Зміст
Баклажани, які раніше вважалися екзотикою, міцно оселилися на грядках дачних ділянок усіх регіонів. Сьогодні з різноманіття представлених видів можна вибрати кращі сорти баклажанів. В період роботи селекціонерів з цієї овочевою культурою, крім фіолетових плодів, з’явилися баклажани незвичайних кольорів, розмірів і форм. Палітра овоча складається з молочно-білого, зеленого, жовтого, помаранчевого і червоного забарвлення. Зустрічаються баклажани, мають строкату забарвлення і дивовижний рожевий колір. Під шкіркою знаходиться все той же м’ясистий плід, який порадує незабутнім смаком страв з нього.
Сьогодні з різноманіття представлених видів можна вибрати кращі сорти баклажанів
Види баклажанів
Популярністю у власників дачних ділянок користуються рослини, що дають плоди звичного фіолетового кольору, але вони не відмовляються від експериментів з іншими видами.
Фіолетові сорту
На першому місці заслужено знаходиться сорт Чорний красень. Рослина невибаглива, може рости у відкритому грунті та теплицях. Плоди вагою від 200 до 350 р. У м’якоті відсутній неприємний гіркий присмак. Зібрані баклажани добре зберігаються.
Подібними властивостями може похвалитися сорт Алмаз. Він утворює плоди продовгуватої форми масою до 200 р. Ознаки гіркоти не спостерігаються, м’якоть щільна.
Окрім двох фаворитів, гідні уваги й інші види:
- Фіолетове диво. Високоврожайна культура з невеликими (до 150 г) плодами подовженої форми.
- Банан. Цей сорт зовні схожий на екзотичний фрукт незвичайного кольору. Його плюси — тривалий термін зберігання без втрати смакових і корисних властивостей.
- Блек Бьюті. Дарує овоч вагою до 900 р.
- Альбатрос. Рослина росте у вигляді компактних кущів. Великий урожай збирають у вигляді плодів масою до 450 р.
- Чорна місяць. Кругла форма привертає кулінарів для створення незвичайних страв. Вага дозрілих овочів варіюється від 200 до 350 р. Для цього після посадки досить почекати приблизно 115 діб. Стійкість до зниження температури дозволяє рослині нормально розвиватись і давати врожай.
- Буржуй має плоди у вигляді сфери. Їх маса може досягати 600 р. Відноситься до ранніх видів.
- Городовий F1. Вид більше підходить для вирощування в теплицях. Кущ заввишки до 1,8 м і дозволяє отримати плоди вагою до півкілограма. За часом дозрівання відноситься до середнього типу, радує хорошою врожайністю та властивостями.
- Дирижабль. Поласувати плодами можна приблизно через 130 днів. Їх розмір невеликий (до 120 м), але врожайність не менше, ніж у попереднього виду. Важливо вчасно проріджувати, прибирати пасинки і зайві листя.
Тепличний сорт фіолетових баклажанів Городовий F1
Білі сорти
Баклажани з шкіркою білого кольору вже не викликають подиву і висаджуються на дачних ділянках. Популярність пояснюється наявністю щільного м’якоті з малою кількістю насіння, відсутністю гіркоти, грибним смаком. Незвичайні за кольором овочі, невибагливі і можуть порадувати гідним урожаєм в будь-яких умовах.
- Смак грибів. Рослина дозволяє знімати баклажани вагою до 250 г вже через 100 днів. Підходить для вирощування в теплиці, парнику і відкритому грунті. Вид виправдовує свою назву, так як дійсно володіє приємним грибним ароматом.
- Бурулька. Зрілість настає через 115 днів. Овоч характеризується відмінним смаком і годиться для будь-яких страв.
- Пелікан. Від попереднього виду відрізняється формою (плід схожий на шаблю).
- Айсберг. Баклажани мають яйцеобразную форму.
- Пінг-понг. Як зрозуміло з назви, сорт радує овочами у вигляді кулі.
