Для тих хто розглядає варіант організації власного бізнесу з вирощування та продажу зелені, даний варіант буде як не можна до речі. По-перше, вирощування кропу і петрушки в теплиці взимку підійде будь-якій людині: мами в декреті, пенсіонерам, працюючим людям (в якості підробітку). По-друге, сума вкладень не так велика. По-третє, навіть при дотриманні технології окупиться досить швидко.
Переваги даного бізнесу:
дешевизна насіння і необхідних добрив;
- невимогливість даних культур до догляду;
- ці зеленні культури практично не уражуються шкідниками;
- прибутковість, реалізована за короткий термін;
- постійний попит на продукцію серед населення (особливо в зимовий період).
Вирощування зелені для власного вжитку і на продаж відрізняється тільки габаритами врожаю. Тому для посадок потрібно вибирати врожайні і невибагливі сорти.
Недоліки:
- при зимовому вирощуванні обов’язково наявність обігрівається теплиці, що підвищує початкові витрати;
- мінімальний термін зберігання такої продукції (у зрізаному вигляді), тому потрібно обов’язково знайти хороший ринок збуту.
Вигідніше займатися «зеленим» бізнесом у південних регіонах, де не буває занадто сильних морозів і більш довгий світловий день.
Необхідне обладнання
Для того щоб вирощування кропу в теплиці взимку на продаж було успішним, необхідно встановити відповідне обладнання.
Теплиця повинна бути оснащена:
- освітлювальними приладами;
- обігрівальними пристроями;
- поливної та дренажною системою;
- системою клімат-контроль.
Технологія вирощування кропу
Основні правила, яких необхідно дотримуватися:
Намагаючись виростити кріп у теплиці взимку небажано засівати всю площу, краще садити його в борозенки. Так всі рослини отримають більше світла і простору для зростання.
В якості альтернативи вирощування зелені традиційним способом можна спробувати гідропоніку. У цьому випадку рослини висаджують в субстрат нейтрального складу (вермикуліт, перліт), який періодично поливають спеціальним розчином. З нього розсада отримує всі необхідні поживні речовини та мікроелементи. При використанні гідропоніки не розвивається велика коренева система, і кріп росте швидше і краще. Хоча у цього методу є противники, які стверджують, що зелень і овочі, отримані таким способом «не мають ні смаку, ні запаху».
Технологія вирощування петрушки
Щоб випарувалися ефірні масла, які пригнічують проростання, насіння рекомендується замочити і залишити їх на деякий час (наприклад, на ніч).
Розраховуючи отримувати прибуток, вирощуючи зелень на продаж, обов’язково потрібно пам’ятати, що перші врожаї можуть бути неідеальними і невеликими. Необхідно аналізувати, що призвело до цього та усувати всі негативні фактори.
Хитрощі для збереження зібраного врожаю
Зелень – дуже швидкопсувний товар, тому реалізовувати його потрібно як можна швидше. Можна укласти договір на оптові поставки з великими магазинами, кафе та ресторанами. Якщо ж з якихось причин відразу продати свіжі зеленні культури не вийшло, можна спробувати зберегти їх товарний вигляд.
Спочатку (перед збиранням врожаю) грядка з кропом або петрушкою добре поливається водою. Потім рослини акуратно підкопуються і коріння очищаються від землі. Після цього рослини розміщуються в герметичному контейнері з додаванням води і декількох таблеток аспірину (в залежності від обсягу ємності). При підтримці постійної температури близької до 10 °С вся зібрана зелень залишиться свіжою протягом 7 днів.
Виростити петрушку в теплиці не стільки важко, скільки трудомістке. Те ж стосується і кропу. Але правильно організований процес обробітку цих зелених культур допоможе отримати непогану комерційну прибуток.
Відео про вирощування зелені: кропу, петрушки і м’яти
Про те, як інші вирощують зелень і заробляють на цьому, можна дізнатися з відео: