Зміст
Рукава – багаторічні гілки, які формуються протягом усього життя лози і щороку збільшують розміри за рахунок пагонів, що залишаються при обрізанні. Від величини гілок, їх кількості, і розміщення в виноградній лозі залежить потенціал росту куща і врожайність. Підтримка високої якості фруктів без формування рукавів не представляється можливим. Відповідний розмір винограду, високий вміст цукру в гронах і забарвлення регулюється шляхом формування рукавів і гілок. Крім того, зміст рослин у відповідній формі і розмірах полегшує лікування від борошнистої роси та інших захворювань, підвищує цінність декоративного чагарника або цілої плантації.
Рукава – багаторічні гілки, які формуються протягом усього життя лози
У лози визначають скелет (штамб, голова, рукави), однорічні органи (листки, вусики, грона, суцвіття, пагони з очками).
Обрізка винограду, формування рукавів – основні принципи без складних деталей
Що треба знати, перш ніж почати різання і формування рукава виноградної лози
Перш ніж почати різання і формування рукавів виноградної лози, важливо засвоїти ряд принципів, що стосуються фізіології та біології виноградної лози.
По – перше, виноград швидкоросла рослина світлолюбна, з сильним домінуванням верхівкового росту (це означає швидкий ріст пагонів на зовнішній стороні і верхівкової частини лози).
По – друге, якщо на кущі менше гілок і листя рослина сильне і здорове, що швидко розвивається. Грона утворюються на молодих гілках, які виростають кожної весни з бруньок, розташованих на однорічних здерев’янілих пагонах, званих лозами.
Чому це важливо
У деяких регіонах країни дозріває виноград солодкий, такий як молдавська, французька та грецька, і практично скрізь можна створити невеликий, власний виноградник. Не потрібно багато зусиль, щоб захистити кущі від зимових морозів, а в кінці літа насолодитися смаком власних фруктів.
Перед тим, як розбити на задньому дворі будинку справжній виноградник, подумайте, яку функцію в саду буде виконувати виноградна ліана. Чи хочете ви великі плоди? Віддаєте перевагу вино або сік? Мрієте про пишною обвитою виноградною лозою альтанці?
Урожай винограду при правильному формуванні рукавів
Тривіальна річ – це кількість часу, який можна витратити на догляд, обрізання і захист від морозу, з’являється раптово, а також на оперативне втручання при захисті від шкідників і хвороб.
У десертних сортів винограду потрібно постійно формувати кущ, підтримувати правильну форму. В іншому випадку кущ надмірно загусне, ягода стане маленькою і кислої, кущ почне боліти.
Щоб створити виноград
У перший, і часто в другий рік життя чагарнику здійснюють його формування на два рукави, незалежно від просторової форми, яка буде в майбутньому. Виноград перші два роки молоде рослина, росте і розвивається, формується і готується до плодоношення.
Запорука правильного розвитку лози і гарної врожайності в наступні роки – правильна обрізка і здорові, міцні, здерев’янілі стебла.
Як тільки підуть перші заморозки, грунт висохне, починають обрізку молодих невкритих чагарників. Через можливість ушкодження зимових пагонів операцію проводять перед початком сокоруху (в кінці березня, але не пізніше, ніж у першій половині квітня). Більш пізня обрізка значно послабить рослина і може сприяти виникненню ранової інфекції. А якщо тривалий час утримується температура вище 10 ° C, то можна чекати витікання соку.
Обрізка молодих невкритих чагарників
Обрізка проводиться з метою:
Основні критерії та поняття при формуванні виноградної лози
- Ножиці – це основний інструмент для обрізки кущів винограду і формування рукавів. Вони повинні бути добре заточені. Товсті багаторічні стебла видаляють садовою пилкою або ножівкою.
- Рани повинні знаходитися на одній стороні рукава.
- Стовбур і рукави – багаторічні частини куща без листя.
- Лоза – одеревенелый втечу, що утворився пізньої осені. У нього є нирки та очі, з яких потім ростуть молоді стебла.
- Однорічна зелена поросль – це втеча з листям. Якщо він виростає з лози (плодоносний), якщо з багаторічного втечі (вегетативний, не дає плодів).
