Зміст
Капуста – традиційний овоч на руських городах, який використовується в кулінарних, лікувальних і косметичних цілях. Одна з його різновидів – пекінська капуста, яка часто зустрічається на дачних ділянках. Вона невибаглива, проте при її вирощуванні необхідно дотримуватися певних рекомендацій. Правильна посадка пекінської капусти забезпечить вам високу схожість і багатий урожай.
Вирощування пекінської капусти не представляє особливих складностей
Переваги
Цей овоч характеризується рядом переваг, які зробили його популярним у городників:
- скоростиглість;
- швидкий набір ваги;
- невибагливість, легкість у догляді;
- врожайність двічі протягом сезону;
- хороше зберігання;
- різноманітне кулінарне застосування: в салатах, тушкованому, вареному і квашеному вигляді;
- дієтична цінність: користь при проблемах зі шлунком, дванадцятипалою кишкою, серцем і судинами.
Різновиди
Вирощуються три варіанти пекінської капусти:
- листова;
- полукочанная;
- качанова.
Качанова різновид характеризується як скоростигла. Вона частіше зустрічається на вітчизняних городах, ніж два інших виду.
Городники віддають перевагу кочанным сортам пекінської капусти
Сорти
Досвідчені городники вибирають для вирощування сорти спеціальної селекції, які не схильні до цвітушності. До таких різновидів відносять гібриди з Голландії.
Ранні сорти («Помаранчевий мандарин», «Астен») дають урожай через 1,5-2 місяці, середньостиглі («Келих», «Ворожка») – через 2, пізні («Ніка», «Паркін») – через 2-2,5.
Умови
Пекінська капуста – це овоч боргової світлового дня. Щоб з’явилися квіти і почалося плодоношення, паросткам необхідно освітлення не менше 13 годин на добу. Якщо освітлення менше 12 годин, то не формується стрілка з насінням, але утворюються листя і виростають качани. Це рослина радять садити в два терміни, коли світловий день коротший:
- у другій декаді квітня, якщо встановилася тепла погода, – тоді врожай збирають на початку літа;
- в липні або серпні.
Рослина витримує зниження температури до -4 градусів, але можливо поява стрілок. Стрілкування – реакція на різкі температурні зміни, похолодання або потепління. Відповідна температура для вирощування цього овочу – 15-20 градусів.
Вибирайте для посадки овочів у відкритий грунт сонячні ділянки без вітру. Грунт, щоб садити «пекинку», вибирають легку, з високим вмістом гумусу. Якщо строки посадки припадають на літній час, то в викопані лунки ллють холодну воду. Коли вона вбереться, то закладають насіння. Потім засипають сухою землею, а зверху кладуть траву, щоб волога втрималася.
Важливо правильно вибрати попередників для капустяних грядок. Краще використовувати місця після часнику або цибулі. Уникайте опади після рослин з сімейства хрестоцвітних (редиска, капуста і так далі). У цих овочів загальні хвороби та шкідники.
Насіння розсаду або пекінської капусти рекомендують сіяти відразу на постійне місце, оскільки пересадка шкідлива для їх самопочуття.
Пекінська капуста погано переносить пересадку, тому її слід садити відразу в грядку
Посів у весняний час
У середині квітня рекомендується в домашніх умовах висіяти насіння в окремі ємності з живильним нещільної почвосмесью (або використовувати для цього торф’яні таблетки). Сіють по 3 штуки в кожну лунку і залишають горщики в теплі і темряві до появи сходів. Паростки з’являються на третій чи четвертий день.
Пекінську капусту виносять на освітлене місце, поливають помірно (за 3-4 доби до висадки полив припиняється). Коли з’являються перші листки, в горщику залишають один паросток, інші видаляють.
Через 3-3,5 тижні розсаду пересаджують у відкритий грунт. Цю процедуру проводять обережно, щоб не пошкодити коріння. Висаджують за схемою 35 на 25 сантиметрів, з міжряддям 50 сантиметрів, і поливають під корінь.
