Зміст
Широка Росія, багато на її землі талановитих людей. Одним з них є Крайнов Віктор Миколайович, селекціонер з народу, який вивів жоден виноградний гібрид. До досягнень любителя відноситься сорт винограду Богатяновский, що займає гідне місце на ділянках сільських жителів.
Виноград Богатяновский — продукт російських селекціонерів
Ягідка до ягідці – виноградна гроно
Особливості гібриду
Творчі вишукування Крайнова Ст. Н. породили не єдиний гібридний сорт. Один з світлих столових виноградів — Богатяновский. Новий зразок дало схрещування променистого Кишмишу і Талісмана. Опис сорту говорить:
- Невибагливість. Рослина чудово приживається і плодоносить .
- Сильні, рослі пагони, нечисленні пасинки.
- Висока врожайність, до 15 кг з лози.
- Морозостійкість до – 24 °С. В регіонах з різкими перепадами, сильним пониженням температур лозу вкривають.
- Середньо — ранній термін дозрівання, до середини вересня (130 днів).
- Велика ягода, важка гроно.
- Сорт увібрав кращі якості пари батьків. Став популярним за кордоном, у російських споживачів.
Виноград Талісман ліг в основу сорти Богатяновский
Як виростити
На приватних подвір’ях при посадці сорту необхідно врахувати всі агротехнічні нюанси, реакцію винограду на умови, дії по догляду. Опис процесу. Висаджувати краще в пагорб. Яму для посадки ретельно утрамбувати. Заморозки менше травмують кущі, коли вони розміщені на височини. Корені у рослини міцні, стійко переносять заморозки. Піщані, глинисті землі удобрюються торфом, перегноєм.
Середина весни – найкращий період для перенесення саджанців в грунт. В теплих областях допускається осіння посадка. У запасі, для адаптації саджанців рослини, потрібні кілька тижнів перед зимовим відпочинком.
Формування лози включає:
- Для збереження, підтримання в правильному розташуванні, напрямки вертикального росту високою лози використовують опори, шпалери.
- На кущі залишають приблизно 40 пагонів. Давати сильну навантаження не варто, інакше сповільниться зростання, термін дозрівання плодів збільшиться. Урожай виявиться слабким, не лежким.
- Оптимальне число вічок не більше 8 — 10.
Поливати сорт потрібно. Орієнтиром кількості води служить вологість грунту, обсяг опадів. Богатяновский вирощується кореневласним способом. Живці легко приживаються, швидко освоюються і йдуть у ріст. Виноград з двостатевими квітками, що не вимагають додаткового запилення. До середини червня рослина зацвітає, показуючи високий рівень самоплідність.
При вчасно проведеної обробці кущів стандартними профілактичними засобами проти хвороб, шкідників, заражень гнилизною, часто виключаються основні ушкодження. Корисна підв’язка саджанця до кілочка.
Щоб виноград Богатяновский не знижувався, його потрібно прив’язувати
Зовнішні характеристики сорту
Гібрид Богатяновский належить до групи найбільших і врожайних виноградних культур. Опис його зовнішніх показників:
- дуже солідні кисті (0,8 – 1,5 кг), щільність ягід середня, форма – конічна;
- великі плоди їх вага досягає 20 г, розмір 2,8 х 3,5 см;
- за формою виноградини яйцевидні, округло – овальні;
- колірна гамма від жовто – зеленого відтінку в період дозрівання, до золотисто – жовтого при повному наливі, буває з сонячним «засмагою»;
- соковита, м’ясиста м’якоть;
- з’їдається, злегка щільнувата шкірочка;
- гармонійний смак, без яскраво вираженого специфічного аромату.
Кущі сорту високі, до 3-х метрів, прямі. Виглядають ошатними. Листи великі, зелені, фігурні, з глибокими трилопатевими вирізами. По краю зубчики різного розміру.