- Пасинок – втеча, що виростає з нирок, в хвостових куточках листя.
- Відсутність належного і регулярного контролю за довжиною лози, призводить до її слабкості, гіпертрофії і поганого плодоношення, в інших випадках, до повної відсутності плодів. Тому на практиці виноградні лози вимагають кілька обрізок.
Будова куща
Виноградний кущ складається з підземної частини (основний корінь, коріння підповерхневого частини), наземної деревної (стовбур, довгі багаторічні рукави, вузли кущіння, однорічні пагони) і зеленою трав’яною надземної частини (гілки, листя, суцвіття, плоди).
Будова виноградного куща
Основний корінь
Це потовщений ділянку лози, який використовується посадці саджанців або живців. У разі щеплених рослин має потовщену майданчик. Головний корінь з’єднує кореневу частину з надземної. У разі щепленого рослини, корінь служить своєрідним майданчиком для зростання прищепа, який буде мати всі властивості материнського куща. На важких ґрунтах, довжина основного стовбура для прищепа знаходиться в межах 30 см на важких грунтах. До 40 см і навіть більше на легких, сухих і супер сухих ґрунтах. Довгий хвіст основного стовбура буде захищати скелетні корені від замерзання в холодну безсніжну зиму, а також виконувати практичну роль у розведенні винограду на крутих схилах, схильних до ерозії. Велика довжина основного кореня, зменшує негативні наслідки ерозії.
Скелетні корені
Вони проникають глибоко в грунт і забезпечують кущ водою і поживними речовинами. На додаток до сильних, товстим скелетних коренів, у лози є численні тонкі, часто розгалужені корені, які виконують аналогічну функцію. Найбільшою активністю поглинання розчинів солей мінеральних відрізняються корінні трубчасті волоски. Життя їх недовговічна, вони гинуть через кілька днів, а ближче до вершини зростаючого кореня, утворюються нові. Коріння виноградної лози розташовані на глибині близько 1 м У повітропроникні, сухі, піщані ґрунти корені проникають на глибину кількох метрів у пошуках води і їжі.
Глибинні корені
Це тонкі корені, які виростають з основного кореня трохи нижче поверхні землі. У сприятливих умовах (велика кількість поживних речовин, тепла і кисню) активно розвиваються і ефективно конкурують з великими корінням. Сильно розвинені, можуть взяти на себе функцію основних коренів, що ростуть в гірших умовах (недолік мінеральних речовин і низька температура). Така ситуація може призвести до втрати скелетних коренів, і відторгненню прищепа від основного стовбура. Явище часто спостерігається на важких ґрунтах, де глибокі коріння скелета мають гірші умови для росту і розвитку.
У разі холодної та безсніжної зими, молодий кущ може загинути, як і у випадку ерозії грунту на крутих схилах.
Рекомендується систематично відрізати глибинні корені, особливо на перших роках розвитку куща.
Коренева система виноградного куща
Стовбур
Кущ винограду може мати один стовбур. Стовбур може бути низькими (до 40 см), середньо високим (40-80 см) або високим (вище 80 см). Він повинен бути прямий і без будь-яких звужень, так як це має важливе значення для функції росту і плодоношення куща. Крім того, стовбур працює як резервуар поживних речовин в критичні періоди, під час цвітіння лози.
Кущі з великою кількістю багаторічних (стовбурів, рукавів) більш урожайні. Підтримка стовбура має певне практичне значення – збереження лози з важкими налитими соком гронами.
Основна функція стовбура – донести мінеральні солі в листя і плоди, а в протилежному напрямку – ассимиляты, які утворюються в процесі фотосинтезу і засвоєння вуглекислоти.
Багаторічні плечі
Або як їх називають, рукави – це продовження стовбурів. Їх може бути декілька, і всі різної довжини. Являють собою вертикальні, горизонтальні або похилі, в залежності від форми куща. Як і стовбур, постачають і зберігають поживні речовини.
Багаторічні плечі (рукава) винограду
Рання весна
Санітарна обрізка
Видалення всіх обморожених та зламаних гілок.
