів. Характеризується високою лежкістю, морозостійкістю. Середня врожайність з 1га – 11,5 тонн. Земля перед посадкою повинна бути удобрений деревною золою. Чуйний на внесення добрив. Перспективний сорт, що вирощується фермерами та сільськогосподарськими підприємствами для промислового використання.
  • Еленовский – універсальний сорт, використовується для весняної і для зимової посадки, для зберігання, засолювання, консервування. Транспортується на далекі відстані без втрати зовнішнього вигляду і смакових характеристик. Урожайність при посадці на зиму -3, 7 т/га, при весняній -2, 6 т/га. Рекомендується для вирощування на великих площах.

Нестрелкующиеся сорти: Український білий, Сакський Широколистий 220, Новосибірський, Український білий гігант та ін. мають менш гострий смак, врожайність з 1 га в середньому 4-6 тонн.

Ярі сорти відрізняються більш слабовыраженным смаком і мають ніжну та смачну м’якоть. Сорти Сочинський, Гафурійський, Алейський та ін. Врожайність з 1 га значно нижче в порівнянні з озимими видами культури.

Для вирощування у фермерських господарствах

Сорт ярового часнику польської селекції Ярус належить до сортів раннього дозрівання. Цибулина невелика 20-40 р. На 1 га потрібно 0, 5 тонн зубчиків. Віддає перевагу добре взрыхленные, багаті поживними речовинами ґрунти, рН — 6,8. Врожайність з 1 га становить 5-8 тонн.

Врожайність часнику з 1 га:як може залежати від посівного матеріал

Сорт ярового часнику польської селекції Ярус

Кледор – сорт французької селекції. Відрізняється відмінними смаковими характеристиками. Відрізняється високою лежкістю і рясним урожаєм. Підходить для вирощування на дачних ділянках і фермерських господарствах. Стійкий до бактеріальних захворювань. М’якоть ніжна на смак, пастельно-кремового кольору. Вегетаційний період 95-105 днів. Щоб точно знати, чи підходить даний сорт для вирощування у вашому городі. Посадіть кілька зубчиків, і якщо врожай вас втішить, то культура добре себе зарекомендувала у вашій місцевості.

Флавор – овоч родом з Франції, але добре зарекомендував себе не тільки в країнах Середземномор’я, але і постійно дає високі врожаї в умовах Уралу і Сибіру. За коротке літо він встигає сформувати великі і міцні цибулини. Краще росте на добре оброблених і поживних ґрунтах. Сорт любимо фермерами за рекордно високі врожаї. Вага однієї головки Флавора — 80-100 грам.

СІР -10. Сорт районований по Сибірському регіону. Вага цибулини 29 г, середня врожайність з гектара 3-4 т/га.

Прикиндел – сорт молдавської селекції, призначений для вирощування у великих масштабах. Вага однієї цибулини 25-45 грам. Смак середньої гостроти. Врожайність висока — 12т/га

Сіріус Седек 9908503 — озимий сорт, призначений для вирощування на присадибних ділянках та малих фермерських господарствах. Сорт стрелкующийся. Цибулини вагою 40-50 грам. Підвищена зимостійкість. Висока врожайність 9 т/га.

Стрілець. Середньостиглий сорт з періодом вегетації 95-100 днів. Вирощується як озимий та як яровий. Відрізняється гострим смаком. Вага цибулини 22-34 р, універсального використання. Високоврожайний 7-12 т/га. Призначений для промислового використання і вирощування на великих площах.

Скіф – виведений в Сибірському Нді. Сорт стійкий до білої гнилі і бактеріозу. Врожайність 3-4 т/га. Рекомендований для вирощування та використання в промислових цілях. Сорт універсальний.

Порівняльні характеристики

Існує прямий зв’язок між розміром зубів і розміром врожаю. Як показує досвід, із зубчиків великого розміру виходять більш високі врожаї, ніж з посадкового матеріал маленьких розмірів. При вазі 100 шт зубів 340 г, отриманий на виході урожай знаходиться в діапазоні від 100 ц з га, а при вазі 100 шт зубів 120г, на виході виходить близько 120 ц / га. Для того, щоб задовольнити потребу площі посадки на 1 га потрібно в середньому близько 800 кг зубів, або від 350 кг до 1500 кг в залежності від розміру зубів.