Масивні грона з значними, дивовижними красою, ягодами – прикраса ділянки. Урожай рясний, якісний. Відрізняється стабільністю. Буває незначне розтріскування ягід, з ушкодженнями на кінці виноградинок. Вони засихають, не загниваючи, а поступово зарости. Сорт популярний на ринку, як десерт до осіннього столу. Відмінно розходиться, частіше вирощується для реалізації.
Сорт Богатяновский користується попитом завдяки привабливому вигляду і смачним ягодам
Технічні дані
Дозріваючи в середньо-ранні терміни (125-135 днів), сорт дає багатий урожай дуже об’ємистих ягід, до 4 см в довжину. Легка кислинка солодкого плоду чудово освіжає. М’якоть ніжна, гармонійна за смаком.
Опис основних показників Богатяновского:
- цукристість на рівні 20%;
- кислотність коливається в межах 7 – 8 г/л;
- плодоношення у коефіцієнті 1,1 – 1,4;
- стійкість (бали)(до оїдіуму 3,5; до мілдью 3,0);
- дуже рідко уражується сірою гниллю;
- переносимість морозів до – 24 °С;
- плодоносні пагони за обсягом займають 80%;
- на кущ навантаження в середньому 40 очок.
Горошіння ягід відбувається виключно рідко, в незначних кількостях. При надмірно тривалому залишення на кущах плоди подвяливаются, поступово перетворюючись в ізюм.
Сорт непогано переносить транспортування, зберігаючи товарний вигляд. Культивують Богатяновский для реалізації в місцевості зростання, перевезення до споживача на невелике віддалення. Занадто далекі відстані не бажані.
Богатяновский виноград вкрай рідко горошится
Користь і шкода від застосування
Будь виноград має корисні властивості, з одиничними обмеженнями для деяких людей. Шкідливим він є для тих, хто має виразки, алергію, протипоказання доктора, вагітним в кінці терміну.
Корисні властивості приводяться у численних описах. Це високий вміст мікро-і макроелементів у поєднанні з цілим списком вітамінів, поживних речовин:
- рибофлавін (2), тіамін (1), фолацин або фолієва кислота (9), 6, 3;
- ретинол (А), бета-каротин (провітамін А);
- філохінон (1), має тільки рослинне походження;
- РР;
- нікотинова кислота;
- магній;
- калій;
- залізо;
- глюкоза, фруктоза;
- аскорбінова кислота (С) і ін
Виноград – це букет, підвищують здоров’я організму, елементів. Він позитивно впливає на весь організм, активуючи внутрішні сили:
- Підвищує загальний імунітет.
- Робить еластичними, судини, допомагаючи боротися з захворюваннями серця, підвищеним тиском.
- Показує позитивну динаміку, як допоміжний засіб для хворих після інсульту.
- Заспокоює нервову систему, забезпечуючи глибокий, безтурботний нічний відпочинок.
- Дихальні шляхи стають чистішими, звільняючись від мокротиння. Полегшуються (а іноді повністю зникає) плеврит, бронхіальні захворювання.
- Підвищує секрецію шлункового соку.
- Допомагає накопичувати вітамін С, необхідний для процесів кровотворення, підсилює роботу ендокринної залози, що живить хрящову тканину.
- Бореться з труднощами в роботі кишечника, запори.
- Полегшує симптоми ниркових, печінкових захворювань.
- Виліковує цистит та ін.
Богатяновский, світлий виноград, його калорійність нижче, ніж у темних сортів, в середньому 70 ккал /100 р. Ніжні, солодко – кислуваті ягоди відмінне десертне блюдо в свіжому вигляді. Його потрібно вживати окремо від інших продуктів. За 30 хвилин до або після основної їжі. Так ви отримаєте максимальне благотворну дію на організм, не створите шкідливих поєднань елементів, насититеся і не додасте жирових відкладень.
Виноград ідеальне дієтичне рослина, яку вживають в їжу. Соковиті грона, які містять сахарозу, прискорюють метаболічні реакції, підвищують тонус м’язів, не збільшуючи вагу тіла. Сорт Богатяновский можна включати у різноманітні дієтичні програми, розвантажувальні дні.