Сорти в бузково-рожевій гаммі
Селекція овоча не стоїть на місці і дивує новими знахідками. Незвичайні рожево-білі, бузкові, плоди в смужку — палітра відтінків вражає. Рослини не лише тішать різноманіттям кольорів, але не втратили інших якостей.
- Бузковий. Баклажани масою 150-250 г збирають приблизно через 105 днів після появи сходів. Кущ має невелику форму і виростає висотою до 0,6 м.
- Балагур. Сорт рясно плодоносить, дозріває рано. Вага плодів дорівнює 150 р.
- Рожевий фламінго. Його використовують у теплицях з опаленням. Кущ виростає до 1,8 м. На кистях з’являється до 3-6 плодів вагою від 250 до 450 р. Овоч має білою м’якоттю, без ознак гіркоти.
- Бумбо. Біло-бузкові кулі вагою до 700 г порадують городників. Максимальної врожайності можна домогтися в теплиці.
- Матросик. Невеликі плоди (100-150 г) відрізняються смугастим забарвленням, а за формою нагадує грушу.
Сорт тепличних синеньких — Рожевий фламінго
Зелені сорти
Існує кілька видів баклажанів з таким кольором:
- Тайська або китайський. По мірі дозрівання відтінок овоча у вигляді кулі змінюється від світло-зеленого до золотисто-бронзового.
- Зелененьке. Плоди, що нагадують грушу, досягають ваги 300 р. Мають відмінні характеристики: відсутність гіркоти і грибний смак.
- Смарагдовий. Ультраранній сорт застосовується для вирощування у відкритому грунті і парниках. Рослина невибаглива і витримує помірне зниження температури. Урожай порадує плодами (300-400 г) з ніжною м’якоттю без гіркоти.
Червоні, жовтогарячі й жовті сорти
Їх відмінністю від інших видів є підвищений вміст каротину в м’якоті. В іншому вони схожі на звичні варіанти. Вид баклажанів Золоті яйця являє овальні плоди жовтого кольору, отримані шляхом селекції в Голландії. Невеликі помаранчеві овочі в смужку виростають в Туреччині, Африці. У міру дозрівання їх колір змінюється від зеленого до жовтого.
Яскрава жовтизна сигналізує про появу гіркого смаку. Червоні баклажани нагадують томати. По досягненню повної зрілості починають гірчити.
Червоний баклажан з Ротонди
Вибір сортів для відкритого грунту
Вимоги, що пред’являються до виду — короткі терміни дозрівання і хороша врожайність. Кущі краще маленького або середнього розміру з великою кількістю гілок. Форма плодів може бути різною, але колір краще фіолетовий. Сорти баклажанів для відкритого грунту можуть бути середньостиглими. В такому випадку отримати насіння не вдасться.
Кращі сорти для вирощування баклажан цим способом: Балагур, Вакула, Негус, Санчо Панса, Сімферопольський 12/105.
- Балагур радує кистьовим способом плодоношення. В залежності від зовнішніх факторів число плодів може змінюватися від 50 до 100 штук. Це вимагає встановлення опор. Врожайність становить від 6,8 до 7,2 кг на 1 м2. Опадання зав’язі і квітів трапляється рідко. Рослина стійка до захворювань.
- Вакула має вражаючу врожайність — від 9,8 до 12,2 кг з 1 м2. На цій площі висаджують від 3 до 5 рослин. Вага плоду — 400 г, тому необхідна підв’язування кущів. Збирати баклажани можна вже через 100 днів. Відсутність шипів полегшує догляд. У рослини є здатність до адаптації у різних кліматичних умовах.
- Санчо Панса є середньоранні сорти. Його врожайність нижча, ніж у попередніх видів, але розміри плоду (до 900 г) це компенсують. Максимальна висота куща — 1,5 м. Термін дозрівання становить від 120 до 130 днів з моменту появи сходів. Вид не боїться тютюнової мозаїки і павутинного кліща. Форма овоча куляста.
