Зміст
У виноградниках зустрічаються коштовності і одна з них Чорний перли. Винний сорт високо оцінили винороби всього світу за його багатий букетний смак. Вину притаманний мускатний смак і сунично-рожеве післясмак.
Стиглі грона винограду Чорний Перли
Сорт Чорний Перли або Чорна Перлина виведений в науково-дослідному інституті імені О. Потапенко. В результаті праць вчених-селекціонерів шляхом складного схрещування гібридів Серпень на Амурський і Кентавр магарацький на Левокумский отримано винно-технічний сорт винограду, який заслужено отримав назву коштовності і в 2005 році був внесений в Державний реєстр.
Особливості чорного винограду
Опис сорту. Чорний виноград культивують переважно на територіях з налагодженим промисловим виноробством. Окремі види чорної культури зустрічаються в дикій природі. З чорного винограду виготовляють вино, родзинки і заморожують. Ягода не втрачає своїх корисних якостей.
Опис користі плодів.Виноградні плоди позитивно впливають на кровоносну систему, запобігаючи розвиток тромбозів і зміцнюючи стінки судин. Люди, що регулярно вживають виноград, рідко страждають від артеріального тиску і стрибків рівня холестерину. Чорні виноградини насичені вітамінами, які зміцнюють імунітет, що зберігають зір і володіють антиоксидантною дією.
Антиоксиданти потрібні рослинам протистояти бактеріям і грибків, а людині — для захисту від запалень. При вживанні чорного винограду в організм надходять корисні мікроелементи.
Від давньоєгипетських жителів прийшло знання про те, що екстракт і сік виноградних плодів благотворно впливає на процеси в шкірних покривах, надаючи шкірі еластичність, пружність, вирівнює мікрорельєф.
Чорний виноград сорту Чорний Перли
Опис Чорної перлини
Сорт середньо-ранній, збір урожаю починається в кінці літа — початку осені. Перли має порізані п’ятипалі листя, опушені з внутрішньої сторони і пузирчастий — із зовнішньою. Відрізняються перекриваються лопатями черешковой ямки. Черешок набагато коротше центральної жили. Бічні розрізи листа різні по висоті, краї загнуті догори. Облистнені рослі пагони відрізняються оголеною опушенням.
Плодові у винограду грона середні (до 300 грам) крилаті подовженою конічної форми, зібрані з дрібних круглих ягідок темно-синього кольору. Виноград володіє вираженим мускатним ароматом і насиченому гармонійним смаком. Відрізняючись соковитою і м’ясистою яскравою м’якоттю, ягода дає незабарвлений сік. Сахаросодержание плодів 24% при кислотності 7 г/дм3.
При правильному догляді з дотримання агротехнічних принципів Чорний Перли дає урожай 130 центнерів з гектара. Оптимальна навантаження на кущ становить 17-18 вічок. Кущі сильнорослі формуються на два плеча і мають метрову висоту. Живці винограду укорінюються добре.
Виноград морозостійкий і витримує зниження температури до 26 градусів. Разом з тим потребує укриття на зиму. Виноградарі стверджують, що при таких морозах сорт здатний зберігати повноцінний врожай, а 28 градусів морозу залишають від врожаю до 25%.
При всіх своїх плюсах сорт нестійкий до захворювань мілдью, оїдіуму і філоксерою.
Дегустатори оцінюють столове однорічна вино з Чорного Перлів на 7, 6 бала, а десертне витримане — у 9 балів.
Урожай винограду Чорного Перлів
Цікавий факт
У Тулі живе відомий виноградар Ю. А. Зотов, який вирощує сорт виключно для виноробства. Зотовское вино Чорний перли відрізняється трудомісткою старовинною технологією. Його вина беруть участь у дегустаціях та отримують призові місця. Приготувати якісне вино — справа непроста. Однією технології приготування не вистачить, ще потрібно виростити гідну ягоду. Як зазначає виноградних справ майстер: «Щоб виростити такий виноград одного терпіння і завзятості недостатньо. Виноград потрібно любити всією душею!».
Застосування сорту
Перли використовують в якості сировини для виготовлення вина з вираженим мускатним смаком. Вигідно підкреслює букет додавання сорти Серпня.
Також користується популярністю вживання свіжозрізані винограду в їжу, засушивание (ізюм) і заморожування ягід. У такому вигляді у винограді зберігається максимальна кількість корисних мікроелементів.
Опис агротехнічних прийомів при вирощуванні винограду
Виноград — культура довговічна, здатна плодоносити до 22 років. Ягоди Чорного починають визрівати з серпня.
Як вибрати місце посадки
Сорт дасть рясний урожай, якщо висадити його на південному, південно-західному або південно-східному ділянці і розмістити лозу на опорах, шпалері або пустити по стінах і схилах дахів будівель. До місця посадки повинно безперешкодно надходити сонячне тепло і не повинна скупчуватися надмірна вологість у ґрунті. Ідеальним буде невеликий ухил.
Підготовка грунту і висаджування лози
Грунт під виноград готують родючу і удобрюють органікою і азотом. Садять саджанці восени або навесні. Правильний саджанець має білий на зрізі корінь, що визрів яскраво-зелений пагін і міцні оченята, не опадає при контакті.
Для кращого вкорінення в ґрунті проводять передпосадковій підготовку саджанців. Верхнеузловые коріння вузлів обрізають, а нижні трохи купируют і витримують у воді до 24 годин. Проводять обрізку саджанця на 3-5 очок. Не можна висаджувати виноград поблизу дерев та на підставі ухилу.
