Перш, ніж прийняти рішення займатися вирощуванням зелені в теплицях на продаж, потрібно постаратися врахувати всі переваги і недоліки такого бізнесу, щоб в швидкості не прийшло розуміння того, що вирощування зелені в теплиці як бізнес – справа проста і не витратний лише на перший погляд. У кожній справі є як плюси, так і мінуси, які необхідно брати до уваги.
Деякі переваги та недоліки цілорічного зеленого бізнесу
До очевидних прерогатив вирощування зелені для збуту зараховуються:
- реальна можливість за рік збирати кілька врожаїв;
- зелені культури в основному невибагливі і умови їх вирощування сумісні;
- у зимові і перші весняні місяці попит на такого роду товар збільшується, значить – зростає ціна збуту;
- рослини в теплиці захищені, отже, скорочуються втрати врожаю.
Мінуси зеленого бізнесу теж слід враховувати, вони в подальшому будуть впливати на кінцевий результат отримання прибутку:
побудувати або купити теплицю для вирощування зелені цілий рік буде коштувати недешево, обігрів в зимовий період також є высокозатратным;- зелень – продукт швидкопсувний, частина врожаю піде за нижчою ціною чи буде забракована;
- зростання транспортних витрат на вивезення зелені до місць реалізації;
- не слід забувати про високу конкуренцію;
- для стабільних високих урожаїв потрібно постійне внесення в ґрунт органічних і мінеральних добрив, встановлення системи освітлення, купівля гарантовано якісного насіння, які останнім часом суттєво подорожчали.
Тим не менш, землероби впевнені, що вирощування зелені на продаж завжди буде економічно вигідним і высокоперспективным справою, зелень до столу потрібна щодня протягом року. Найбільш рентабельним є вирощування зелені в територіях з м’яким кліматом, там знижується собівартість продукції і зростає прибуток.
Короткий огляд зелених культур для вирощування в теплицях і технології їх вирощування
На місцевих ринках і в магазинах зелень є практично завжди, але деяку зелень можна купувати цілий рік, інші культури з’являються сезонно, попит на них вище, стоять вони дорожче, але, можливо, витрат на їх вирощування потрібно більше. Варто сумлінно вивчити споживчі запити і забезпечення ринку, визначитися з видами і сортами зелені для вирощування.
Кріп
Переваги: невибагливий, холодостійкий, швидка схожість насіння, вихід готової продукції через 40-45 днів, не піддається нападу шкідників, стійкий до хвороб.
Недоліки: його вимоги до додаткового досвечиванию, нетривалий період зберігання.
Як вирощувати кріп:
- Посадка під зиму петрушки і кропу: терміни, сорти, особливості
- Особливості вирощування кропу на підвіконні
- Кріп: посадка і догляд у відкритому грунті
- Як правильно вирощувати кріп на балконі?
Петрушка
Переваги: через місяць після сходів вибірково придатна як пучкова зелень, стійка до холодних температур, при посіві насінням дає кілька врожаїв, не вимоглива до грунтів.
Недоліки: тривала схожість насіння, потреба в регулярних поливах і підгодівлі, при похмурій погоді їй потрібна підсвічування фитолампами, при знижених температурах припиняє свій ріст.
Як вирощувати петрушку:
- Посадка під зиму петрушки і кропу: терміни, сорти, особливості
Цибуля на перо
Переваги: скоростиглий (висока швидкість вигонки пера), невибагливий, дає до 5 врожаїв пера на зрізання, зручний в сівозміні.
Недоліки: високі вимоги до харчування комплексними добривами, вибір правильного сорти для вигонки зелені.
Як вирощувати цибулю на перо:
- Посадка цибулі на зиму на зелень: нюанси і особливості
- Як боротися з цибулевою мухою народними засобами і чи можливо це?
Салат листовий
Переваги: короткий вегетативний період, високий попит (особливо популярні Фризі, Кучерявец, Айсберг), дає відмінні врожаї на гідропоніці, що знижує його собівартість – не потрібно постійно завозити живильний грунт.
Недоліки: високі вимоги до складу грунту, рясним поливу, не допускаючи попадання води на листя, рослина погано переносить спеку, не терпить обмежених посадок, проблемний у транспортуванні з-за дуже ніжних листків.
Кінза
Переваги: невимоглива, скоростигла, холодостійка, швидко з’являються сходи.
Недоліки: грунт для кінзи потрібна пухка, удобрена, постійно волога, її не можна перетримувати, намагаються використати до початку періоду цвітіння.
Технологія вирощування зелені в теплиці круглий рік вимагає початкових вкладень на будівництво та обладнання теплиці системою опалення, освітленням, вентиляційними і поливальними системами. Також потрібно вивчення правил посадки і вирощування зелених культур під укриттям.
Щоб вирощування зелені в теплиці приносило дохід, ставку потрібно робити на скоростиглі сорти, урожай доведеться збирати частіше, але збільшиться прибуток.
Бажано розрахувати періоди, коли попит на зелень особливо високий, наприклад, перед святами, спрямувати свої зусилля, щоб виростити до цього часу більше якісного врожаю.
Як підготувати теплицю для вирощування зелені протягом року?
Зелень вигідно вирощувати й тому, що її можна розміщувати на стелажах, тому навіть у порівняно невеликих по площі теплицях досвідчені городники збирають гарні врожаї. Після перших успішних результатів посівні площі можна, за бажанням, збільшити. Головне при виборі типу і габаритів теплиці – керуватися тим, які саме культури будуть вирощуватися, яким розташовує бюджетом господар.
Теплиця для вирощування зелені цілий рік, як неодноразово доведено, повинна бути з натуральних матеріалів: каркас дерев’яний, обтягнутий двома шарами плівки (зсередини й зовні) для зменшення конденсату і кращого збереження тепла.
Для стійкості теплиці, захисту внутрішнього простору від переохолодження, роблять фундамент, на нього встановлюють каркас. По периметру проводять труби, по яких буде текти гаряча вода з газового або твердопаливного котла, в грунт також закладають біопаливо, щоб у зимовий період обігрівався не тільки повітря в теплиці, але і грядки, на яких посіяно зелень.
Детальніше про переваги «зеленого» бізнесу
Садівники-бізнесмени діляться своїм досвідом торгівлі зеленню в рамках відео:
