Зелень коріандру, звана кінзою, незважаючи на специфічний, різко виражений аромат, у великій пошані у любителів пряно-ароматичних трав.
Багато господинь із задоволенням додають її в салати та інші страви для додання їм особливо пікантного смаку (нарівні з петрушкою і кропом).
Рослині не потрібно складний догляд, його з легкістю можна виростити на дачній ділянці у відкритому грунті, в теплиці або на підвіконні в домашніх умовах.
Як виростити кінзу з насіння на підвіконні?
Ця пряність скоростигла і вирощується, в основному, безрозсадним способом спеціально підібраних ранніх сортів.
Починати вирощування кінзи на підвіконні потрібно з підготовки всіх необхідних матеріалів:
- ящиків або контейнерів глибиною 10-12 см з дренажними отворами і піддонами;
- пухкої живильної ґрунтосуміші;
- фитолампы для додаткового підсвічування;
- невеликий пластмасової лійки або пластикової пляшки з виконаними голкою отворами для поливу;
- керамзиту, дрібного щебеню або битої цегли для дренажного шару;
- необхідних розмірів плівки або скла.
Найбільш підходяще місце для городу на підвіконні – південне або західне, добре освітлюване вікно, щоб кінза, вирощування з насіння якої припадає на зимові місяці, не витягувалась. Якщо підвіконня вузький, можна спорудити стелаж або скористатися невеликою гідропонній установки для вирощування зелені в квартирі.
Посів кінзи і догляд за сходами
Для вимогливої до родючості грунту кінзи краще купити готову нейтральну грунтосуміш, так як культура не сприймає кислу, слабо удобрений середу зростання, і врожай буде низький.
Грунт можна раскислить вапном. При необхідності виготовлення субстрату в домашніх умовах, використовуються супіщані грунти з додаванням добрив та кокосового волокна для поліпшення аерації.
В борозенки насіння слід класти з відстанню 0,8-1 см, присипати просіяним торфом, щоб не утворювалася кірка, рясно полити, затягнути плівкою або накрити склом і винести в тепле темне місце до появи сходів. Потрібно стежити, щоб субстрат не пересихав, періодично змочуючи його водою.
Сходи з’являться через 7-10 днів, тоді потрібно буде зняти плівку, а ємності розмістити на підвіконні і забезпечити молодим рослинам світловий день 8-10 годин. При недоліку світла кінза на зелень буде сповільнювати зростання листової маси і витягуватися.
Кінза на всіх стадіях свого розвитку любить поливатися, особливо коли набирає листову масу, лише в похмурі дні кількість вологи можна скоротити. Недолік поливів призведе до прискореного стрілкування. Щоб зелень виростала ніжною і соковитою, кінзу потрібно обприскувати відстояною водою кімнатної.
Як вирощувати кінзу у відкритому грунті?
Ділянка для пряної зелені потрібно вибирати сонячне або з легкою півтінню в першій чи другій половині дня, захищений від наскрізних вітрів. У низині грядки краще не розташовувати, інакше насіння можуть вимокнути до проростання. Грунти повинні бути супіщаними, добре удобренными і заправленими золою, знижує кислотність ґрунту.
Вирощування кінзи у відкритому грунті можна починати з ранньої весни, чергуючи посіви кожні 10-15 днів, щоб свіжа зелень надходила до столу конвеєром. Перед настанням спеки сіяти насіння не варто, при високих температурах кінза швидко старіє, стрілкується.
Якщо мета вирощування кінзи – не споживання зелені, а отримання насіння, сіяти культуру найкраще на відкритому, сонячному ділянці і забезпечувати хороший полив. Коли починається стеблування і цвітіння, поливи слід збільшити або навколо кущів розкласти мульчу для збереження вологи.
Агротехнічні прийоми вирощування прості:
- через кожні 8-10 днів поливи;
- своєчасне видалення бур’янів;
- підтримання ґрунту в розпушеному стані;
- після зрізування зелені – полив, періодично з підгодівлею.
Останній пункт особливо актуальне в посушливе літо: недолік вологи не дозволяє сформувати листову розетку. При проріджуванні видаляються слабкі паростки, які можна вживати в їжу.
Отримання прибутку при вирощуванні з насіння кінзи
Чудово, коли огородник зелень вирощує не тільки для власної родини, але і на продаж, отримуючи прибуток за свої труди.
У теплицях кінзу можна вирощувати як основну культуру, засіваючи насінням всю площу. Деякі городники практикують посадку прянощі як культури-ущільнювача, добре росте поруч з помідорами, баклажанами, перцем.
Вирощування кінзи як бізнес буде економічно вигідним при великих обсягах товарообігу, що розглядається як комерційна діяльність і потребує оформлення документів.
Щоб було можливим регулювати погодні умови і зберігати врожай, городників та фермерів будують теплиці під вирощування зелені з обігрівом і освітленням. Рентабельність такого бізнесу зберігається лише в регіонах з теплим кліматом, де багато сонячних днів і короткі, не дуже суворі зими.
ВІДЕО: як виростити кінзу в горщику?
Інструкція по вирощуванню кінзи на зелень в горщику:
