З 16 століття, коли помідори вперше з’явилися в Європі, вони зайняли міцне місце в раціоні європейців, завдяки дієтичним і поживними властивостями. Помідори — теплолюбна культура, але створити умови для їх визрівання нескладно – їх, якщо дозволяє клімат, висаджують на відкритих ділянках, в парниках, теплицях, а деякі сорти дають багатий урожай на балконах і підвіконнях. Результат селекційних розробок — томат «Кумато» (або Olmeca F1), з’явився у країнах Західної Європи в 2005 році. Гурмани скоро оцінили смакові якості нового продукту.
Томат сорту ««Кумато»» має темно-коричневий, а іноді навіть близький до чорного колір
Зміст статті:
- 1 Як виглядають
- 2 Харчова цінність і калорійність
- 3 Підготовка насіння для посадки
- 4 Вирощування розсади
- 5 Пересадка
- 6 Хвороби і шкідники
- 7 Корисні властивості
Як виглядають
Опис сорту слід почати з незвичайної забарвлення. «Кумато» — це помідор насиченого темно-коричневого, в деяких випадках – майже чорного кольору, що обумовлено наявністю в ньому пігментних речовин антоціанів. З-за темної кольорової гами шкірки їх ще називають чорні помідори «Кумато».
Плоди зазвичай мають сферичну або сливовидну форму і відрізняються щільною матовою шкіркою і ніжною, але не пухкої, м’якуш темно-червоного кольору із зеленуватим відтінком. Вони не бувають дуже великими — їх розмір у діаметрі приблизно 5-7 см, але існують і черрі «Кумато» вагою 10-30 грам витягнутої або округлої форми.
Від чорних томатів інших сортів «Кумато» відрізняє незначна присутність червоного кольору в забарвленні шкірки, виражена зелень у відтінку м’якоті і темне-коричнева, майже чорна пляма біля плодоніжки.
У помідорах ««Кумато»» міститься більше вітаміну С, ніж у червоних томатах.
Харчова цінність і калорійність
Калорійність «Кумато» становить 25 ккал, а червоний томат містять 19-20 ккал, але жирів і вуглеводів у них менше – 0,1 р. і 2,8 г відповідно. У звичайних помідорах на 100 гр. продукту припадає 0,2 г жирів і 4,2 г вуглеводів.
В чорних помідорах «Кумато» містяться вітаміни групи В, залізо, сірка, кремній, солі калію, фосфору, натрію, кальцію, фолієва і аскорбінова кислота. В них більше вітаміну С, ніж у красноплодных томатах, і більше фруктози, завдяки якій вони мають виражений солодкий смак.
Підготовка насіння для посадки
У роздрібну торговельну мережу насіння цього екзотичного сорту не надходять, оскільки політика компанії, яка створила такий сорт така, що вирощують його тільки професійні господарства з виробництва овочів, які пройшли навчання в компанії і отримали ліцензії.
Отримати життєздатні насіння «Кумато» можна з зрілих плодів, куплених в магазині, дотримуючись кількох правил:
Розсаду помідорів цього сорту доцільно вирощувати в світлому приміщенні.
Вирощування розсади
Ще раз насіння помідорів «Кумато» замочують у розчині марганцю приблизно на півгодини безпосередньо перед посадкою.
Насіння «Кумато» висаджують, як і інші сорти помідорів, в грунтову суміш для розсади, або придбану в магазині, або приготовану самостійно. Насіння висівають у невеликі ємності, які потім вкривають поліетиленом і прибирають до появи сходів в тепле темне місце.
Через 4 або 5 днів, коли з’являться сходи, ємності з розсадою переміщують з достатнім освітленням, регулярно збризкують водою з розпилювача і повертають до світла для рівномірного зростання.
Розсаду підгодовують живильним розчином, приготованим з 10 літрів води з додаванням суперфосфату — 20 г, сечовини і хлористого калію по 5 г, кожні вісім днів.
Пікіровка розсади проводиться після появи двох листочків. Розсада росте нерівномірно, пікірувати її доведеться частинами. Вона має різнокольорові листочки з синюватим відливом, який зникає в міру зростання куща.
Найбільш сприятливий час для посадки насіння – кінець лютого – початок березня.
Отримати щедрий урожай помідорів ««Кумато»» допоможе вчасно висаджена у відкритий грунт розсада.
Пересадка
Як відзначають городники, розсада добре переносить пересадку на постійне місце. Кущики добре приживаються при теплій погоді і відсутності заморозків.
За типом росту «Кумато» відноситься до високорослим (индетермированным) сортів помідорів з розтягнутим темпом цвітіння і утворення плодів. Висота куща досягає 2 і більше метрів, і це потрібно враховувати, висаджуючи їх у грунт. Для забезпечення достатньої площі живлення кущі в грунт висаджують рядами з відстанню між ними до 130 см, між рослинами в ряду проміжок становить 90 див.
Посадка розсади проводиться в лунки 40X40 см глибиною приблизно 20-30 див. Лунки готують за два тижні до посадки, засинаючи в них гнойовий або листовий перегній, золу, суперфосфат, сечовину і хлористий калій, які ретельно перемішують із землею.
Кисть у помідорів сорту «Кумато» досить довга, на ній розташовуються від 6 до 8 плодів. Зріють плоди повільно, але вони добре зберігаються і набирають смак, тому є всі шанси подати екзотичний овоч до новорічного столу.
Багато городників, які виростили «Кумато», відзначають невибагливість томату цього сорту в догляді і хорошу пристосовність до погодних умов. Ще однією перевагою рослини є стійкість до фітофторозу.
«Кумато» — корисний продукт, який поки менш популярний в Росії, ніж звичні червоні помідори.
Хвороби і шкідники
При роботі знезараження грунту — цей сорт стійкий майже до всіх хвороб. Але, використовувати обприскувачі з розчинами, купленими в спеціалізованому магазині — відмінна профілактика, яка потрібна будь-якого сорту.
Корисні властивості
«Кумато» – це томат з великим вмістом холіну (або вітаміну B4), який регулює рівень інсуліну і впливає на вуглеводний обмін в організмі.
Вітаміни С і А, які є антиоксидантами, підвищують імунні сили організму. Регулярне вживання томатів знижує рівень шкідливого холестерину, перешкоджає накопиченню жирів у печінці і допомагає синтезу гемоглобіну.
Антоциты, що надають «Кумато» шоколадну забарвлення, зміцнюють стінки капілярів, допомагають уникнути набряків, а також володіють протизапальними властивостями.
«Кумато» поки по своїй поширеності поки поступаються своїм рожевим і червоним побратимам, але завдяки незвичайному вической фарбуванні їх популярність зростає з кожним роком.
Відео
