Зміст
Часник досить популярний серед населення. Кожен, у кого є невелика ділянка землі, намагається садити часник. Він прекрасно застосовується в кулінарії, а також цінується, як засіб проти багатьох хвороб. Зараз сорти часнику приваблюють своєю різноманітністю.
Часник володіє багатьма корисними та лікувальними властивостями
Види часнику
Часник буває озимого виду і ярого. Читаючи назви часникових видів, можна легко зрозуміти, коли варто садити той чи інший вид. Озимий часник сідає восени, ярої – навесні. Озимі плоди випускають стрілку з суцвіттям, де дозрівають маленькі цибулинки. І, завдяки цьому, його можна садити зубчиками, а можна висівати цибулинками.
Сорти озимого часнику більш плодовиті, ніж ярі. І зубці озимих плодів крупніше. Але озимі гірше зберігаються, а якщо взимку суворі морози і мало снігу, вони вимерзають. Яровий часник добре переносить весняне похолодання.
Кожен вид часнику має переваги, але і деякі недоліки.
Відрізнити яровий часник від озимого можна за такими ознаками:
- Плоди озимих сортів мають в центрі стрижень. Навколо нього прикріплені зубці. Відокремивши зубчики, залишиться стрижень. Ярі сорти стрижня не мають.
- У ярого часнику зубці розміщені спірально в 2-3 ряди і чим ближче вони розташовані до центру, тим вони дрібніше. Зубці озимих плодів красиво розміщені в один ряд.
- Сорти озимого часнику мають менше зубчиків, але вони великі, рівні. У ярих плодів зубців більше, але вони дрібніше і можуть відрізнятися за розміром.
- Яровий часник не здатний випускати стрілки (винятком є сорт Гулівер). Озимий часник викидає стрілки і повітряні цибулини, які використовують для розмноження.
Ярі сорти
Для отримання хорошого врожаю, потрібно розуміти який вибрати сорт. Садити ярі сорти часнику необхідно ранньою весною. Нижче наводиться короткий опис найбільш популярних сортів часнику ярого виду.
Яровий часник висаджують ранньою весною, як тільки дозволить вологість грунту
Викторио
Сорт середньої стиглості, без стрілок, характеризується високою врожайністю. Форма цибулин плоскоогруглая з лусочками жовто-білого забарвлення, масою близько 40 грам. В одній голівці може зрости від 13 до 15 зубчиків. Сорт має стійкість до хвороб. Викторио відмінно зберігається. Наділений напівгострий присмаком.
Гуллівер
Сорт відноситься до середньопізніх видами, відрізняється високою плодоносностью. Єдиний ярий сорт, випусковий стрілки. Плоди щільні, округлі, але трохи приплюснуті. Колір лусочок брудно-білий. Характеризується стійкістю до хвороб. Гуллівер має гострий присмак. Цибулина, в середньому, може досягати 90-120 грам. На одному плоді всього 4-5 зубчиків, але великого розміру. Це можна бачити на фото. Відмінно зберігається.
Гуллівер відноситься до найбільш гострим за смаковими якостями видами
Еленовский
Належить до середньостиглих видами. Еленовский сорт часнику характеризується стабільністю врожаю і якісними плодами. Головки щільні, округлі, але приплюснуті. Лусочки зовні білі, а всередині їх забарвлення кремовий з рожевим відтінком. Смак плоду напівгострий, кількість зубців на ньому сягає від 15 до 18 штук. Голівка невелика, маса однієї може становити 18-23 грама.
Еленовский сорт наділений стійкістю до багатьох захворювань часнику. Добре зберігається.
Ершовский
Часник середньої стиглості, без стрілок з високою врожайністю. Плоди округло-плоскі. Лусочки сухі білі. Наділений стійкістю до хвороб. Смак даного сорти часнику напівгострий. На одній цибулині може бути від 16 до 25 зубців. Ершовский добре зберігається.
Сочинський 56
Сорт характеризується среднеспелостью, що дає високі врожаї і без стрілок. Плоди є круглої форми і трохи приплюснуті. Лусочки у Сочинського 56 сухі білі з рожевим або рожевим відтінками. Маса одного плоду досягає близько 50 грам. Налічується від 15 до 30 зубців на одній голівці. Наділений сорт стійкість до багатьох хвороб.
Плід не надто відрізняється гострим смаком. Чудово зберігається.
Флавор
Сорт часнику Флавор належить до яровому чесночному увазі. Виведений він селекціонерами з Франції. Це старий сорт, відрізняється прекрасними товарними властивостями. Зубці Флавора щільно прилягають один до одного і розміщені в два ряди, як показано на фото нижче. При правильному догляді, культивації можна виростити досить великі плоди, які здатні довго зберігатися. Цінується Флавор стабільно високими врожаями і якістю плодів.
Флавор — іноземний часник виведений у Франції і поширений у Середземномор’ї
Озимі сорти
Озимий часник, що представлений на фото нижче, воліють за його великі плоди. Плоди озимих видів, у своїй більшості, випускають стрілки. Але є сорти даного виду без стрілок. Садити часник озимий можна в кінці вересня або в перших числах жовтня. У цій статті перераховані лише найбільш запитуємо озимі види.
Отримати свій урожай озимого часнику на дачній ділянці не складе особливої праці
Алькор
Це озимий вид часнику, випусковий стрілки, відноситься до середньостиглих видами. Час вегетації займає 80-90 діб. Довжина листя дуже контрастна. Так, один лист в довжину виростає від 16 до 41 см, в ширину – від 0,7 до 2,5 сантиметрів. Перьевидные листя мають гарний темно-зелене забарвлення з блакитним відтінком. Алькор випускає стрілу 60-102 см у висоту, з великою цибулинкою на кінці.
