Зміст
Перше, що необхідно зробити – це визначити відповідний вам сорт. Купувати саджанці рекомендується в сільськогосподарських розплідниках або у садівників – заводчиків. Вибирати слід стійкі до морозів сорти, які здатні повноцінно плодоносити протягом короткого літнього сезону на Уралі, а також врахувати час дозрівання плодів, теплові вимоги та призначення.
Виноград може рости на Уралі, але потрібно підібрати правильний сорт
У світі багато морозостійких видів виноградної лози. «Алешенькин», «Антаріо», «Мускат рожевий ранній», «Мадлен», «Муромець», «Кардинал», «Анастасія», «Аметист», «Тріумф», «Філіпенко», «Штин», «Магарача рання», «Кристал» — це лише мала частина з сортів винограду, які добре ростуть на Уралі.
Посадка винограду на Уралі
Вчені розробили сільськогосподарську плівку, якою обертають виноград на Уралі, охороняючи від сильних морозів. Перевернуті темні пляшки, навколо чагарників, призначені зберігати тепло.
Кристал – морозостійкий сорт дуже стійкий до хвороб. Плоди напівпрозорі біло – зеленуваті, вкриті рум’янцем на освітленій стороні. Стабільна врожайність, сорт дуже підходить для вирощування в передгірному кліматі Уралу. Кущі середньорослі, термін дозрівання ягід – ранній (110-115 днів).
Алешенькин – сорт не специфічний, гібрид з російської колекції. Самий ранній з усіх існуючих великоплідних десертних сортів. З одного куща можна отримати 8-10 кг ягід. Сорт стійкий до хвороб, малочутливий до борошнистої роси і грибкових захворювань, придатний для вирощування на південному і центральному Уралі.
Грона великий, конічної форми, багаторазово розгалужені, пухкі, середньої щільності. Вага винограду часто перевищує 1 кг. Ягоди зелені і жовті, при повному дозріванні, золотисто – коричневого кольору, з рум’янцем, мають нейтральний смак. Ягоди не використовуються для споживання людиною у свіжому вигляді, але використовуються для виробництва вина.
Виноград Кардинал — американський сорт укривний
Кардинал – ягоди привабливі і смачні. Морозостійкість не висока. На Уралі можна вирощувати тільки під прикриттям, вперше з’явився в США. Розмір ягоди 2 – 2.8 мм, належить до столових видами.
Мускат рожевий морозостійкий ранній. Грона конічної форми, великі. Ягода темно – рожевого кольору, кругла, вагою 4-5 р. Нирки розпускаються дуже рано, тому не страшні травневі заморозки. Врожайність висока.
Антаріо – морозостійкий сорт з гарними плодами, але з стійким і сильним ароматом лабриса. Підходить для вирощування в кліматичних умовах Уралу, а також для декоративного укриття пергол і альтанок. Колір зелений, витримує температуру до -30 градусів, приблизний вага грона 200 р.
Накопичений багатий досвід тисяч садівників, які вирощують різні сорти цієї чудової рослини. Досвід оригінальний, несподіваний, іноді суперечить європейським традиціям виноградарства. Гібриди сибірських вчених витривалі, ягоди з раннім терміном дозрівання, то, що потрібно, щоб розвивати виноградарство на півночі Росії.
Морози і ранні приморозки будуть не так загрожувати саджанцям, якщо рослини захищені від північних і північно-східних вітрів. Кращі місця для посадки чагарників – південні схили, а також на південно-сході або південно-заході з кутом нахилу від 10 до 35 градусів. Ці місця найтепліші, з перпендикулярним падінням сонячних променів. Використовуючи тераси, або інші штучні опори, можна створити виноградники на схилах в 45 градусів. Слід зазначити, що схили з крутим нахилом практично неможливо механізувати. В таких районах взимку нижче морози, рідше бувають весняні заморозки.
З півночі і сходу такі схили повинні бути захищені поясом дерев, які будуть охороняти від зимових вітрів і морозів.
