Зміст
Виноград – це найдавніший вид плодового рослини, який об’єднує багато груп і різновидів. У їх числі виноград Максі двох сортів, головна відмінність яких колір (чорний і білий).
Виноград Максі чорний був виведений в Новочеркаську
Походження
Сорт Максі (білий або чорний), з великою ягодою, виведений в російському орденоносном ВНДІ їм.Я.І.Потапенко (р. Новочеркаськ). Своїм виникненням він зобов’язаний селекції двох гібридів (СВ 12-309 х Козачка) х (амурський х Ляна). Всі гібридні сорти відрізняє рясний урожай, фортеця плодів, підвищена стійкість до морозів, шкідників, хвороб.
Як висаджувати
Еліта виноградників сорту Максі. По назві можна здогадатися, що грона і плоди значних розмірів. Бере участь у виставках, дегустаційних конкурсах, де отримує нагороди, подяки. Незмінно відзначається професіоналами, як сировину для марочних вин.
Любителі винограду за рік споживають приблизно по 70 кг ягід на одного члена сім’ї. Тому, виходячи з площі ділянки, можна розрахувати потребу в посадці кущів. У культури даного виду з одного куща знімають на рік в середньому 15-20 кг.
Щоб саджанці цілком прижилися, при їх висадки необхідно брати тільки здорові екземпляри, з розвинутою кореневою системою, без слідів зараження хворобами, травмування комахами.
Викопуються Лунки на стандартну глибину не менше 50 см, ширина посадкових ям приблизно 80 х 80 див. Основні вимоги наступні:
- Місце розташування повинно відмінно висвітлюватися, дозволяється безвітряна півтінь.
- Між кущами обов’язково дотримується відстань близько метра. Виноград виростає високим, з довгою лозою. Він повинен відчувати себе вільно, не обмежений сусідніми рослинами. Міжряддя складають 3 м.
- Весною починають посадку в двадцятих числах березня – початку травня, восени з другої декади вересня до другої половини жовтня, в залежності від особливостей місцевості і метеоумов.
В ями для саджанців вносяться добрива: органічні (гній), мінеральні (з калієм, фосфором, рослинною золою). Всі елементи змішуються і потім засипаються в лунку, на 30 – 40% її глибини. В серединку опускається саджанець, який засипається землею і поливається. Під кожен кущ потрібно близько 3-х відер води.
Посадки мульчують, засинаючи шаром з сухого листя, торфом, листами руберойду, картону та ін Розкладаючись, процес засвоєння поживних речовин прискорюється, одночасно відбувається збереження від висушення грунту вітрами, переохолодження або перегрівання. Мульча захищає землю під виноградом від ущільнення, полегшує надходження кисню, затримує ріст бур’янів.
Восени живці підгортають, нагребая землю заввишки близько 30 см За зиму рослина набирається сил, і з першим надходженням сонячного тепла, соки починають прокидатися і, нагодовані мікроелементами, рухатися по стовбуру. Живці набирають чинності.
Навесні в ямці залишають заглиблення в 15 див. Саджанці над верхнім зрізом покривають пухким шаром землі 2 – 3 см.
Гній додається в лунки для саджанців винограду
Які заходи по догляду проводити
Створений недавно, сорт Максі культивується не часто. Скласти повну картину поки немає можливості. Не завжди виноградарі залишають опис труднощів по догляду, тонкощів вирощування. Інформація, що характеризує негативні сторони відсутня, або приходить від малодосвідчених аграріїв.
Компетентні люди відзначають:
- Для профілактики пошкодження рослини шкідниками користуються засобами захисту. Від оїдіуму до цвітіння лозу обробляють Фундазолом, Бенлейтом, колоїдної сіркою, іншими сірчаними речовинами. Проти мілдью використовують бордоська рідина (1% розчин), обприскування фунгіцидами полихомом, купрозаном. Сіра гниль на зелені кущів, пагонах знищується Бентлейтом, Топсином, рослини еупареном.
- Саджанці можуть страждати хворобами при несприятливій погоді, нестачі, і зайвого наявності в грунті поживних речовин.
- Приживаються живці добре. При якісному догляді виноград відмінно плодоносить і показує високу врожайність.
У споживачів Максі користується попитом через відмінних смакових і виноробних якостей.
Живці винограду Максі відмінно приживаються
Білі ягоди сорту
Білий супер виноград росте на сильних кущах. Його хімічні та смакові властивості забезпечують успішну реалізацію.