Обрізка формує кущ
Молоді лози повинні формувати. Перші 2-3 сезону формують скелет: стовбур, короткі і довгі рукави. Скелет виноградної лози (багаторічна одерев’яніла частина) повинна бути довгою, тому що чим більше і довше, тим краще родючість, більше врожайність у рослини.
Існує багато форм формування виноградної лози. Можна виділити кілька основних загальних правил для любителів – виноградарів. Найкращий: один стовбур (максимум два) і довжина рукавів близько 70 див.
Формування винограду — Метод Гюйо
Дана формування куща забезпечує гарні сильні пагони і високі врожаї винограду відмінної якості. Початківцям виноградарям вивчивши її, буде легше освоїти інші більш складні методи формування рукавів винограду.
По мірі зростання рукавів їх прив’язують до кілочка. У кінці серпня верхівки пагонів прищипують.
Формування Гюйо
На однорічній лозі до цього моменту може утворитися декілька здерев’янілих пагонів. Якщо сформувався один пагін і він настільки сильний і товстий, кора гладка коричневого кольору, можна пропустити цей крок. Формування куща перенести на наступний рік, в якому перейти до наступної процедури.
При трьох і більше пагонах залишають два сильних бічних 3-4 оченятами, інші вирізують. Після розпускання бруньок з кожного вічка виростає 3-4 молоді гілки. Обламують гілки, залишаючи одну, саму сильну. Слід уважно стежити за ростом і розвитком лози. Лоза розвивається швидко і на зелених гілках виростають пасинки, які слід видаляти, залишаючи на кожному пасынке по одному листу. Видалення верхівок (над 15-16 листом) молодих рукавів (чеканка), проводять у кінці серпня. Зелені гілки протягом літа підв’язують.
а) резервних гілок лози;
б) для створення плодоносних рукавів;
в) плодоносних на четвертому році і призначених для видалення (залишають у разі формування двухплечего куща за методом Гюйо).
Якщо на кущі є два сучка і по 2-4 однорічних втечі на кожному, і пагони тоненькі до 6 мм, то молодий кущ ще слабкий. З ним повторюють операцію другого року життя: залишають два зовнішніх втечі за 3-4 вічка, а інші видаляють.
Кущ обрізають і надають йому форму двуплечий Гюйо, якщо пагони тонше шести міліметрів. На 3-4 вічка обрізають нижні пагони, верхні – на 6-8. Решту поросль, видаляють повністю.
На третій рік життя виноградний кущ здатна плодоносити і біля нього встановлюють опори. Трьох – чотирьох дротяна шпалера підтримує виноградну лозу, сформовану за методом Гюйо.
Четвертий рік життя – це остаточний етап формування вже дорослої рослини. На лозі з залишеним довгим плечем залишають тільки 4 — 5 втечі, все залежить від розвитку і плодоношення. Залишилися гілки видаляють як можна раніше. На іншому стеблі залишають два вічка. Додаткову резервну гілку видаляють.
Четвертий рік життя – це остаточний етап формування вже дорослої рослини
Цікаві факти
Виноград є дуже цінним фрукт і унікальний десерт, ідеально підходить для переробки — вина, соків, джемів та желе. Плоди містять багато цукру, вітамінів групи В, вітамін С, Р, РР. Крім того, органічні кислоти, пектини, калій, магній, кобальт, марганець і залізо. В іншому випадку темний виноград містять антиоксиданти, які запобігають розвитку атеросклерозу й пухлинних змін.
Не дарма виноград називають плодом богів. Це природна скарбниця чудових речовин регенерують і очищають організм. Цілющі сили, приховані в ягідки, надають позитивний вплив на шкіру, нервову систему, нирки, печінку. Найцінніше в них все: сік, м’якоть, насіння, шкірка і навіть стебло. Тому варто витратити свій час, щоб отримати максимум задоволення.
Як солодка перша гроно, вирощений своїми руками. Немає більшої насолоди і задоволення від своєї праці, ніж від підсумків роботи на винограднику. Не даремно говорить прислів’я: «Людина, яка виростила виноградну лозу, робить себе щасливим на все життя».
