Зміст
Представником безнасінного невибагливого і високоурожайного сорту винограду з широким спектром застосування виступає Красень. Він хороший як в сирому вигляді, так і в букетных композиціях десертного вина і алкогольної сері «Магарач».
Безнасінний сорт винограду Красень
Сорт Красень відрізняється стійкістю до поширеним виноградним хвороб, шкідники обходять його стороною і росте виноград повсюдно. Столово-технічний сорт Красень застосовують в кулінарії, як сировину для варення, фруктових пюре і напоїв. У виноробстві з винограду виготовляють ароматні солодкі і напівсолодкі вина вищої якості, в тому числі і «Кагор». Високо оцінили якісні та кількісні характеристики сорту виробники марки «Магарач».
Виноград не містить насіння в м’якоті, що робить його застосування великомасштабним, завдяки чому він внесений до Реєстру сортів для використання на професійному рівні.
Історія селекції
Сорт Красень — гібрид, при створенні якого використовували основний метод селекції — генеративну гібридизацію. Така методика спрямована на те, щоб правильно підібрати вихідні сорти. Для Красеня підібрали стійкий до хвороб надранній «Безнасінний Магарача» і морозостійкий «Антей Магарачський». Мета схрещування полягала в отриманні сорти широкого спектру застосування, а провели селекцію кримські вчені з Ялтинського Наукового Інституту винограду «Магарач». В результаті роботи сорт увібрав у себе всі позитивні характеристики батьківської пари.
Цікаво! Інститут «Магарач» заснований князем М. С. Воронцовим на базі Імператорського Нікітського саду і спеціалізувався на просуванні, культивуванні та накопиченні кращих сортових якостей винограду. В лабораторії досліджували і створювали новітні сортові групи і змішування сортів винограду, була проведена робота по організації дослідного експериментального виробництва. Тут пропонували широкий асортимент якісного сортового вина.
Опис зовнішніх ознак і якісних характеристик винограду
Сорт Красень характеризує достаток великі остроконусных грон среднерыхлой структури, що складається з невеликих ягід. Вага грона в середньому сягає 0,5-0,7 кг. Виноградини синяво-чорного кольору круглої форми. Ягоди відрізняються м’ясистою соковитою м’якоттю з тонкою, але міцною шкіркою і складними смаковими характеристиками: від легкого палена до мускатного. У плодах містяться недорозвинене насіння розміром не більше одного міліметра, невідчутні при їжі. Ягідний сік насиченого винного кольору.
Одна гроно Красеня може досягати 0,5-0,7 кг
Виноград належить до середньостиглих сортів. Для визрівання ягід необхідно 134-146 доби. На терміни дозрівання впливає і районування — на півдні грона починають зрізати в серпні, а на півночі — у вересні. При використанні ягід для приготування вина збір винограду відкладають приблизно на місяць.
Сорт Красень володіє потужними втечами з добре розпускається нирками, родючість яких дуже висока. Винограду підходить акуратна щільна компонування. Якщо формування буде великою, то грона подрібнюють, а пагони стануть нерівномірними. Кущі відрізняються доброю плодючістю і витримує навантаження двох кистей на лозу.
Стійкість до морозів підвищена. Виноград здатний витримати зниження температури до 26 градусів. На півдні укриття на зиму не потрібно. На півночі сорт слід вкривати на зимовий період солом’яними лапниками, щоб не допустити вимерзання кореневої системи.
Лоза генетично стійка до патогенної флори і фауни. Двох профілактичних обробок буває достатньо, щоб Красень не постраждав від мілдью, оїдіуму, кореневої филоксеры і сірої гнилі. Не схильний до нападу комах-шкідників, ос та шершнів.
Опис етапів агротехніки вирощування
Зовнішній вид грон Красеня формується в залежності від типу формування виноградної лози. Правильне формування дозволяє домогтися високого плодоношення. Формування куща здійснюють компактну, що підсилює ріст лози на верхівці.
Сорт винограду відрізняється полярністю — посиленим розвитком верхніх точок. Полярність можна змінювати, розміщуючи сильні лози нижче.
