Зміст
Гарбуз – це такий овоч, який росте на будь земельній ділянці. Цей плід вирощували ще в давні часи, і зараз сучасні городники не забувають про її корисні властивості. Гарбузи містять безліч вітамінів, яких потребує будь-яка людина. «Як вживати гарбуз в їжу?» – запитаєте ви. З неї роблять каші, соки і навіть пироги. Вона володіє солодким, але специфічним смаком, тому не всі його так люблять.
Гарбуз може лежати на полі до самих заморозків
Весь урожай необхідно зняти восени, до настання перших заморозків. Цей овоч не виняток, але і тут є свої терміни, коли її збирати. Прибирання гарбуза дуже часто залежить від її сорту. Тому доцільно розглядати види даного продукту окремо.
Коли достигає
Скоростиглі сорти. Назва тыквин «скоростиглі» вказує на те, що вони дозрівають швидко. Період їх повного дозрівання: від 92 до 104 днів. Тому зняти такі овочеві рослини радять приблизно в кінці серпня. Отримати готовий овоч вже в серпні – це шикарно і радісно, але в цьому є і мінуси. Такі сорти зберігаються не довше місяця, тому їх необхідно відразу ж переробляти або закочувати, коли тільки зняли їх.
Середньостиглі сорти. До цих видів належать:
- Зимова солодка;
- Блю Хаббард;
- Волзька сіра;
- Лікувальна;
- Росіянка.
Дані сорти відміну від попередніх дозрівають за 120 днів, і можуть зберігатися, що дає їм багато переваг. Збирають такий вид гарбузів у вересні, коли майже весь урожай вже лежить у ваших місцях для зберігання зимових запасів.
Пізні сорти. Серед них слід розрізняти:
- Перлина;
- Тести Делайп;
- Вітамінна;
- Батернат.
Дані гарбуза дозрівають близько двохсот днів. Збирати плоди радять до настання серйозних морозів, коли зимова погода вже усталилася. Іноді й зустрічаються такі випадки, коли час зрізати гарбуз прийшло, але вона ще не зовсім стигла. У таких випадках її все одно збирають і кладуть в темне, прохолодне місце. Там вона дозріє за місяць. Тоді ці плоди можна переробляти, закочувати або заморожувати.
Росіянка відноситься до середньостиглих сортів гарбуза
Дуже важливо простежити за тим, щоб на даних овочах не було пошкоджень, інакше вони зіпсуються і не будуть придатні для експлуатації.
Професійні дачники відзначають, що в південних краях гарбузи не прибирають досить довго. Її тримають на грядках майже до повного висихання бадилля.
Це пояснюється тим, що морози й холоду в таких місцях настають пізно, тому гарбузі не загрожує промерзання і псування.
Так як же дізнатися, дозрілий овоч або немає, можна знімати його з гряди, чи варто трохи почекати?
Щоб вирішити це питання, потрібно виділити кілька ознак дозрілого гарбузового продукту.
Ознаки дозрілої гарбуза:
- Ніжки тыквин будуть максимально сухими, жорсткими і твердими. Природно, вони не будуть зеленого кольору. Зелена плодоніжка – це одна з ознак того, що гарбуз ще зріє, і її в жодному разі не можна зрізати.
- Листя сухе, жовті і бліді.
- Даний дозрілий овоч має яскравий колір.
- Шкірка у нього досить тверда і жорстка.
Засохлий хвостик гарбуза сигналізує про її стиглості
Як правильно зрізати гарбуз і зберігати
Коли зрізаєте рослина, краще залишати сантиметра чотири плодоніжки. Робити це дуже акуратно, тому що будь-яке пошкодження, а особливо поріз шкірки, погано впливатиме на зберігання даного продукту.
Давайте розберемо покроково, як збирати гортанку (так називають гарбуз в народі):
- Перше, що робить досвідчений городник, це проходить по всім грядках і оглядає весь урожай на предмет дозрівання. Тому що гарбуз знімають відразу всю, а не залишають кілька недозрілих на грядках.
- Після цього необхідно запастися хорошим гострим ножем або садовими ножицями. Професіонали в цій справі радять використовувати ножиці, тому що це набагато зручніше. Використавши їх, складно нанести значні ушкодження шкірці.
- Слідом підготувати місце зберігання врожаю. Вибравши відповідне місце, можна покласти на підлогу старі ковдри або солому, так вона не зіпсується і не загниє.
- Потім акуратно зрізати всі плоди і перенести в місце зберігання. При зрізанні цієї рослини важливо пам’ятати про те, що необхідно залишати чотири сантиметри плодоніжки.
Зрілу гарбуз можна відразу експлуатувати для їжі, після збору врожаю, але багато залишають овоч для зберігання. Тим більше що плодів виходить досить велика кількість. Тому жодній сім’ї не під силу з’їсти велику кількість горлянки.
Її часто зберігають у прохолодному місці, у льоху або ж в коморі, на горищі, гаражі, сараї чи коморі.
Крім прохолоди, також враховувати вологість повітря даного приміщення при зберіганні. Тому що підвищена вологість повітря скорочує термін зберігання плоду гарбуза на цілих три місяці. А це досить значний час.
Таким чином, ми з’ясували, що гарбузи можуть знімати з кінця серпня і до жовтня, в залежності від сорту і клімату. Також ми продемонстрували, яким чином правильно і грамотно зняти гарбузи з грядок.