Краще всього використовувати центральну частину схожих схилів, оскільки у їх підніжжя довше зберігається мороз, і рослини будуть вимерзати.
Сонячне світло є не менш важливим у виноградарстві, як і інші чинники,але в багатьох частинах Уралу занадто мало сонця у вересні та жовтні, коли плоди дозрівають.
Виноград Антаріо відмінно пристосований для кліматичних умов Уралу
Підготовка підстави і добриво
Лози швидко і добре ростуть з розвиненою кореневою системою (в теплих південних країнах коріння йдуть глибоко в землю, на 8 метрів), грунт багата поживними речовинами, перегноєм, у неї хороша структура.
Смачні плоди і високі врожаї виходять, якщо грунт тепла і волога, але не заболочена і дуже важка (глинистий). Рівень ґрунтових вод повинен підтримуватися до 1.5 метра нижче поверхні підкладки. Кущі, посаджені на вологих грунтах або періодично затопляемыми водою, часто уражаються грибковою цвіллю. Сильно агломерированная грунт перешкоджає росту коренів. Уральський виноград віддає перевагу родючому грунту з нейтральним рН (6,5-7,5). Міжвидові гібриди добре ростуть на підкладках зі злегка підкисленою грунтом (рН 5,5-6,0). До посадці чагарників, яка пройде навесні, місце треба готувати з осені минулого року – площа повинна бути очищена від старих коренів, вирівняна. У дачному господарстві ґрунт повинна бути унавожена натуральними добривами: гній, зелене добриво, компост. Перед посадкою чагарнику удобрити грунт добре заграв гноєм (краще сухий гній великої рогатої худоби) в дозі близько 8-10 кг на квадратний метр. Компост може бути використаний в кількості 10-15 кгм2.
Можна також для добрива використовувати сидерати: люпин і редьку масляний. Коріння бобових культур зростають до 4-5 метрів в глибину, надаючи позитивний вплив на структуру грунту і поліпшуючи умови для проникнення кисню.
Якщо немає ніяких природних добрив, то можуть бути використані мінеральні. Найпоширеніше і улюблене садівниками, суміш Агрофоска. Застосовується в кількості 10 гм2 на легких ґрунтах, до 20 гм2 на важких грунтах. Органічні і мінеральні добрива треба закопувати як можна глибше.
У період вегетації рослин удобрюють грунт азотом і в разі дефіциту поживних речовин – мікроелементами (магній, залізо). Дозу азот ділять на дві частини. Першу пізньої осені або ранньої навесні (восени – сечовину, нітрат амонію – навесні).
Щоб отримати 10 тонн з гектара, виноградникам в середньому потрібно 80-120 кг азоту, 15-20 кг фосфору, 80-130 кг калію, 110-130 кг кальцію. Дози добрив визначають на підставі хімічного аналізу грунту. Якщо у вас немає можливості провести такий аналіз береться середня кількість добрив: 40-50 кг азоту, 25-35 фосфору, 100-150 кг калію.
Редька олійна — відмінний сидерат для винограду
Посадка
Виноград на Уралі може пережити сибірські морози без спеціального захисту, сховавшись під шаром снігу, як під теплою ковдрою, при температурі нижче 40 °С. Але теплолюбний чагарник рекомендується вкривати.
В яму для посадки слід покласти достатню кількість родючої землі та добрив
Обрізні технології
Навесні, коли починається рух соків, чагарник починає зростати з величезною швидкістю. З кожної бруньки у лозі виростають молоді пагони і фруктові кісточки. Вже на другий рік саджанець принесе маленькі за розміром плоди.
Обрізання у перший рік не виробляють, лоза зміцнюється, розвивається і набирає силу.
Наступної весни, на двох найбільш сильних пагонах залишають 3-4 нирки, решта обрізають. До кінця сезону у саджанця утворюються два рукави, на кожному з яких по два молодих втечі.