Кілька днів дієти позбавляють від проблем у багатьох життєвих системах організму. Знижують вагу, послаблюючи навантаження на суглоби, серце, шкіру. Омолодження стає помітно через три дні: особа набуває свіжий відтінок, шкірні покриви стають гладкими, нігті і волосся міцними і блискучим. Захисні сили зміцнюються, тіло наливається силою, енергією.
Великі плоди Богатяновского послужать хорошим перекусом замість бутербродів з ковбасою, знижують працездатність. У вживанні винограду важлива помірність. Ягоди очищають тіло без набору зайвих кілограмів, фігура стає краще, гнучкішою, набагато привабливіше.
Виноград полегшує симптоми циститу і ниркових захворювань
Застосування Богатяновского сорту
Богатяновский, це представник столових сортів, в описі продуктів з нього значаться:
- соки;
- вино;
- ізюм;
- косметичні засоби;
- власне плоди, кетяги для продажу свіжими.
Сік з ягід винограду виходить світлим, насиченим ароматом сорту, виключно корисним. У ньому гармонійно поєднуються кислотність та цукристість. Однієї склянки достатньо для значного поповнення організму аскорбінкою (З), вітаміном необхідним для захисту від інфекцій, які беруть участь у відновленні клітин. Його засвоєння посилюється від присутності вітаміну Р.
Для комерційного виробництва вина сорт не дуже придатний. Але у справжніх господарів на приватних подвір’ях відходів не утворюється. Вони виготовляють напівсухі, міцні білі вина для використання в сім’ї. Такі напої мають бадьорить ефектом, зберігають в собі характеристики винограду, приємні на смак. Можна перемішувати з плодами інших сортів, винаходячи новий купаж.
Підв’ялені ягідки, перетворюються в апетитний, ситний, калорійний родзинки. Великий розмір, апетитний вигляд завлекателен для широкого споживача. Свіжий виноград на кущі не зберігається безстроково. Зібраний урожай Богатяновского йде на продаж, для особистого споживання. Сорт добре зберігається в прохолодному місці (підвалі, холодильнику) до настання новорічних свят. Для подальшого зберігання у свіжому вигляді він не годиться.
Вся користь зберігається в ізюмі
Вся користь, з насиченим вітамінами складом, зберігається в ізюмі. По суті, це зневоднений виноград. Підсушені ягоди концентрують у собі всі, властиві свіжим плодам мікроелементи. У них входять: бор, залізо, кобальт, стронцій, калій, нікель, миш’як, талій, молібден, хром, марганець, фосфор та ін При сушінні родзинки втрачає деякі ферменти повністю або у певній кількості (хлорофіли, полифенолоксидазу, бета – і альфа-каротин, вітаміни Е, К). Відбувається заміна моносахаридів (у винограді – пентоза, в ізюмі — гексоза).
В’ялений виноград насичений вуглеводами (22% добової потреби), клітковину (15%), фруктозу (85%), глюкозу (277%). Для хворих подагрою треба пам’ятати про неабияке наявності пуринових основ в ізюмі. Вони становлять 35% денної норми. Токсичні елементи: талій, миш’як, стронцій (особливо) мають властивість накопичуватися в сушених ягодах. У них є зола.
Про застосування родзинок в кулінарії розповідають багато, кожен раз придумуючи цікаві рецепти. Він йде в компоти, фруктові, овочеві салати. Додається в сирні маси. Покращує начинку для кексів, іншої випічки. Служить легкою закускою.
У косметичних цілях використовують масло з кісточок свіжого винограду. Отримують його віджимом, зберігаючи багатий вітамінний перелік. Виготовляють скраби, додають у лосьйони, креми для обличчя і тіла, шампуні.
Свіжі ягоди Богатяновского сорти чудовий, смачний, ніжний десерт.