Посадка саджанців в пошту навесні
Весняна посадка
Опис весняної посадки винограду.При наявності в грунті великої кількості чорнозему або глини для посадки саджанців викопують траншею глибиною і шириною 0,8 метра, а при песчаности грунту, глибина повинна бути не менше метра і готують її заздалегідь, щоб дати час на землі устойку. Глибоке заглиблення допоможе захистити кореневу систему від вимерзання.
Дно траншеї застеляють дренажем з щебеню або керамзиту, товщина якого доходить до 15 см і закріплюють трубу вертикально для поливу. Наступний шар складається з чорнозему калійного і фосфорного добрив. В якості мінеральної підгодівлі можна використовувати золу. Таке чергування ґрунтів проводять двічі і завершують завжди родючим грунтом і проливають великою кількістю води. Підготовлену траншею залишають до весни.
Перед посадкою коріння винограду обробляють у розчині з 10 літрів води, столової ложки гумату і такої кількості глини, щоб суміш придбала густоти сметани. На місці посадки готують горбок і заглиблюють в траншею саджанці сорту, маючи на підвищеннях горизонтально: нирками на північ, а корінцевий п’ятою на південь. Розправивши корінці, їх засипають родючим ґрунтом, шаром у 10-15 див. Залишився поглиблення траншеї заповнюють сумішшю чорнозему й піску в співвідношенні 1:1. Навколо кожного саджанця землю ущільнюють і мульчують чорною плівкою, а на лози надягають пластикові бутлі до їх повного вкорінення. Поливають рослини через підготовлену трубу.
Осіння посадка
Опис осінньої посадки сорти.Єдина відмінність осінньої посадки від весняної в тому, що висаджені саджанці необхідно високо підгортати грунтом і вкривають хвоєю, сухостоєм або сухостоєм, а землю навколо саджанця вистилають шаром тирси або торфу.
Виконують осінню посадку з середини осені до промерзання грунту. Не слід садити сорт в свіжу траншею, потрібно дати грунті час устоятися кілька тижнів, інакше при усадці грунт може тягнути за собою лозу і порвати коріння, що приведе до загибелі винограду.
Посадка молодого куща винограду восени
Як захистити дорогоцінний сорт від комах-паразитів
При атаці павутинного кліща листя винограду нездатні до фотосинтезу. Комахи харчуються соком рослини і в процесі своєї життєдіяльності виділяють отрути, отруйні сорт. В результаті Чорний Перли деформується, листя скручується в трубочку і опадає. Переносником є бур’яниста трава, з якою паразити перебираються на лозу, посушлива і спекотна погода.
Для сорту Чорний перли однакову небезпеку становлять:
- червоний кліщ розпізнається по червоному нальоту на вузлах лози;
- павутинний кльош звичайний відкладає помаранчеві яйця;
- павутинний грабовий кліщ, самки якого зимують у кореневій системі куща.
Всі павутинні кліщі мають спільну ознаку — обплутують виноград павутиною.
Опис профілактичних заходів
Нападати на плантації винограду можуть тридцять різновидів кліщів, які відкладають велику кількість яєць в кору біля вузлів. Необхідно проводити профілактичний огляд всіх рослин у винограднику.
Крім кліщів, Чорного перлам може загрожувати безліч паразитуючих комах, серед яких поширені філоксери, виноградні подушечницы і гусениці листовійок.
Вражений філоксерою виноградний лист
Найнебезпечнішими вважаються філоксера (виноградна тля), яка включає два підвиди: листова (галова) або коренева. Зараження сорти відбувається за допомогою садивного матеріалу, поливної води і вітру, що сприяє поширенню паразитів в радіусі 15 км. Коренева філоксера призводить до загибелі сорту, поширюючи через укуси інфекцію, руйнує тканини.
Знищити філоксеру дуже складно. Застосовувані раніше фуміганти для обробки грунту вже не діють. Профілактикою проти кореневої попелиці служить прищеплення лози на що мають до неї імунітет сорту. Проти листової філоксери ефективні системні інсектициди.
Гусениці листовійок об’їдають листя, суцвіття і ягоди винограду. Нашестя цих ненажерливих і плідних шкідників може знищити 75-85% врожаю.
Гусениці листовійок на аркуші винограду
Для боротьби з цими паразитами використовують гербіциди після зимівлі рослин, інсектицидними засобами в період льоту метеликів (двічі з інтервалом у два тижні), а з появою гусениць застосовують інсектицидно-акарицидні кошти.
Виноградна подушечница відноситься до сімейства ложнощітовок. Малорухливе комаха живиться соком винограду і здатне переносити вірусні інфекції. Подушечницы присмоктуються до зелених частинах куща і залишаються на одному місці до кінця життєвого циклу, виділяють речовину, що захищає від впливу обробляючих засобів.
Для боротьби з подушечницей проводять обробки гербіцидами до появи листя, а в період вегетації — системними і контактними інсектицидами тривалої дії.
Крім шкідливих комах, сорт Чорний Перли може вражати величезна кількість захворювань. Найбільш часто на виноград нападають грибкові захворювання (антракноз, борошниста роса, несправжня борошниста роса), бактеріальний рак, бактеріоз. Для профілактики захворювань потрібно дотримуватися правильної агротехніки і містити виноградні плантації в доглянутому вигляді.
Виноградна коштовність Чорний перли не тільки прикрасить виноградник, але і дасть сировину для поповнення винного льоху смачним вином. Смачна ягода прикрасить стіл і поповнить вітамінно-мінеральний запас організму.
