У захищеному грунті висівають сорти листового салату кочанного з маслянистим або хрустким листом, качанового римського салату, але найбільш скоростиглі – утворюють розетку листя, вони набувають товарні якості вже через місяць-півтора.
Багато городників, охочі заробляти вирощуванням овочів в теплиці, проявляють інтерес до того, як виростити салат взимку в теплиці, щоб зелень була корисною і мала товарний вигляд.
Інші статті про вирощування зелені:
- Вирощування зелені в теплиці круглий рік як бізнес
- Посадка під зиму петрушки і кропу: терміни, сорти, особливості
- Все про вирощування зелені взимку вдома
Що необхідно врахувати перед тим, як вирощувати салат в теплиці взимку?
Ведення тепличного бізнесу буде успішним і прибутковим лише в тому випадку, якщо попередньо передбачені наступні витрати:
- на обладнання теплиці;
- обігрів, освітлення, полив;
- закупівельну вартість насіння;
- транспортні витрати для реалізації продукції, інші.
Займатися вирощуванням салату взимку в північних районах може виявитися невигідним з-за великих витрат на опалення та освітлення конструкції. Точну статтю витрат отримати не можна, можуть статися непередбачувані обставини, збільшиться конкуренція, зростуть ціни на паливо або насіння.
Сорти салату, придатні для вирощування в зимових теплицях
Група листових салатів славиться різноманітністю форми і забарвлення листя, вони придатні не тільки для додавання в салати, ними прийнято прикрашати готові страви. Попит на них завжди високий, особливо взимку і ранньою весною.
Качанові сорти утворюють тугі качани, але за умови достатнього місця для їх зростання, площі під цю культуру потрібні значно більше. Висаджують на 2-3 тижні пізніше листових, використовуються для приготування салатів, перших страв, голубців.
Полукочанными називаються сорти з пухкими, розлогими розетками і великою кількістю листової маси. Їх купують для приготування закусок, бутербродів, коктейлів.
Коли починаючому городникові буває нелегко визначитися, який саме вирощувати салат в теплиці взимку, краще починати з невибагливих і швидкозростаючих сортів.
Крім зарекомендували себе сортів, наведених у таблиці, були виведені спеціально для тепличного вирощування «Новорічний», «Московський парниковий» сорти.
Необхідні умови для вирощування салату
Без забезпечення умов, при яких салатні культури будуть рости з найбільшою віддачею, на гідний урожай годі сподіватися, так що доведеться потрудитися.
Освітлення і температура
Насамперед, ця культура світлолюбна, при недостатньому освітленні період вегетації сильно розтягується, самі рослини витягнулися, блідого кольору, без смаку і не представляють харчової цінності.
Салатні культури погано реагують на високі температури, при прогріванні ґрунту понад 250 З схожість насіння різко падає, найкраща температура для проростання – 12-150 С. Після появи сходів на тиждень встановлюють температурний режим:
- вночі на рівні 6-100;
- денні показники в межах 12-140 С.
На цьому періоді розвитку рослин формується коренева система, багато тепла рослинам не потрібно. Наступні 10-15 днів, коли відбувається нарощування листової маси, температуру в теплиці підвищують до меж 14-16 градусів. Температурний режим залежить від рівня освітленості: чим яскравіше за сонячне або штучне освітлення, тим вище температура повітря.
Підготовка грунту
Вирощування салату в теплиці взимку на продаж буде успішним, якщо грунт з осені підготувати за всіма правилами:
- удобрити добре перепрів, пухким перегноєм або компостом;
- додати пісок або дрібний мушлю для структурування ґрунту;
- знизити кислотність внесенням в грунт вапна-пушонки або золи;
- рекомендується додатково внести мінеральні комплексні добрива.
Підготовлений таким чином грунтовий склад забезпечить хорошу водопроникність і дозволить не удобрювати рослини в період вегетації.
Полив і вологість повітря
У салату неглибока коренева система розвинена слабо, рослина постійно потребує зволоження: на ранніх етапах розвитку помірному, при формуванні качанів – рясному.
Поливати салат краще в ранкові години, щоб він встиг добре просохнути, йдучи в ніч. Прагнуть, щоб вода при поливах не потрапляла на листя, щоб не розвивалися грибні хвороби.
Крапель при утворенні конденсату також сприяє поширенню хвороб, тому вологість повітря підтримують на рівні 70%, не вище.
Якщо з-за підвищеної вологості на листках з’являється сіра, бактеріальна гниль або борошниста роса, рослина висмикують і знищують, уникаючи подальшого розповсюдження хвороби.
Вирощування салату в теплиці взимку не вважається занадто трудомістким або важким процесом, але слід враховувати, що найвищої рентабельності та гідного прибутку можливо досягти в регіонах з м’якими зимами і ранньою весною.
Особливості вирощування різних сортів салату в теплиці
З цього відео ви дізнаєтеся, що таке касетний спосіб вирощування салату в теплиці: