Зміст
Часник є найвідомішим і корисним з усіх овочів. Він відрізняється специфічним смаком і ароматом. Найчастіше його використовують в кулінарії.
Медицина використовує часник у своїх цілях, так як він є сильним антисептиком.
Городники особливу увагу приділяють вирощуванню цієї культури. Посадка часнику виконується з допомогою насіння або зубчиків. Він буває двох типів: ярий та озимий. Ярий сорт не має стрілок, а озимий сорт стрілкується. Ті види часнику, які не мають стрілок, розмножуються тільки з допомогою зубчиків. А ті, які викидають стрілки, розлучаються з допомогою бульбочок.
Бульбочки у квітконосі. Озимий часник сорту Петровський
Ці бульбочки формуються з цветоносной зав’язі рослини. Їх кількість може досягати 50 штук.
Час посадки
Часник належить до тих культур, які можна висаджувати і восени і навесні. Якщо посадка проводиться восени, то це озимий часник. Яровий висаджується навесні. У країнах з жаркими кліматичними умовами це рослина висаджується навесні. Там, де переважає холод, часник висаджують восени.
З насіння виходять однозубки часнику
При посадці зубками їх небагато пророщують, а потім заглиблюють в грунт. Весняна посадка вимагає великої оперативності. Грунт повинна бути ще трохи вологою від снігу. Тільки при таких строках висаджування можна отримати великі головки часнику.
Підготовлені бульбочки повинні бути одного розміру
Вирощувати часник з насіння досить складно. Тут потрібен правильний вибір ділянки:
- Попередниками часнику можуть бути бобові або капуста.
- Погано росте часник після цибулі або пасльонових.
- Не можна кожен рік садити дану культуру на одному і тому ж місці. Тільки через 3 роки можна повернутися до його посадки на тому ж ділянці.
- Попередньо восени необхідно внести підживлення. Це може бути компост або перепрілий гній.
- Перед посадкою слід уважно перевірити та переглянути часникові цибулинки.
- Погані і зіпсовані від’єднати від здорових. Висадити їх у грунт слід до настання заморозків. Це треба зробити приблизно за місяць. За цей час рослина встигне вкоренитися, але великих заростей не встигне дати.
Підготовлений грунт під посадку часнику
Грядки під культуру готуються за тиждень до посадки. Це робиться для того, щоб зубки не осіли в ґрунті надто глибоко. Садити зубки рекомендується на відстані один від одного близько 8 см, а відстань між рядами повинна бути не менше 45 см Після посадки грядки засипають тирсою, можна використовувати торф. Це послужить укриттям від морозів в зимову пору. Якщо морози не сильні, то присипка необов’язкова.
Посадка культури навесні мало відрізняється від предзимней. Різниця в глибині посадки. Вона складає 5 см, відстань рядків становить близько 25 див.
Вирощування
Після посадки необхідно здійснювати правильний догляд. Полив здійснюється 1 раз на тиждень. Необхідні підгодівлі. Перший раз їх виконують в кінці квітня початку травня. Другий раз рослини підгодовують у червні. Не можна підгодовувати культуру перед збором врожаю. Цей термін становить приблизно 2 або 3 тижні.
Віддалені молоді стрілки можна відварити, смажити і маринувати
Поява стрілок дає можливість частина з них зберегти для збору бульбочок. Інша частина просто видаляється. Багато господинь використовують їх як заготовки на зиму, готуючи з них різні приправи. Можна заморозити і використовувати їх взимку для приготування страв. Видалення стрілок проводиться дуже акуратно, сама головка часнику не повинна пошкодитися.
Хороший урожай неможливий без своєчасної прополки і обробки. Часник не любить сусідства з бур’янами.
Найбільші стрілки треба залишити на насіння
Вирощуємо часник з бульбочок
Для отримання якісного насіннєвого фонду проводять вирощування часнику з бульбочок. Це дає можливість уникнути усіляких захворювань цієї рослини. Для того щоб вони були придатні до садіння і мали високу схожість, треба вибрати стрілки з найбільш великими і якісними семядольками.
Стрілки обрізаються до останніх числах червня. В цей час плівкове покриття у бульбочок стане сухим і почне тріскатися.
На кущах з віддаленими стрілками листя треба зв’язати — так головка вийде крупніше
Цей період не можна пропустити. Саме тепер слід зрізати стрілки. Сушать насіння часнику в тіні. Зберігатися вони можуть протягом двох років, не втрачаючи своїх якостей. З настанням часу посадки часникові цибулинки витягають із суцвіть. Вибирають самі великі і якісні. Посів здійснюють в строки між 7 вересня і 15 жовтня. На наступний рік з кожної бульбочки можна отримати справжній зубок часнику. Це і буде відмінним посадковим озимим матеріалом. З них виростуть великі цибулини.
Приготування грядок під насіння з стрілець
Грядки для посадки та вирощування часнику з бульбочок готують наступним чином:
- висота грядок повинна бути не менше 14 см;
- ширина повинна бути близько 90 см;
- грунт готують з розрахунку на 1 кв. м. Беруть 4 кг перегною, його можна замінити компостом;
- додають 1 ст. л. суперфосфату;
- грунт скопують, рівняють і роблять рядки на відстані 10 см один від одного.
Пророщування насіння на розсаду можна зробити в ящиках
Бульбочки розміщують в рядках через 2 див. На зиму їх треба прикрити грунтом. При суворих зимах грядки мульчують тирсою (3 см). З настанням тепла тирсу видаляються.
Грядка часнику навесні
Для збереження посівів необхідно забезпечити достатню кількість снігу на грядках взимку.
При малосніжних зим його нагрібають з інших місць. Коли настане весна, відразу ж з’являться сходи. При відсутності дощів, грядки з часником слід поливати. Молодим рослинам потрібні підгодівлі і регулярне розпушування грунту. Перша підгодівля виконується в квітні. Вносять 15 г нітрофоски на 1 кв. м. Друга підгодівля виконується в червні, коли формується луковичка. За три тижні до збирання слід припинити полив.
Грядка часнику з насіння в червні
Виходячи з того, що часник володіє високими бактерицидними властивостями, його рекомендується висаджувати біля інших рослин. Це запобіжить багато їх захворювання.
Збір врожаю
Вийняти часник з грунту слід, коли зів’януть три чверті листочків рослини. Озимий часник дозріває до початку серпня. Для того щоб переконатися в стиглості овоча викопують пару головок. За їх якістю визначають ступінь дозрівання всього часнику. Стиглі цибулинки досить великі і розвинені. Урожай витягують з ґрунту за допомогою вил. Потім часник просушують. Обрізати листя відразу не рекомендується.
Збір однозубок з насіння
На наступний рік ці зубки можна висаджувати для отримання головок.
Фахівці радять не перетримувати часник в землі. Недоспелые цибулини добре дозрівають після вилучення з землі.