- Негус — ультраранній сорт. Від сходів до повної стиглості досить 70-90 доби. Невисокі кущі. Максимальна висота 0,6 м. Маса плода невелика (150-300 м), але на кущі їх утворюється велика кількість. Цей факт забезпечує значний показник врожайності. Зібрані овочі здатні витримувати тривалий термін зберігання і перевезення.
- Сімферопольський 12/105 порадує плодами приблизно через 125 днів. Вага окремих баклажанів може досягати півкілограма. Врожайність досить висока, плоди володіють привабливим товарним виглядом, але не годяться для консервування.
Санчо Панса є середньоранні сорти
Види баклажан для підмосковного регіону
Баклажани вважаються теплолюбними рослинами, для розвитку яких потрібна достатня кількість сонячної енергії. Але якщо селекціонери створили сорти для вирощування в Сибіру, то жителі Підмосков’я без праці підберуть культуру для своїх умов. Кращі види баклажан для регіону:
- Жизель F1 при використанні у відкритому грунті дозволяє отримати від 7 до 9 кг баклажанів з 1 м2. У теплиці показник може досягати значення 14-16 кг, Середня вага плодів знаходиться в інтервалі від 300 до 500 р. Термін дозрівання становить від 107 до 117 діб. Плоди мають високі смакові якості, тривалі терміни зберігання і належний товарний вигляд.
- Оленка володіє незвичайним для баклажана зеленим кольором, і це диво теж може рости і дозрівати в умовах Підмосков’я. Показник врожайності — 7,5 кг на 1 м2. У тепличних умовах він збільшується. Середня вага плоду 325 м, довжина 15 см. Термін дозрівання 108 днів.
- Агат F1 характеризується невеликим розміром куща і врожайністю 6,8 кг з 1 м2. На цій площі висаджують не більше 6 рослин. Середня маса баклажана 250 р. Зрілість настає після 100-110 діб з моменту появи перших сходів. Однак вид боїться заморозків.
- Багіра F1 відноситься до середньостиглих видами високої врожайності (від 6,3 до 10,5 кг із 1 м2). Середня маса плоду складає приблизно 300 р. Повне визрівання відбувається через 110 доби, що важливо для умов Підмосков’я. Вирощування в теплиці гарантовано дасть багатий урожай.
- Альбатрос дозволяє отримати до 8 кг баклажан з 1 м2. Максимальна висота куща 0,7 м. Час повного дозрівання 135 днів. Рослина стійка до захворювань, не має шипів. Показує хороші показники при висадці в теплицях та відкритому грунті, ідеальний варіант для зони Підмосков’я.
Багіра F1 відноситься до середньостиглих видами високої врожайності
Поради професіоналів
Вибрати відповідний сорт культури — половина справи. При роботі з баклажанами варто знати тонкощі догляду за рослиною. Прислухаючись до порад досвідчених городників можна домогтися багатого врожаю.
- У теплиці роблять висадку розсади після двадцятих чисел травня. Грунт попередньо зволожують. Видами, що дають рослини невеликих розмірів достатньо 40 см між ними, для пишних кущів цифра збільшується до півметра.
- У відкритому грунті баклажанів нічого не загрожує після настання цієї теплої погоди. Підходить розсада до 10 см у висоту і з 6-7 справжніми листками.
- Протягом першої декади полив не виконують. Цей прийом покликаний захистити незміцнілі коріння.
- Після першого поливу рослина підгодовують розчином органічного добрива. Процедуру повторюють через 20 днів до початку появи плодів. У цих випадках доповнюють харчування мінеральними сполуками.
- Полив проводять теплою водою в область кореня. Для зниження вологості повітря в закритій теплиці необхідно виконувати провітрювання.
- Розпушування грядок з баклажанами позитивно впливає на показник врожайності.
З усього розмаїття сортів можна підібрати відповідний вигляд для свого регіону. Це дасть можливість виростити хороший урожай і порадувати близьких людей улюбленими стравами. Головне, забезпечити правильний догляд за рослинами на всіх етапах росту та достигання.
