Вирощування білокачанної капусти у відкритому грунті, правильний догляд за нею, отримання хорошого урожаю, завжди хвилює городників. Адже саме білокачанна капуста особливо популярна серед російських дачників, власників ділянок.
Багата вітамінами, з чудовим ніжним і соковитим смаком, вона стала обов’язковою на нашому столі. Ми любимо її за високу врожайність і за хороше зберігання, за те, що взимку можна зробити салат зі свіжої капусти або начинку для пиріжків.
А ви знаєте, що капустяний качан насправді сильно розрослася центральна нирка? Адже це дворічна рослина. Викопайте качан разом з корінням, зберігайте зиму в холодному льосі, а навесні посадіть в землю. Незабаром капуста дасть потужний стебло-квітконіс, вище двох метрів, на якому потім утворюється стручок з насінням.
Зміст:
Зміст
- 1 Чому білокачанна?
- 2 Білокачанна капуста, вирощування і догляд
- 2.1 Посів розсади
- 2.2 Підготовка грунту
- 2.3 Як виростити білокачанну капусту у відкритому грунті з розсади
- 2.3.1 Розпушування
- 2.3.2 Полив
- 2.3.3 Підживлення капусти
- 2.3.4 Хвороби і шкідники
Чому білокачанна?
Так, чому саме ця капуста стала у нас найпопулярнішою? Її почали вирощувати більше 4000 років тому древні єгиптяни. Потім поступово овоч перекочував в країни Європи і Росію, на початку в південні регіони, потім поширилася далі.
Звичайно спочатку вирощувалися сорти заморські. Потім вчені селекціонери стали виводити шляхом схрещування і відбір, вже свої сорти, які більше підходили для нашого клімату.
Як овочева культура, капуста стала швидко поширюватися через можливість зберігати її взимку. В квашеному вигляді це вийшов дуже цінне джерело вітамінів, розсіл квашеної капусти відновлював сили і допомагав одужувати важко хворим.
Це зараз ми вже знаємо, що білокачанна капуста чемпіон за вмістом аскорбінової кислоти і вітаміну U, яким можна вилікувати багато хвороб шлунка. Її стали вважати дієтичним продуктом і використовувати в народній медицині, навіть косметології. Тому вона по праву зветься «королевою грядок».
Білокачанна капуста, вирощування і догляд
Капуста рослина довгого світлового дня. Їй для хорошого розвитку потрібно багато сонця. Вона досить холодостійка, невибаглива до поливу і любить родючий грунт. У сильну спеку перестає рости, після +35 качани не зав’язуються, оптимальною для росту вважається +18. Дорослі качани легко витримують заморозки до -8 градусів.
По термінах дозрівання капуста ділиться на ранні, середньостиглі та пізні сорти. Ранні висаджуються для вживання в свіжому вигляді, середні і пізні йдуть на маринування і квашення. Пізні сорти вирощують для тривалого зимового зберігання.
Зараз виведено просто величезна кількість капустяних сортів і гібридів, практично для кожної кліматичної зони можна підібрати свій. Це дуже важливо при вирощуванні, тому що саме районовані рослини дають кращий урожай.
Ви можете вибрати сорт не тільки по термінах дозрівання, але і за смаковими якостями і розмірами. Розміри капустяних качанів коливаються від зовсім маленьких, до 300 грам, до велетенських до 15 кг.
Посів розсади
В кліматичних умовах середньої смуги капусту краще висаджувати розсадою. Ранні сорти на початку березня висіваю в ящики з підготовленою грунтовою сумішшю ( городня земля, пісок, торф) з 1 частини кожного. Сію рідко, розсада не пикируется. При загущенні вона витягується, коренева система розвивається погано і качани з такої розсади виходять дрібними і пухкими.
У середині квітня сію в ящики або в парник, якщо погода дозволяє середньостиглі сорти. Пізні висіваю в кінці квітня так само в парник або у відкритий грунт, тільки до появи сходів накриваю грядку поліетиленом. Через 10 днів проводжу підгодівлю настоєм коров’яку ( 1: 10 ), а за три дні до висаджування розсади роблю підживлення повним мінеральним добривом.
Якщо вирощувати капустяну розсаду на підвіконні, потрібно стежити, щоб їй вистачало світла. Витягнута розсада, з довгими і тонкими стеблинками зазвичай вибраковується, з неї виходять слабкі рослини.
Підготовка грунту
Вирощувати капусту найкраще поле картоплі, томатів, огірків. Як особа королівської крові, вона любить гарну, родючу пухкий грунт. Грядку для капусти краще всього приготувати заздалегідь, щоб вона «выстоялась». Обов’язково потрібно перевірити кислотність, потрібна слабокисла або нейтральна грунт. Раскислять доломітового борошном або вапном потрібно теж з осені.
