Смачний і корисний овоч, який вчені називають ягодою – це томат. Цей гість з Південної Америки активно вирощується в усьому світі. В суворих російських умовах ростуть деякі сорти томатів. Томат «Червона шапочка» – один з них.
Ботаніки називають сорт томату «Червона шапочка» супердетерминантом
Зміст статті:
- 1 Опис
- 2 Вирощування
- 3 Посадка
- 4 Полив
- 5 Сусіди
- 6 Кулінарне використання
- 7 Користь
Опис
«Роткэппхен» або «Червона шапочка» – сорт ранньостиглих помідорів, отриманий німецькими селекціонерами. Його плоди дозрівають вже через 95-100 днів після посадки. Більшість виробників і селекціонерів дають таке опис сорту: кущ не має бічних пагонів, зростання осьового пагона обмежений до 70 см, середня висота куща – 70 див. Тому ботаніки називають його супердетерминантом. Зав’язь з плодами утворюється на верхівці втечі.
Характеристика листя така: дрібні, темно-зеленого кольору, можуть мати різноманітну форму. Томати «Червона шапочка» високоврожайні – з одного куща можна зібрати до 2 кг плодів. Плоди великі і соковиті, яскравого малинового кольору. Насіння в плодах мало, а шкірочка тонка, що надає помідорів високі смакові якості – у них солодкий смак з легкою кислинкою. Квітки і плоди зібрані в кисть, в якій знаходиться по 3-5 майбутніх помідорів.
Вирощування
Цей сорт помідорів краще всього підходить для тепличного і – в меншій мірі — ґрунтового вирощування. Також їх можна розводити на підвіконні і на балконі. Перші два місяці (квітень-травень) насіння вирощують в спеціальних скриньках для розсади на глибині 1-1,5 см, потім у другій половині травня їх пересаджують в теплицю або у відкритий грунт. Перед посівом насіння необхідно обробити розведеним розчином марганцівки – це знищить патогенні бактерії на поверхні насіння. Для того, щоб насіння проросло швидше, їх кладуть у зволожену марлю на кілька годин перед посівом у шухлядці. Марлю найкраще вимочити в соку алое, який є потужним стимулятором росту.
«Червону шапочку» можна успішно вирощувати в помірних широтах Росії, проте в умовах крайньої півночі ці помідори рости не будуть. Найкраще сходить насіння, зібрані 2 чи 3 роки тому.
Цей сорт помідорів краще всього підходить для тепличного і – в меншій мірі — ґрунтового вирощування
Посадка
Найкращий час для посадки томатів «Червона шапочка» – середина і кінець травня. Цей сорт томатів потребує підживлення органічними добривами (гноєм, перегноєм) і дбайливого поливі. З мінеральних добрив підійде суперфосфат, сечовина, калійні солі. Добрива потрібно внести 2 або 3 рази кожні півмісяця з початку вирощування томатів на їх постійному місці.
Після тимчасового впливу холоду на 5-7 день після проростання помідори ростуть набагато краще. Рекомендується знизити температуру 20-25 градусів до 16-17.
Деякі городники проводять пікірування молодих кущиків – помідори пересідають з маленького горщика або контейнера більший за обсягом. Завдяки цьому у рослини розвиваються додаткові корені. При бажанні можна прищипнути головний корінь куща.
На один квадратний метр розпушеного грунту садять 3-4 куща. Підв’язка не потрібно.
Полив
Як і більшість сортів помідорів, «Червона шапочка» не любить, коли їй поливають листя. Саме тому воду потрібно виливати під самий корінь куща. Поливати рослину можна рідко, але полив обов’язково повинен бути рясним.
Сусіди
Найкраще садити помідори поруч з часником або кропом. Зростаючі поруч з базиліком помідори набувають вишуканий смак і аромат.
Томати, в свою чергу, рятують груші та яблуні від плодожерки. Однак для цього краще підійдуть високорослі томати. Зате Червона шапочка стимулює зростання гороху, капусти, цибулі і квасолі.
Прополка і мульчування допоможуть городникам захистити «Червону шапочку» від грибкових інфекцій.
Кулінарне використання
З-за того, що тонка шкіра томатів легко тріскається, не використовують для приготування солінь і маринадів. Тим не менше, ці помідори підходять для приготування салатів, соусів, таких як кетчуп, лечо і томатна паста.
Помідори «Червона шапочка» – це низькокалорійний продукт, що містить в собі вітаміни А і С
Користь
Помідори «Червона шапочка» – це низькокалорійний продукт, що містить в собі вітаміни А і С, мінерали, клітковину. Завдяки пігменту, що додає томатам яскраво-червоний колір – лікопіну – люди, що вживають цей овоч, рідше хворіють на рак. Також томати містять серотонін – гормон щастя.
Томат «Червона шапочка» – недорогий і популярний сорт. Його часто можна побачити на прилавках магазинів і на дачних ділянках.
Відео