Пересаджувати розсаду пекінської капусти слід вкрай обережно
Посів в літній час
Насіння, посіяні в теплу пору літа, принесуть плоди восени. Їх рекомендують сіяти прямо в грунт. Строки посіву – друга декада липня. Щоб підготувати грядки, в грунт вносять перегній, деревну золу і перекопують. Потім влаштовують поглиблення і поливають.
При посіві використовується гніздова схема: одне поглиблення кладуть по 3 насінини. Засипають грунтом на 2-3 сантиметри. Дистанція між грядками – не менше 50, а між поглибленнями – близько 40 сантиметрів. Відстані залежать і від сорту: ранні різновиди садять з дистанцією міжряддя 20, а пізнішу – 35 сантиметрів.
Коли з’являться сходи, дочекайтеся формування листя, а потім залиште один найміцніший росток. Інші два видаляються.
Сходи пекінської капусти слід прорідити, залишивши найсильніші
Догляд
Сходи, що з’явилися після весняного посіву прямо в грунт, захищають від можливих заморозків. Щоб не почалося цвітіння, день штучно вкорочують. Увечері посаджені рослини накривають нетканим полотном (варіант — поліетиленом), щоб формувався качан. Приховування врятує від перегріву, надмірної вологи і хрестоцвітної блішки.
Літні сходи підгортають через 21 день після посіву. Коли листя зімкнуться, злегка розпушують міжряддя і вносять під рослини добрива на основі азоту. Добре підгодовувати сумішшю з настоїв: коров’яку (1: 10), курячого посліду (1: 20) і трав’яних стебел і листя (1:9). Весняні рослини поливають такою сумішшю тричі, а річні – двічі за сезон. Якщо рядки зімкнулися, то потрібно прополка.
Посадки потребують помірних і регулярних поливах, без перезволоження грунту. Якщо погода спекотна і посушлива, то поливають рясно на глибину 20 сантиметрів. Протягом періоду вегетації простір між рядами розпушують не глибше 5 сантиметрів. Якщо йдуть зливи, то розпушування поглиблюють до 12 сантиметрів.
На капустяних листках можуть з’явитися хрестоцвіті блішки і слимаки. «Пекинка» характеризується скоростиглістю, і застосування отрутохімікатів для боротьби з шкідниками неможливо. Натомість господарі городів посипають посадки золою або зібраної з пилом доріг.
Щоб уникнути цвітіння, городники радять пов’язати на верхівці або надіти на них кільце, вирізане з пластмасової пляшки. Так збільшиться соковитість і сформуються внутрішні біле листя.
Слимаки можуть обгризти пекінську капусту до підстави
Збір і зберігання
Після появи качанів (листя змикаються зверху) приступають до збирання врожаю. Овочі зрізують гострим ножем і відразу видаляють розеткові листя. Зібраний урожай загортають у поліетиленову плівку і укладають в ящики.
Якщо «пекинка» вирощувалася на салат, то до збирання приступають, коли листя виростають на висоту до 10 сантиметрів.
Плоди погано переносять транспортування. Зберігати рекомендується загорнутими в поліетилен, не довше трьох місяців при температурі 5-7 градусів.
Урожай пекінської капусти зберігається недовго
Рекомендації
Щоб уникнути появи стрілок, необхідно дотримувати наступні правила:
- дотримуватися строки посіву;
- не гартувати паростки;
- висаджувати в грунт обережно, не турбуючи коріння;
- не садити густо;
- припинити висаджування у період з середини червня до середини липня, щоб не почалася кучерявість;
- вибирати родючий грунт;
- вчасно підгодовувати посадки.
Пекінська капуста при правильному вирощуванні та догляді – овоч з корисними для здоров’я властивостями і гастрономічними якостями. Дотримуючись нескладні рекомендації, ви отримаєте багатий урожай, і «пекинка» буде на вашому столі весь сезон.