Якщо грунт бідна і важка, то обов’язково потребує внесення піску і компосту, приблизно по відру на квадратний метр. Компост можна вносити і навесні під перекопування і відразу ж додавати на квадрат площі дві ложки суперфосфату і півлітра деревної золи.Деякі вносять добрива безпосередньо в лунки, так виходить набагато економніше.
Сам ділянка для вирощування повинен бути рівним, без ухилів. Капусту потрібно хороший полив і потрібно щоб волога розподілялася рівномірно. Грядки я роблю на відстані 60 см, а відстань між лунками приблизно 40-50 см. Але якщо у вас ділянка невелика, то відстань можна зменшити, але не набагато.
- Висаджувати ранню розсаду можна в першій половині травня,
- Середні сорти висаджуються в середині або наприкінці травня,
- Пізня висаджується в кінці травня і до 13 червня.
Для висадки потрібно вибирати похмурий дощовий день, краще ввечері. Якщо розсада ще не укорінена буде знаходиться під яскравими, палючими променями сонця, вона просто-напросто «звариться». В перші дні її можна притінити гілками або щільною тканиною.
Капустяну розсаду висаджую в попередньо политі лунки, в бруд. Тоді навколо корінців не утворюється пустот. Зверху присипаю сухою землею до перших справжніх листочків. При посадці і потім, при подальшому поливі, потрібно стежити, щоб центральна брунька, з якої виростає качан, не затягувало під землю. Висаджуючи розсаду можна її занадто заглиблювати, інакше можна залишитися без капусти.
Як виростити білокачанну капусту у відкритому грунті з розсади
Розпушування
Для хорошого розвитку капусті потрібен доступ кисню до коренів, тому у догляді важливо і розпушування ґрунту. Перше розпушування проводжу відразу після висадки розсади. Спочатку неглибоко, до 10 см За мірою відростання качанів, розпушую глибше, до 25 див.
Відразу при розпушуванні одночасно проводиться прополка, поки розсада невисока, не можна допускати, щоб бур’яни затінили її.
Полив
Культура, як ви знаєте дуже вологолюбна, тому полив обов’язковий, але вимоги до нього різні від сорту по мірі дозрівання і від вегетаційного періоду.
- Ранні сорти в період зростання повинні отримувати регулярний, але помірний полив, достатньо одного разу на добу, щоб грунт під рослиною завжди була волога. В період зав’язування качанів, у червні, полив повинен бути інтенсивніше. За два тижні до зрізання капусти, в кінці липня, він повністю припиняється, інакше від надлишку вологи качани починають розтріскуватися.
- Середньостиглі сорти спочатку поливаються так само, але поливати потрібно більш тривалий час, інтенсивніше в період зав’язування качанів, вранці і ввечері. За два тижні до зрізання полив потрібно припинити.
- Пізні сорти потребують інтенсивного поливання постійно, зазвичай вони йдуть на зимове зберігання і за місяць полив потрібно припинити, щоб надлишок вологи не вплинув на якість зберігання.
Не можна поливати капусту рідко, але багато, інакше коріння починають накопичувати вологу і сильно розвиватися на шкоду кочанам.
Підживлення капусти
Першу підгодівлю я проводжу через два тижні після висадки розсади, коли йде її бурхливе зростання. Підживлюю свіжим курячим послідом, який розводжу водою, 1 до 15-ти.
Друга підгодівля йде знову ж таки, через два тижні, настоєм коров’яку, 1 до 10-ти. Настій робиться заздалегідь і настоюється протягом 10-ти днів.
Третю підгодівлю проводжу в період зав’язування качанів теж настоєм коров’яку або трав’яним настоєм з бур’янів, кропиви, полину, осоту.
Підгодовувати капусту потрібно в лунку, під коріння, намагаючись не потрапити на листя, краще поєднувати їх з поливом.
Хвороби і шкідники
Основні шкідники капусти це совка і капустянка, які забивають найбільше. Іноді бувають навали хрестоцвітної блішки.
Капуста швидко вбирає в себе всі отрути, якими ви опрыскиваете її від вредителе, тому краще обійтися профілактичними народними методами, які відлякують всю шкідливу живність.
Я змішую гірчичний порошок з червоним пекучим перцем і просто опыляю цією сумішшю качани, намагаючись потрапити під листя, на зворотний бік і в лунки.
Від хрестоцвітної блішки допомагає обприскування розчином золи, 1 літрова банка на відро води або розчином оцтової есенції, 2 столові ложки на відро.
У капусти є маса шкідників, за якими потрібне око та око. Про боротьбу з ними ви можете почитати у мене на сайті. Цей овоч вбирає в себе все, чим ви його поливаєте, тому для знищення капустяних шкідників отрутами краще не користуватися.
Найнебезпечнішою капустяної хворобою вважається кила, щоб уникнути появи потрібно дотримуватися сівозміни та агротехніку вирощування капусти білоголової.
Гарного вам врожаю!
