Зміст
Капусту вирощують тривалий час. Однак сортів виведено не так багато, це пояснюється схожим смаком всіх існуючих видів. Великою популярністю користуються сорти, які дозрівають за короткий термін. Саме ці види першими опиняються на столі, є джерелом натуральних вітамінів, радують людей своїм смаком і свіжістю.
Багато фермери віддають перевагу раннім сортам капусти
Відомі типи ранньої капусти, які актуальні для середньої смуги.
Білокачанна капуста
У білоголової капусти виведені ранні сорти. Вони практично не відрізняються між собою за смаковими якостями. У всіх спостерігаються вилки середнього розміру, якщо неправильно поливати, то вони здатні розтріскуватися. Сорти білокачанної культури, які дозрівають за короткий час, не використовуються для тривалого зберігання, тому їх не залишають на зимовий час в погребі і кесоні.
Капуста Трансфер F1 володіє відмінним товарним виглядом
Сорти капусти:
- Трансфер F1. Качан великий розмір, щільний, не розтріскується, соковитий, чудово підійде для салатів. F1 означає, що гібридний вид. Насіння не придатні для збору, термін дозрівання становить 110 днів.
- Козачок F1. Гібридний вид, дозріває він швидко, протягом 95 днів. Качан світлого відтінку, в розрізі можна помітити молочний колір. Витримує холоду, при жарких умовах зростає набагато повільніше.
- Червнева. Дозріває 90-110 днів, вилки не захищені від розтріскування, тому слід обережно поливати. Прекрасно переносить нічні приморозки й холодну погоду, є одним з кращих сортів.
- Подарунок. Відрізняються від іншої білокачанної капусти тим, що мають високу врожайність. Качан великий, не розтріскується, зберігається близько 5 місяців, дозріває 124 дні.
- Золотий гектар. Має високу врожайність. Добре переносить посуху, довго зберігається. Дозріває 110 днів.
Золотий гектар — ранній сорт невибагливий
Цвітна капуста
Цвітна капуста – один з кращих видів, характеризується високою поживністю, відмінними смаковими і дієтичними властивостями. Використовують для приготування великої кількості страв, її також маринують, заморожують і консервують. Цвітна капуста — вимоглива культура, при її вирощуванні слідкуйте за станом ґрунту, кількості вологи, освітленням і температурою. Відомі ранні сорти, які підходять для середньої смуги:
- Альфа. Гібридний сорт. Відмітна риса – білі головки, вони досить гладкі і щільні. Дозріває протягом 55-60 днів.
- Мавир-74. Дрібні та середні за розмірами листя, головки кругло-плоскі або круглі. На їх поверхні є невеликі горбки, мають білий колір. Рідше спостерігається відтінок жовтуватого кольору, спокійно ставиться до перепадів температури. Вона визнана кращим видом.
- Сьєрра. Головки капусти щільні і великі, білого кольору. Відрізняється високою врожайністю.
- Експрес. Краще вирощувати під плівкою, дуже вибаглива культура, вимагає оптимальної температури і достатній вологості. Час дозрівання становить 50-60 днів.
- Снігова куля. Овоч цього виду має велику популярність. Вирощують цей овоч і під плівкою і у відкритому ґрунті. Головки щільні, білого кольору та опуклої форми.
- Малимба. Рано дозріває. Головки цієї кольорової капусти містять велику кількість вітамінів і мінеральних речовин, корисних для організму. Для неї характерний ніжний смак і ніжно-молочний відтінок.
Цвітна капуста Малимба містить безліч корисних речовин
Капуста голландської селекції
У Голландії технології не стоять на місці, фахівці постійно розробляють нові сорти капусти. Деякі з них більш стійкі до кліматичних умов, інші дозрівають набагато швидше, треті багаті вітамінами і мінералами.
Сорти скоростиглої капусти, виведені в Голландії, але дуже популярні у нас в країні:
- Гудмен. Дозріває протягом 75-80 днів. Головки щільні, тверді, білосніжного відтінку, їх закривають листя, розташовані вертикально. Чудово переносять погані кліматичні умови. Капусту цього сорти висаджують як розсадою, так і у відкритий грунт.