Лоза плодоносить рано. У середині серпня в деяких регіонах вже можна знімати перший урожай. Погода в регіоні культивування впливає на час масового збору. Кущі дозрівають до повної сили протягом 4 – 5 років. Листя мають яскраво-зелене забарвлення, слаборозсічені, голі з середніми зубчиками по краю.
Супер великий білий дає рівні, дуже великі плоди, один до одного зібрані потужні красиві грона до 1 кг. Має підвищені товарні значення. Навіть у бувалих виноградарів кисті сорти Максі викликають розчулення.
Смак ягід з ледь помітною кислинкою, яскравим фруктовим букетом, в міру солодкий. Колір м’якою шкірки жовтуватий. М’якуш соковитий, щільний.
Недоліків володарі не відзначають. Переваги заслуговують уваги:
- вигідний товарний вигляд, чудове якість ягід;
- гарантовано великі плоди;
- висока стійкість до морозів, лоза легко переносить холод -32°С;
- гармонійне поєднання солодкості і кислоти в смаку;
- зберігається довго, поживність і аромат не втрачає;
- білий – безпроблемний сорт при перевезенні.
Дотримання агротехнічних вимог, трохи праці, і очікування хороших урожаїв буде подякою.
Виноград Макси білий дає гарні великі грона
Виноград Максі чорний
Чорний і білий з величезними плодами виноград має відмінності, подібності за багатьма ознаками. Обидва сорти заслужено відносяться до елітних.
Родинні властивості:
- величина ягід, від якої пішла назва;
- гарний товарний вигляд;
- раннє плодоношення, яка дає можливість насолоджуватися смачними плодами в теплих краях до середини серпня;
- стійкість до зимових морозів, дозволяє культивувати рослину в північних регіонах;
- хороша зберігання на кущах;
- рясні врожаї;
- легко переноситься транспортування;
- високі смакові якості.
Несходность сортів відображена в таких характеристиках:
- колір – найбільш очевидна відмінність;
- чорний сорт – універсальний, частіше використовується у виробництві червоних вин, з задоволенням вживається свіжим, білий – в основному столовий.
Опис зеленій частині чорного винограду: листя п’ятилопатеві, воронкоподібні, з мідними плямами, голі. Зубчики по краю різної величини, короткий черешок. Кущі викидають майже два десятки пагонів. До повного врожаю лоза готова через 3 роки. Може перезимувати без укриття під снігом до -25°С, при більш низькій температурі необхідно закутати. Рекомендується обрізати кущі приблизно на метр. Культивуються на 1-метрових штамбах.
Кетяги великі, конічні, щільні. Ягоди у формі правильного овалу, супер великі, фіолетово – сині або чорні, з восковим покриттям. Сік у плодів безбарвний. Вони ароматні, солодкі.
Виноград сприйнятливий до захворювань, ушкоджень филоксерой, мілдью. Профілактична обробка кущів необхідна.
Цукристості плодів чорний досягає 21 – 22 г/100 см. куб. Кислотність дорівнює 7 – 8 г/дм. куб. Високо оцінюють дегустаційні показники сорту (7,6 балів) винороби.
Виноград Максі добре переносить холоду
Цінність винограду Максі
Максі володіє міцними ботанічними показниками сорту. Організму людини корисні плоди і зелені частини куща.
Білий використовують більше свіжим. Він йде на приготування соків, рідше вина. У кулінарії їм прикрашають торти, тістечка. З нього виготовляють сироп, оцет. Додають у салати. Його присутність в стравах надає їм пікантний смак, ніжний аромат.
З розумом використаний виноград не дає пропасти ні одній ягоді. Максі добре зберігається, тому урожай можна переробляти у вільні від літніх турбот дні.
Сорт з чорними плодами, як і білий, знаходить дуже широке застосування на кухні. З’їдається свіжим, віджимається на соки. Але основна його перевага – сировина для елітних вин.
Узагальнюючи цінні якості обох сортів, отримаємо список того, де і як використовують виноград:
- їдять свіжим;
- готують салати:
- у кулінарії для прикраси десертів, кремів, заливок;
- роблять винний оцет;
- віджимають сік;
- заготовляють сироп;
- виробляють вино ( з чорного сорту);
- плоди в’ялять (ізюм);
- з ніжних листків готують дуже смачні голубці (долму);
- додають в маринади молоді пагони з листочками;
- сушать листя (настоюють чай, використовують у стравах, як приправу);
- з кісточок виготовляють олію.
