Збір урожаю яблук груш, відбувається залежно від сорту, і від терміну їх дозрівання, з нашої статті ви дізнаєтеся:
- Коли збирати яблука
- Коли збирати груші
- Як довше зберегти плоди
- Таблиця з термінами зберігання яблук
Коли збирати яблука
На жаль, точно спрогнозувати, коли потрібно збирати яблука досить важко, адже все залежить від сорту і від того які ви любите яблука, трохи з кислинкою або ж солодкі. Якщо збирати яблука трохи раніше терміну їх дозрівання, нічого страшного не станеться, а от забаритися з цим і дати яблук почати гнити, вже погано. Тому, що у разі зволікання зі складанням, проблематичним стає зберігання яблук або ж їх транспортування. Також зволікання з прибиранням, може призвести до проблем вже з наступним врожаєм тому, що це може призвести до гальмування формування плодових бруньок. Ранні сорти яблук починають прибирати вже в липні, і процес цей може тривати аж до останніх днів жовтня.
Самим простим і вірним способом визначити, коли збирати яблука, є, звичайно ж, проба плода на смак, це відмінно працює з ранніми сортами яблук, але от визначити на пробу стиглість зимових сортів буде проблематично. Проблема з визначенням по смаковим якостям, пов’язана з тим, що вся гамма смаку в зимових сортах яблук таких, наприклад як, Джонатан, розкривається повною мірою лише після зберігання яблук в темному прохолодному місці. У зв’язку з цим яблука пізніх сортів поділяють на 2 категорії:
- Яблука придатні до збирання
- Яблука придатні до вживання
Коли ж, визначити стиглість плоду не можна за смаковими якостями, її визначають за кольором яблука. Найлегше визначити стиглість у червоних сортів, якщо ви не впевнені у стиглості яблука, спробуйте його зняти з гілки, ясла це робиться легко, це ознака того, що плід готовий до прибирання. Також хорошим методом визначити, коли збирати яблука, колір кісточки, у стиглих яблук вони коричневого кольору.
Коли збирати груші
Прибирання груші, також вельми точне справа, стиглість груші залежить від багатьох факторів, в першу чергу від погоди, і жарке посушливе літо, плоди достигають швидше. Як правило, плоди груші збирають ще зеленими і твердими, і кладуть на зберігання в прохолодному місці або холодильник, при температурі близько 2°С, де вони дозрівають і стають м’якими. Знімають прозелень груші таких сортів як:
- Іллінка
- Московська
- Венера
- Ошатна Єфімова
Для пізньостиглих груш, наприклад таких як: «груша видна» методи визначення стиглості схожі, груша подає сигнал про те, що час збору плодів підійшло, пожовтінням шкурки. Але з цим сортом груші, підхід у прибиранні іншої, не можна прибирати плоди все відразу, так як, цей сорт не зберігається довго.
Пізніше стигла «груша Веласа» може похвалитися своїм вишуканим смаком, який нічим не поступається південним сортів груш, а вона зберігається довше, аж до 3 місяців. При жаркій погоді цей сорт відчуває себе не дуже добре, так що при проблемах, можете сміливо прибирати груші і закладати їх на зберігання.
Як довше зберегти яблука
Для того, щоб зберігати яблука, вам знадобиться темне прохолодне місце з температурою в 2-5С. Де зберігати яблука? Як правило, яблука зберігаються в дерев’яних ящиках, складайте туди яблука акуратно і залишайте їм трохи простору, укладайте їх не дуже тісно, для зберігання вибирайте лише здорові не ушкоджені плоди, трохи зеленуваті, нижче наведемо таблицю, з неї ви дізнаєтесь, коли знімати яблука в якій тарі і при якій температурі зберігати.
Збір урожаю яблук груш, відбувається залежно від сорту, і від терміну їх дозрівання, з нашої статті ви дізнаєтеся:
- Коли збирати яблука
- Коли збирати груші
- Як довше зберегти плоди
Коли збирати яблука
На жаль, точно спрогнозувати, коли потрібно збирати яблука досить важко, адже все залежить від сорту і від того які ви любите яблука, трохи з кислинкою або ж солодкі. Якщо збирати яблука трохи раніше терміну їх дозрівання, нічого страшного не станеться, а от забаритися з цим і дати яблук почати гнити, вже погано. Тому, що у разі зволікання зі складанням, проблематичним стає зберігання яблук або ж їх транспортування. Також зволікання з прибиранням, може призвести до проблем вже з наступним врожаєм тому, що це може призвести до гальмування формування плодових бруньок. Ранні сорти яблук починають прибирати вже в липні, і процес цей може тривати аж до останніх днів жовтня.