Красень відрізняється високою врожайністю
Полив
Вперше виноград поливають після звільнення кущів від зимового укриття і підв’язування пагонів до нижнього дроту шпалери. Молоді кущі до трирічного віку рекомендують поливати в корінь. Для цього біля куща вкопують труби і вливають через них по чотири відра теплої води з додаванням деревної золи (0,5 літра). Наступний полив проводять напередодні цвітіння, а третій — в період плодоутворення. Як тільки ягода почне набирати колір, поливи припиняють і відновлюють перед зимівлею. Останній полив називають подзимним влагозарядковым — це четвертий сезонний полив для молодняку винного винограду Красень, і єдиний для дорослих кущів сорту.
Внесення підгодівлі
Внесених при посадці добрив винограду вистачає на три роки. Кущі встигають сформуватися і вступити в плодоносний період, тому виникає необхідність у додаткових поживних мікроелементів. Підживлення можуть бути мінеральними і органічними. Як органіки поширене застосування гною, пташиного посліду, компосту і торфу. Для мінералізації використовується добрива:
- азотні — аміачна селітра і сечовина;
- фосфорні — суперфосфати;
- калійні — калійна сіль, хлористий і сірчанокислий калій.
Опис етапів підживлень.
Необходиме мікроелементи для винограду
Опис підживлень. Підживлення азотовмісними добривами, гноєм і курячим послідом допустимі до липня, в період формування грон такі підживлення призведуть до уповільнення дозрівання плодів. Перегодовування рослин призводить до відсутності плодоношення, тому необхідно ретельно розраховувати норму.
Незайвими будуть зовнішні підживлення, що суміщаються з профілактичною обробкою кущів винограду фугницидными засобами. Використовують комплексні добрива з азотом, фосфором, калієм, бором, цинком, молібденом, міддю, кобальтом або марганцем. Норму добрива не рекомендується розраховувати самостійно, краще придбати готові правильно збалансовані препарати.
Опис етапів підв’язки. Підв’язують виноградну лозу з метою формування кущів, щоб спростити догляд за виноградником. Проведення підв’язки здійснюється в два етапи:
- Суха підв’язка. На початку весни, поки не розпустилися бруньки лози кріплять на нижню дріт опори, домагаючись плавних звивин пагонів сорту, щоб не перекривати доступ поживних речовин.
- Зелена підв’язка. Здійснюється при активному розвитку молодої лози і по досягненню нею сорока сантиметрової довжини. Молоденькі лози закріплюють на шпалері під кутом, для забезпечення доступу сонячного світла і запобігання ламкості від поривів вітру. Підв’язка здійснюється до другої горизонтальній дроті по досягненню виноградом її висоти. Втеча закріплюють між другим і третім міжвузля.
У виноградарів поширені горизонтальний, дугоподібний, кільцевої і вертикальний способи підв’язування пагонів, для якої використовуються вимочені мочала або спеціальні дротяні канатики, обгорнуті папером.
Один із способів підв’язки виноградної лози
Опис етапів обрізки.
- Весняна обрізка. При прогріванні повітря до п’яти градусів виноград піддають обережною санітарної обрізки при наявності пошкоджених пагонів.
- Літня обрізка. Полягає в прищипування сорту, пасинкуванні, выламывании зайвих гілочок і видалення листя, що перешкоджає доступу сонячного світла до плодів. Маніпуляції проводять з метою провітрювання куща і забезпечення доступу рівномірного живлення та освітлення. В результаті виноград дасть багатий урожай.
- Осіння обрізка. Рекомендують проводити в 2 етапи. Після збору врожаю потрібно очистити сорт від плодоносивших ланок і слабких пагонів. Другий етап обрізки настає через два тижні після скидання листя, але не чекаючи морозів нижче тих градусів, інакше пагони стануть вразливими і ранимими.
Обрізування саджанців полягає у видаленні непотрібних втеч, залишаючи на кущику від трьох до восьми рукавчиків, що ростуть під кутом.
Фермери дають йому опис і характеризують виноград так: «Сорт Красень має кров’ю Каберне Совіньон і ідеальний для органічного культивування».
Опис процесу посадки. Виноград висаджують навколо альтанок. Красень придбав популярність серед виноградарів Росії і України. Сорт активно культивують у північних містах, таких як Тюмень, Омськ, Новосибірськ, Барнаул. Такої популярності виноград зобов’язаний генетичними характеристиками, придбаним від батьківської пари. Сорт відрізняється невибагливістю, високою врожайністю і універсальністю у використанні.
Вирощування винограду — непросте заняття, зате цікаве і захоплююче. Красень віддячить за турботу смачними ягодами, корисність яких вище всяких похвал.