По комбінованому принципом проводиться обрізка винограду на Уралі, на третій рік життя. Вона полягає в наступному: зовнішній нижній втеча обрізають на 3-4 вічка, внутрішній верхній залишають завдовжки 9-11 вічок. Це так зване плодове ланка. З’явилися навесні квітконоси видаляють, залишивши 4-5, щоб не послабити молоду рослину.
Наступні роки кущ продовжує формуватися за аналогічним принципом. З кожним роком кількість плодових ланок збільшується, а лоза стає сильною і здоровою.
Виноград – рослина самозапильна, тому на кущі повинна бути одна чоловіча гілка. Міжвузля у жіночої особини набагато коротше, ніж у чоловічої. Процедура допомагає збільшити врожайність плодів, прискорює процес старіння, покращує якість і збільшує розмір ягід, що значно полегшує процес догляду за лозою під час збирання врожаю і укриття на зиму. Разом із збільшенням врожайності, вона також збільшує морозостійкість куща. Обрізка чагарників і молодих виноградних ліан, формує головну частину скелета – штамб і рукави.
Схема обрізки дворічного куща: рукави, зайві лози, пасинки, місця обрізки лоз і отмерзшие ділянки лоз
Північне виноградарство
Сучасні дачники навчилися вирощувати смачні фрукти, у важких кліматичних умовах. При вирощуванні винограду на Уралі, необхідно забезпечити безпечне укриття взимку. Молода лоза мають слабку кореневу систему, і, більше чутлива до морозу, сухий або перезволоженому ґрунті.
Відмінним способом захистити лозу від вимерзання і несприятливих умов клімату – укриття сухим методом.
Розведення винограду на Уралі пов’язано з використанням спеціальних захисних споруд, а також звичайного снігового покриву, щоб запобігти вимерзання чагарників. Невеликі заморозки сорти місцевої селекції переносять легко, рослини лише стають стійкішими до морозу, підвищується витривалість. Але коли температура опускається нижче -5 градусів, лозі треба забезпечити тепле укриття на зиму.
Сухий метод полягає в тому, що відразу після обрізки і опадання листя, лозу укладають паралельно землі на встановлені раніше кілочки з натягнутим дротом і прив’язують до них або до спеціальних городнім аркам. Відстань між землею і виноградною лозою – не менше 10 див. Лозу, сформовану таким чином, присипають сухою тирсою, ялиновими гілками або сухою соломою. Зверху вкривають поліетиленовою плівкою, так, щоб до чагарнику не проникала волога, коріння були сухими, виноградник не выпревал. Щоб захистити від вітру, з боків таке «пальто» присипають землею або притискають звичайними каменями. Для забезпечення доступу свіжого повітря всередину укриття, не забувають залишати отвори.
Якщо існує загроза весняного паводку, то необхідно також подбати про відвідних каналах.
Хорошим укриттям разі настання справжніх холодів, для уральського винограду буде сніг, який вкриє зверху «суху» конструкцію і віддушинами для доступу повітря.
Навесні, після того, як нічна температура встановиться вище -5 ° C, «суха» конструкція видаляється. Краще всього це зробити в похмуру погоду і не яскравих променях сонця, щоб не пошкодити молоді пагони.
Не менш важливий процес, ніж укриття лози в зимовий період на Уралі, перед початком нового сезону – обрізка. Видаляють засохлі, старі листя, пошкоджені сухі гілки і вирізають пагони, прибирають весь решта сміття, що залишилося з осені.
Мульчуючий шар перемішують з землею і розрівнюють в міжряддях, щоб процес перегнивання проходив швидше. Додатково, щоб поліпшити потім повітря до коріння рослини, ослабленого після землі, з допомогою мотики або грабель, дуже обережно, розпушують грунт.
У сонячний весняний день лозу просушують, щоб не з’явилася цвіль, і вкривають, до настання по-справжньому теплої погоди.
З-за суворих уральських зим виноград вимагає укриття
Розмноження
Зазвичай розмноження винограду на Уралі здійснюється живцями, які висаджують у відкритий грунт навесні, після того, як минуть останні заморозки.
Істотний вплив на зростання виноградної лози грають місце і час посадки.