- Парел. Відноситься до білокачанній капусті, призначена для вживання в свіжому вигляді. Росте в основному на Україні і Молдові, в середній смузі кліматичні умови не завжди підходять для її зростання. Дозріває протягом 50-60 днів. Качан не розтріскується. Відрізняється високою урожайністю, висаджують під плівку або у відкритий грунт.
- Міррор. Відноситься до білокачанній капусті, дозріває за короткий термін, в основному становить 40-50 днів. Має ніжно-зелений колір, в розрізі спостерігається молочний відтінок. Чудово підходить для вживання у свіжому вигляді.
- Фремонт F1. Це кольорова капуста. Головка круглої форми, має білий колір, відрізняється високою густиною і твердістю. Дозріває протягом 70-80 днів.
- Пандіон F1. Білокачанна капуста, в Голландії виведена недавно. Відрізняється високою урожайністю, качан міцний, не розтріскується, витримує несприятливі погодні умови.
Капуста Пандіон F1 дає великі міцні качани
Пекінська капуста
Пекінська капуста – це корисний і смачний вигляд даної культури. Вирощують цей вид спеціально для салатів. Культура не боїться холодного клімату, відноситься до однорічним рослинам.
Має цікаву форму, нижні листки зібрані в густу розетку, довжина їх становить до 30 сантиметрів. Пластинка листка з зморшкуватою поверхнею, світло-зеленого відтінку. Качан форми циліндра або довгого овалу, він пухкий або щільний.
Найпопулярнішими скоростиглими сортами є:
- Оранжевий мандарин. Дозріває протягом 40 днів, відрізняється великими плодами, маса складає до 1 кг.
- Веснянка. Характеризується невеликими плодами, масою близько 300 грам, з невеликою кислинкою і досить соковиті, дозрівають протягом 35 днів.
- Чемпіон. Спостерігається висока врожайність, утворюються овальні плоди, маса яких становить близько 2 кг.
- Вікторія. У неї приємний смак і великі плоди, маса однієї голівки складає більше 2 кг.
Пекінська капуста Вікторія володіє ніжним смаком
Правильний догляд
Щоб виростити хороший урожай цього корисного овоча, то дотримуйтеся деяких правил по її догляду:
- Капуста любить воду. Необхідно регулярно поливати і розпушувати грунт, не допускати утворення кірки, важливо простежити, щоб земля не була занадто сильно перезволожена. Якщо період посухи, то поливання здійснюється з розрахунку 2 л на одну культуру.
- При висадці саджанців слід поглибити рослина до перших нижніх листочків, на самому початку краще вкривати саджанці від променів сонця, перше підгортання провести на 20 день після посадки.
- Капуста скоростиглих сортів витримує будь-яку температуру, але саджанці слід вирощувати в певних умовах, найкраща температура 17-20? С, у нічний час допускається зниження на 7? С, перепад температури запобігає витягування саджанців.
- Треба регулярно використовувати добрива, але добрива використовувати тільки після поливання, щоб не пошкодити коріння рослини.
- Щоб овоч не загинув після пересадки у відкритий грунт, за тиждень до цього загартувати саджанці. Для цього їх виносять на балкон, тим самим маленькі рослини звикають до впливу вітру, сонця і температури навколишнього середовища.
- Рихлити грунт слід між рядами та біля коренів.
- Можна посипати після висадки саджанці золою, вона запобігти появу деяких хвороб.
- Якщо капуста висаджується насінням, а не розсадою, то необхідно насіння поглибити на 2-3 сантиметри, після того, як рослина зійде, прорідити ряди.
Рання капуста – це овочева культура, що має велику кількість різновидів. При посадці вивчіть всі особливості, виберіть підходящий для вас тип.
Щоб отримати хороший та багатий урожай, слід правильно доглядати за культурою. Тільки в цьому випадку ви отримаєте смачну і соковиту капусту, яка містить величезну кількість вітамінів і мінералів.