Самим простим і вірним способом визначити, коли збирати яблука, є, звичайно ж, проба плода на смак, це відмінно працює з ранніми сортами яблук, але от визначити на пробу стиглість зимових сортів буде проблематично. Проблема з визначенням по смаковим якостям, пов’язана з тим, що вся гамма смаку в зимових сортах яблук таких, наприклад як, Джонатан, розкривається повною мірою лише після зберігання яблук в темному прохолодному місці. У зв’язку з цим яблука пізніх сортів поділяють на 2 категорії:
- Яблука придатні до збирання
- Яблука придатні до вживання
Коли ж, визначити стиглість плоду не можна за смаковими якостями, її визначають за кольором яблука. Найлегше визначити стиглість у червоних сортів, якщо ви не впевнені у стиглості яблука, спробуйте його зняти з гілки, ясла це робиться легко, це ознака того, що плід готовий до прибирання. Також хорошим методом визначити, коли збирати яблука, колір кісточки, у стиглих яблук вони коричневого кольору.
Коли збирати груші
Прибирання груші, також вельми точне справа, стиглість груші залежить від багатьох факторів, в першу чергу від погоди, і жарке посушливе літо, плоди достигають швидше. Як правило, плоди груші збирають ще зеленими і твердими, і кладуть на зберігання в прохолодному місці або холодильник, при температурі близько 2°С, де вони дозрівають і стають м’якими. Знімають прозелень груші таких сортів як:
- Іллінка
- Московська
- Венера
- Ошатна Єфімова
Для пізньостиглих груш, наприклад таких як: «груша видна» методи визначення стиглості схожі, груша подає сигнал про те, що час збору плодів підійшло, пожовтінням шкурки. Але з цим сортом груші, підхід у прибиранні іншої, не можна прибирати плоди все відразу, так як, цей сорт не зберігається довго.
Пізніше стигла «груша Веласа» може похвалитися своїм вишуканим смаком, який нічим не поступається південним сортів груш, а вона зберігається довше, аж до 3 місяців. При жаркій погоді цей сорт відчуває себе не дуже добре, так що при проблемах, можете сміливо прибирати груші і закладати їх на зберігання.
Як зберігати яблука
Для того, щоб зберігати яблука, вам знадобиться темне прохолодне місце з температурою в 2-5С. Де зберігати яблука? Як правило, яблука зберігаються в дерев’яних ящиках, складайте туди яблука акуратно і залишайте їм трохи простору, укладайте їх не дуже тісно, для зберігання вибирайте лише здорові не ушкоджені плоди, трохи зеленуваті, нижче наведемо таблицю, з неї ви дізнаєтесь, коли знімати яблука в якій тарі і при якій температурі зберігати
Таблиця зберігання яблук
Помологічний сорт
Стан знімної зрілості при збиранні
Температура зберігання, °С
Термін зберігання, міс.
Айдаред
Повна знімна зрілість
+2…+3
7
Олеся
Початок знімної зрілості
0…+1
7
Антонівка звичайна
Середня фаза знімної зрілості
+3…+4
3
Ауксис
Початок знімної зрілості
0…+1
6
Білоруське солодке
Початок знімної зрілості
+3…+4
5
Вербнае
Початок знімної зрілості
0…+1
6
Весялина
Початок знімної зрілості
0…+1
5
Ветеран
Початок знімної зрілості
0…+1
5
Джонаголд
Повна знімна зрілість
0…+1
7
Олена
Повна знімна зрілість
0…+1
1
Заславское
Середня фаза знімної зрілості
0…+1
5
Імант
Початок знімної зрілості
0…+1
9
Имрус
Початок знімної зрілості
0…+1
5
Коваленковское
Повна знімна зрілість
0…+1
1
Мінське
Середня фаза знімної зрілості
0…+1
3
Надзейны
Початок знімної зрілості
0…+1
8
Пам’ять Сюбаровой
Початок знімної зрілості
0…+1
8
Папіровка
Повна знімна зрілість
0…+1
1
Слава переможцям
Початок або середня фаза знімної зрілості
0…+1
3
Фрідом
Повна знімна зрілість
0…+1
4
Чарауніца
Початок знімної зрілості
0…+1
8
Шампион
Повна знімна зрілість
0…+1
7