Плід Алькора не великий, але щільний, округлий. Одна головка має 4-5 зубчиків рожевого забарвлення з фіолетовим відтінком. Один плід становить в своїй масі від 13 до 36 грам. Алькор наділений яскравим гострим присмаком. Але він погано захищений від жовтої карликовості. Гідність Алькора у високій урожайності і чудовій якості плодів.
Любаша
Часник Любаша є універсальним стрілочним. Характеризується стійкістю до холодів і посухи. Рослина світлолюбна, здатний виростати до 100-150 сантиметрів заввишки. Садити потрібно на відкритій місцевості, без тіні. Листя темно-зеленого кольору, з довжиною 35-40 сантиметрів і шириною до 0,25 див. Форма плодів приплюснута, що досягають в масі 120 грам. Є приклади плодів Любаші, що виростають до 375 грам.
Часник сорту Любаша славиться чудовими смаковими якостями, хорошою поживністю
Плід покритий сухою лускою білого або рожевого кольору з фіолетовими прожилками. На голівці є 5-9 зубчиків. Часник Любаша має великі зубці, досягають 15-20 грам. Важливо, перед тим, як садити зробити дезінфекцію садивного матеріалу з метою вбити інфекцію і захистити плоди від вимерзання.
Антонік
Озимий часниковий сорт з випусканням стріли і среденеспелым дозріванням. Листя насиченого темно-зеленого забарвлення з характерним восковим нальотом. У довжину листя виростають до 34 сантиметрів, завширшки – 3,7 сантиметрів. Плоди Антоника круглі, досягають у масі 54-72 грама з 4-5 зубчиками. Покритий плід сухою лускою сіро-білого кольору. На фото видні зубці білого кольору з рожевим відтінком, відрізняються щільністю. Смак Антоника напівгострий.
В описі даного сорти відзначаються такі переваги:
- щороку високий урожай;
- великі плоди;
- стійкий до грибкових хвороб.
Герман
Середньостиглий озимий сорт зі стрілою. Листя темно-зелені з помітним восковим нальотом, які виростають в довжину 60 сантиметрів, завширшки – 2,1 сантиметр. Плід приплюснутий, масою 42-54 грама. На голівці виростає шість зубчиків. Плід укритий сухий лусочкою біло-бузкового забарвлення. Зубці Германа кремового окрасу з дуже гострим присмаком. Зберігатися Герман протягом восьми місяців.
Добриня
Це пізній сорт часнику, випускає стрілу. Період початку росту листя до покриття їх жовтим кольором становить 120-130 доби. Листя Добрині виростають у довжину до 55 сантиметрів і завширшки до 2,5 сантиметрів. Листя насиченого зеленого кольору. У Добрині стріла виростає з вигином. Плоди сорту кругловидные, великі (до 60 грам).
Добриня рекомендується для застосування в кулінарії, засолах і консервуванні
Добриня — озимий часник сорт 1 з великою кількістю зубців на голівці (до 14 штук). Один зубчик важить близько шести грамів. Головки Добрині вкриті сухими лусками, брудно-білого кольору. Зубчики кремового кольору, характеризуються щільністю. Сорт Добриня можна зберігати близько шести місяців. Але зазвичай плоди цього сорту зберігаються на 80%. Добриню люблять за відмінну плодоносність і великі цибулини.
Дубковський
Це універсальний озимий стрілочний сорт часнику з середньою спелостью. Вегнтация складає 98-114 днів. На зелених аркушах помітний невеликий восковий наліт. Одна цибулина випускає 7-10 перьевидных листя довжиною 34 см і шириною 1,6 див. Цибулини пухкі, дрібні, світло-фіолетового забарвлення. Головка Дубковського характеризується щільністю з дванадцятьма зубцями. Смак такого сорти часнику гострий. Один плід у масі близько 32 грами. Цінується Дубковський за те, що збирати його можна за допомогою спеціальної техніки і можна розмножувати цибулинним способом.
Зубреня
Зимовий вид часнику, випусковий стрілку. Темно-зелені листки досягають 46 см довжини 3,7 см в ширину. Порівняно з іншими сортами, листя Зубреня широкі. Круглі плоди, які виростають до 82 грам величиною. На голівці виростає до шести зубців, світло-жовтого забарвлення. Смак Зубреня напівгострий. Але перевагою його є висока врожайність та великі плоди.
Цінність сорту Зубренок — висока врожайність, великі цибулини, стійкість до фузаріозу
Лекарь
Сорт відноситься до ранніх видів. На ранніх стадіях вегетаційного періоду Лікар не випускає стрілу. Час вегетації складає 100-108 доби. Листя світло-зеленого забарвлення, що виростають у довжину до 43 см і до 2 см шириною. Листя на одному плоді може бути близько 9 штук. Кругла голівка трохи приплюснута, досягає 42 грами своєї ваги. Зберігається Лекарь майже сім місяців. Сорт добре переносить перевезення, стійкий до морозів.
Фіолетовий Харківський
Озимий середньостиглий сорт часнику, росте протягом 90-115 днів. Розмножується зубцями і повітряними цибулинками. Сорт морозостійкий, любить сонячне світло. Листя Фіолетового Харківського виростають до 33 см в довжину, ширину до 1,4 див. Листя зеленого забарвлення з видатним восковим нальотом. На одному плоді виростає від 9 до 11 листя. На голівці дозріває від 6 до 12 зубців. Плід наділений гострим присмаком. Якість плодів відмінне. Сорт відрізняється високою стійкістю до хвороб і рясною врожайністю.
Богатир
Назва Богатир часник отримав з-за досить значних розмірів плодів. Маса однієї головки часнику сорту Богатир досягає від 75 до 85 грам. На голівці виростає всього сім, але досить великих зубців. Богатир добре зберігається і має стійкість до нематоди.