По цінності плодів чорні виноградини декілька вище, ніж білий сорт. Вони містять величезну кількість вітаміну С (в 100 грамах майже 20% денної норми). Для серця, здоров’я судин вживання ягід вирішує багато проблем.
Чорний виноград використовується для виготовлення червоного вина
Перелік елементів, якими насичений виноград:
- вітаміни група В (В1, В2, В3,В5, В6, В9), С;
- кальцій (підтримує скелет, кістки);
- натрій (зберігає розчинне стан речовин в крові, водно-сольовий баланс, регулює нервово – м’язову діяльність);
- калій (присутній в м’яких тканинах, м’язах, судинах, мозку);
- залізо (відповідає за синтез кров’яних клітин, захист організму від бактерій);
- марганець (пом’якшує дію токсинів, сприяє обміну холестерину, утворення гормонів щитоподібної залози);
- цинк (необхідний для здорової шкіри, волосся, кісткових тканин, клітинних структур, насінної рідини);
- фосфор (участь в діленні клітин, формуванні кісткової тканини, зубів);
- титан (допомагає утворенню еритроцитів в кістковому мозку, при синтезі гемоглобіну, формуванні імунітету, знижує сечовини у крові);
- бор (нормалізує жировий обмін, виступає проти пухлин, запалень);
- кобальт (перешкоджає нервовим захворюванням, бере участь у відновленні клітин, обмінних процесах);
- ванадій (бореться з атеросклерозом, каталізатор багатьох окисно – відновних процесів);
- радій (великий стерилізатор);
- хлор (основний регулятор осмотичних явищ, усуває набряки, перепади тиску, покращує роботу серця);
- сірка (формує хрящову тканину, допомагає клітинного дихання, вироблення жовчі);
- кремній (присутній при формуванні сполучних тканин).
Виноград – це найважливіші для людини речовини, які підтримують, зміцнюють, підживлюють, іноді виліковують від недуг. Цукру, кислоти у складі ягід уберігають від повноти, активізують обмінні процеси.
Величезна користь винограду доведена при хворобах легенів, як профілактичного, лікувального засобу.
Червоне вино, у виготовленні якого використовується чорний плід, у помірних дозах не просто алкогольний напій, а цілющий нектар, з неповторним ароматом, чарівним букетом властивостей, корисних організму. Найчистіше виноматеріал, наповнений елементами, впитанными з самої природи, дає в переробці елітні вина. Кожен келих бурштинової рідини, немов жива вода діє на людину, приводячи в рух всі внутрішні ресурси.
Вино в помірних кількостях є профілактикою цілого ряду захворювань
Корисно і смачно
Якщо хочеться скуштувати смачних ягід, здивувати сусідів, друзів, рідних варто придбати пару – трійку саджанців. Плоди сорту, мають біле забарвлення, максимально великі з виноградних представників, прикрасять будь-який стіл. Ніжними, соковитими гронами можна насолоджуватися, втамовуючи спрагу, голод, не втрачаючи фігуру і отримуючи цінний набір, зміцнюють організм, елементів. Важка лоза, в кистях супер великої, налитий сонцем ягоди зачаровує.
«…Мені милий і виноград на лозах,
В кистях дозрілий під горою,
Краса моєї долини злачной,
Відрада осені златою…» А. С. Пушкін
Чорний виноград, перероблений у вино, стане чудовим доповненням до будь-якого столу. Терпкий, тягучий смак, розслаблюючу дію, як ніби спеціально готує всі внутрішні системи для спокійного вбирання незамінних речовин.
Культура пиття алкоголю почалася з вживання вина. Святковий аромат, приємний колір, ефект, стимулює радісні емоції – це плід чарівної лози.
Спостережень за поведінкою рослини, незалежно від сорту, чорний або білий плід він приносить, поки недостатньо. Відгуки любителів, які спробували вирощування цієї краси, підкреслюють достоїнства ягоди. Щоб отримати урожай з кущів, доводиться трохи попрацювати. Головне – захистити виноградник від шкідників, вчасно провести обприскування, обробку пагонів.
Результат у вигляді величезних, корисних і смачних ягід не тільки порадує шлунок. Заспокоїть нерви, зупинить час при споглядання природної краси, дотики до неї.