Врожайність часнику з 1 га:як може залежати від посівного матеріал

Існує прямий зв’язок між розміром зубів і розміром врожаю

У період вегетації слід захищати посіви від бур’янів, шкідників і хвороб. Важливо вчасно видаляти квіткові китиці, які впливають на врожайність.

Як вгадати

Правильно вибрана дата збирання врожаю позначається на якості врожаю і від неї залежить лежкість овоча.

Збирання починають, коли пожовкнуть і почнуть ламатися більше 50% стебел рослин. Сорти, у яких дозріли суцвіття, і тріснула оболонка, а також пожовкли перші 4 листа від нижньої частини рослини, потрібно прибирати. Викопана з землі цибулина часнику повинна бути покрита 3-5 лусочками. Її слід висушити на сонечку (3-4 дні), обрізати стебла на висоті 2-3 см або для зв’язки в пучки на висоті 10-20 см

Якщо очікуються тривалі і сильні дощі, овоч потрібно прибрати до їх початку. Спека допомагає дозріванню часнику, але занадто поспішати з прибиранням не слід, так як недозрілі головки швидко зів’януть. Молоді головки прибирають у міру дозрівання. Можна орієнтуватися на тривалість вегетаційного періоду (100-110) після появи перших сходів.

Перезріле часник погано зберігається. У середній смузі часник прибирають в кінці липня. Врожайність становить до 20т/га

Часник, призначений для тривалого зберігання повинні зберігати у приміщенні при температурі близько 0 ° C і 65-70% відносної вологості.

Нехімічні методи підвищення врожайності часнику

Точний аналіз грунту і правильно і своєчасно виконані методи захисту, допоможуть отримати високий урожай, гарна якість і повністю безпечний для людини.

Врожайність часнику з 1 га:як може залежати від посівного матеріал

Аналіз грунту і своєчасно виконані методи захисту, допоможуть отримати високий врожай

Агрономічний

Не розташовувати плантації часнику в безпосередній близькості від вирощування інших видів цибулинних рослин, особливо плантацій цибулі, посадженого на насіння.

Сівозміна

Вибір позиції і попередня культура, а також правильно організований сівозміна є комплексним заходом боротьби з шкідниками і бур’янами, а також способом підвищення врожайності. Вирощування часнику в монокультурі призводить до небезпеки накопичення в грунті небезпечних хвороб і шкідників, особливо білої гнилей, фузаріозу, нематоди.

Добриво

Внесення гною або іншого органічного добрива обмежує розвиток багатьох захворювань, викликаних грунтовими грибами Fusarium і Pyrenochaeta, винуватцями в зниженні врожаю.

Розмноження

Вибір для посадки часнику тільки сертифікованих сортів і щеплених від захворювань вірусного походження.

Біологічний

В інтегрованих посадках часнику важливим є уникнути руйнування корисних організмів, які є на наших сотках. До них належать гриби: Pythium oligandrum, Trichoderma, Coniothyrum minitans — Bacillus subtilis та інші.

Рекомендації по застосуванню

Це широко відома лікарська рослина відома і пряність має специфічний, досить гострий смак і пряний аромат. Споживається в свіжому і переробленому вигляді, щоб запобігти бактеріальні та вірусні інфекції, застуду, запалення дихальних шляхів, біль у горлі, біль у вухах і горлі, захворювання сечовидільної і шлунково-кишкового тракту і грибкових захворювань. Рекомендується для людей, які страждають від високого кров’яного тиску і атеросклерозу. Надає заспокійливу дію на нервову систему. Свіжий часник знижує рівень цукру в крові, а також рівень тригліцеридів, захищаючи артерії і серце. Місцеве застосування корисно при лікуванні важко гояться ран, абсцесів і фурункул. Часник слід вживати кожен день: один зубчик, зажевывая зеленню петрушки, листям м’яти, чебрецю, селери або яблука, щоб усунути запах.

Він містить вітамін С, вітаміни групи В, РР, а також магній, кальцій, мідь, залізо, цинк, селен і германій. Він також містить леткі сполуки сірки, ефірні олії, клітковину, цукри, органічні сірчисті сполуки, такі як аллін, искординин. Його характерний аромат зумовлений ферментативним розщепленням алліна в алліцин, яке відбувається після того, як овоч нарізається або подрібнюється.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання