Зміст
Кожен виноградний сорт має свої переваги. Популярністю користуються виноградні види, створені українським вченим П. Я. Голодріги.
Виноград Первісток Магарача — один із сортів Я. П. Голодріги
Вчений П. Я. Голодріги і його виноградні сорти
Павло Якович Голодріги – генетик і фізіолог, доктор біологічних наук, вчений з світовим ім’ям. Народився він в Україні.
В Інституті «Магарач», під керівництвом професора П. Я. Голодріги проводилися дослідження селекції на вироблення виноградних сортів з різними строками визрівання. Вчений створював виноградні види з такими властивостями:
- висока стійкість до філоксери;
- стійкість до грибків, вірусів;
- стійкість до морозів;
- стійкість до посухи.
- гарне плодоношення.
Вчений працював над поліпшенням селекційної діяльності. За своє життя він видав більш ніж 250 наукових праць.
Під керівництвом П. Я. Голодріги було виведено понад сорока виноградних сортів, наділені хорошою стійкістю до морозу, майже не вимагають хімічної обробки від милдьи, сірої гнилі, оїдіума. Завдяки цьому виноградні плоди Голодріги екологічно чисті, високої якості.
Найвідоміші види такі: Первісток Магарача, Подарунок Магарача, Аврора Магарача, Данки та інші.
Всі сорти Голодріги були виведені в інституті Магарач
Виноградний сорт Мускат Голодріги
Даний вид відносять до універсального виду, який ще називають технічно-столовий. Користується популярністю.
Дозрівають плоди приблизно через 121 день. Вивели від схрещування сорту Королева з Магарачем.
Культура активно росте і при правильному догляді виростають пагонцы до трьох метрів. Верх молоденького пагонца розкривається не повністю. Пагонцы зеленого забарвлення. Постаршие з ребристою поверхнею пагони , світло-коричневого забарвлення. Середньої величини листя, округлі, пятилопостные з невеликим розтином, трохи хвилясті.
Квітки двостатеві, що сприяє хорошому запиленню.
Грона винограду великі. У середньому, їх маса досягає 300 грам. Кисті циліндричної форми з середньою щільністю. Ягоди середнього розміру з масою до чотирьох грамів. На етапі визрівання ягоди набувають бурштиновий відтінок з ароматом мускату. Вони досить легко від’єднуються від плодоніжки. Шкірка їх м’яка, еластична.Відчувається соковитість м’якоті, здатна розпливатися . На смак ягідки солодкі з цукристістю до 22,3%, а кислотність їх близько 5 г/л.
Мускат Голодріги наділений чудовими товарними властивостями. Здатність до транспортування грон середня. Гідно дана культура ціниться виноробами. Його застосовують у виготовленні ігристих вин столових і десертних і високоякісних білих вин.
Відрізняється культура стійкістю до сірої гнилі , милдьи, філоксери, оїдіуму.
Морозостійкість до -23 градуси.
Виноград сорту Мускат Голодріги
Виноградний сорт Рубін Голодріги
Сорт винограду Рубін Голодріги — це винний виноградний, відноситься до середньо-пізнього увазі визрівання. Рослина середньоросла. Визрівання лози активне. Обоеполость кольорів говорить про самостійне запиленні.
Середньої величини, циліндрична кисть переходить у конічну форму. По щільності гроно середня. Ягідка у своїй масі набирають 210 грам.
Округлої форми ягода, середньої величини, чорного окрасу. Шкірка тоненька, але надійна. покрита пруїном. Соковита м’якоть з приємними смаковими властивостями, з відчутним ароматом пасльону. Ягідка має до чотирьох дрібних насіння. Врожайність з одного гектара складає 140-150 центнерів. Цукристість ягід сягає до 24% з кислотністю 9-11 м/л.
Культура стійка до сірої гнилі , милдьи, філоксери, оїдіуму.
Морозостійкість дуже висока до -26 градусів.
Виноград Рубін Голодріги наділений великою місткістю в шкіру фарбувальних частинок.
Використовують даний сорт для виготовлення якісних вин: столові, десертні червоні, міцні. Такі винні вироби мають стабільне забарвлення.
Виноград Рубін Голодріги дає до 150 центнерів ягід з 1 га
Сорт Пам’яті Голодріги
Сорт Пам’яті Гододриги створений у 2008 році в Україні для споживання в промисловості, має патент.
Даний вид вирощується в технічному напрямку. Дозрівання плодів Пам’яті Голодріги припадає на пізньому етапі. Відмінною особливістю Пам’яті Голодріги є інтенсивність забарвлення соку.
Його ефективно застосовують для виготовлення вин різних видів: червоні столові, міцні, десертні.
Пам’ять Голодріги виведений від схрещування Джаліта з Антеей магараческим. Наділений генетичною стійкістю до грибків, до филоксере. Культивується корнесобственно. Плодоносність Пам’яті Голодріги до 120 центнерів з гектара. Цукристість сягає 28%.
