Зміст
Білокачанна капуста – це один з улюблених сортів корисного овоча, який дає багатий урожай протягом тривалого періоду часу. Цей різновид капусти підрозділяється на ранні, середні та пізні сорти. Кожен сорт приносить врожай в різний час і використовується для різних цілей. Ранній сорт вживається в їжу в свіжому вигляді, а середній вже підходить для консервації. Максимально вигідним за часом збору врожаю виступають пізні сорти.
Сорт Харківська зимова дає щільні головки середнього розміру
У чому зручність пізнього сорту?
Кожен сорт капусти має свої переваги і надає певні вигоди для власника дачної ділянки, який їх посадив. Але пізній сорт особливо любимо усіма дачниками і городниками, адже саме він дозволяє насолодитися смаком свіжої капусти в осінній час року, а також зробити хороші заготовки на зиму.
Капуста, яка відноситься до пізнього сорту, відрізняється приємним смаком, потім використана протягом усього року аж до нового врожаю, адже качани навіть у свіжому вигляді зберігаються досить довго.
Але для того щоб підібрати відмінну культуру пізнього виду, що принесла б хороший урожай і яка б відрізнялася чудовими смаковими характеристиками, потрібно знати кілька правил, про що і піде мова нижче.
Сорт Харківська відмінно зберігається до наступного літа
Як вибрати пізній сорт?
Ви можете відмінно розбиратися в ранніх або середніх сортах, але зовсім нічого не знати про пізніх сортах капусти і правила вибору розсади або насіння цієї корисної овочевої культури. Щоб виправити цю помилку, зверніть увагу на основні характеристики, які виступають головними при виборі овоча пізнього виду:
- Смакові характеристики.
- Тривалість зберігання в свіжому вигляді.
- Придатність до консервації і квашену.
Якщо і ці характеристики не допомогли вам вибрати кращий сорт білокачанної зимової капусти, зверніть увагу на капусту, яка отримала назву харківська.
Окремі головки виростають до 3,5 кг
Ця назва цілком обґрунтовано, адже сорт був відкритий саме в Харківській області, хоча зараз завдяки невибагливості цієї корисної овочевої культури отримав поширення і по всій території Європи і навіть частково Азії.
Опис сорту
Харківська капуста визнана одним з кращих сортів, який був отриманий в результаті схрещування інших сортів і подальшого розведення. На основі даних, які надають вчені-селекціонери, складно говорити про те, наскільки ідеально капуста і саме цей сорт зможуть прижитися на вашій заміській ділянці. Саме з цієї причини рекомендовано взяти до уваги характеристиками сорти, що дозволить самостійно вирішити, чи підходить вам цей сорт пізньої капусти чи ні.
Краще вирощувати капусту через розсаду
Харківська зимова капуста – це пізньостиглий сорт, який дає перший урожай після закінчення 150 днів після появи сходів, після закінчення п’яти місяців.
Багато відзначають чудові смакові характеристики капусти, приготовленої як в свіжому, так і в консервованому вигляді. Це дозволяє дачникам і городникам використовувати харківську городню культуру і для вживання в свіжому вигляді, адже в середині осені вже починаються проблеми зі свіжими овочами і доступом до них, а також для квашення та консервування.
Квашена капуста Харківська дуже смачна і хрустка
Термін зберігання качанів харківської белокочанного виду визначається шістьма місяцями.
Після збору урожаю ви можете залишити капусту в темному і прохолодному приміщенні ще на півроку, до настання весни. Здійснити збір врожаю можна і в листопаді, адже капуста добре переносить холоду і може залишатися на грядках в будь-яку погоду. Овоч не боїться ніяких шкідників і захворювань, як точковий некроз і слизовий бактеріоз, ви можете бути спокійні за збереження качанів. Важливо взяти до уваги опис виду.
Опис врожаю
Зимова капуста дозволяє здійснювати збір врожаю і пізньої осені, і за пару тижнів після дозрівання, коли ви будете збирати врожай, ніяких змін з качаном не відбудеться. Він буде відрізнятися приємним смаком і свіжістю, забезпечувати знайомий всім з дитинства хрускіт і насичувати організм вітамінами. Багато дачники відзначають багатий врожай незалежно від того, урод чи інші овочеві культури. Середня врожайність — це 10-11 кілограмів з одного квадратного метра.
Урожай Харківської треба зберігати в темному прохолодному місці
Зимова капуста не боїться ні спеки, ні холоду, що й забезпечує високу врожайність. Догляд за цієї городньої культурою потрібен при відсутності серйозних вимог і особливостей розвитку. Урожай буде представлений дуже щільними качанами, що відрізняються зелено-білим кольором.
Качани абсолютно стійкі до розтріскування, не потрібно переживати про збереження культури городньої.
Посадка розсади капусти
Маса одного качана може досягати до 3 кілограм, але середня вага визначається 2 кілограмами. Розетка качана в діаметрі дорівнює 80-110 див.
Основні правила догляду
Декілька правил догляду за цим сортом капусти існує, і потрібно виявити основні з них. Головним правилом виступає необхідність капусти в поливі. Всім дачникам (та й не тільки людям, які мають свій присадибна ділянка) відомо, що капуста любить воду, а харківська зимова капуста обігнала своїх суперниць по грядці.
Вживати Харківську можна вже з вересня
Овочева культура цього виду відмінно переносить нестачу води, можна посадити на тих ділянках, де недостатньо високий рівень вологості або де власники не мають можливості регулярно відвідувати ділянку.
Культуру краще посадити на сонячній стороні, не ховаючи її в тіні огорожі чи інших овочевих культур. Це дійсно піде їй на користь навіть при відсутності достатнього зволоження.
