Зміст
Регулярний догляд за рослинами – це основа для отримання високого врожаю. Недосвідчені садівники не розбираються в тонкощах вирощування фруктових культур, тому часто роблять типові помилки. В огляді ми поговоримо про те, чи потрібно видаляти листя винограду, що це за процедура і в чому її особливість.
Видалення листя винограду — процедура, про яку повинні знати городники
Довідкова інформація
Людська культура давно пов’язана з виноградом. Ще стародавні філософи в трактатах відзначали відмінні смакові особливості плодів ліани. Зброджування соку перетворилося в мистецтво, яке тепер називають виноградарством. Батьківщиною плетущегося рослини вважають вологий клімат Середземномор’я й Кавказу.
Завдяки роботі селекціонерів сучасні садівники отримали величезну кількість цікавих сортів, які відзначаються високою врожайністю і стійкістю до хвороб. Але хороші характеристики рослин не виявляться, якщо не виконувати основні вимоги з догляду. Особливо це стосується видалення листя на винограді.
На одній лозі спостерігають маленькі непоказні грона, а на інших – шикарні великі кисті. Як це відбувається? Основа для зростання культури – це поживні речовини з ґрунту і велика кількість сонячного світла. Якісне співвідношення цих вимог призводить до підвищення врожаю.
Листя винограду беруть участь у фотосинтезі, допомагаючи рослині отримувати потрібні елементи з атмосфери. Але через 80-90 днів вони старіють, тому використовують корисні речовини тільки для себе. Тобто стають «нахлібниками». Видалення таких примірників відправляє вивільнені ресурси для:
- формування плодів;
- накопичення цукру в гронах;
- інтенсивного дозрівання.
Проріджування листя винограду дозволяє рослині краще провітрюватися, що захищає від хвороб і гнилей. Ягоди інтенсивно забарвлюються під впливом сонячних променів.
Під впливом вітру і сонячного світла шкірка ягід набуває інтенсивне забарвлення — у білих сортів золотисту з красивою засмагою, у темнозабарвлених — інтенсивно виражений основний колір.
Садівники відзначають, що така методика ефективна холодним влітку з великою кількістю опадів. Формування грон відбувається більш інтенсивно, тому великі кисті – це подарунок уважному господареві.
Гроно винограду, що росте на сонці, швидше набирає колір і солодкість
Проведення процедури
Щоб фруктова лоза стала краще плодоносити, потрібно знати тонкощі проведення процедури. Не можна обривати все листя винограду, так як замість допомоги рослині завзятий садівник знищить всі органи фотосинтезу. Професіонали рекомендують уважно оглянути гілки близько грон і видалити до 7 листків. Пам’ятайте: маніпуляції краще проводити в похмуру погоду або ввечері, щоб не обпекло сонце. Опіки довго і проблематично лікуються.
Не можна одразу обривати все листя винограду. Поступове проріджування підготує рослина до сильної концентрації ультрафіолетового випромінювання. Всі маніпуляції проводять за допомогою садових інструментів – секатора або ножиць. Ранки після обламування руками довго загоюються, а деформований втеча може загинути.
При формуванні плодів досвідчені садівники залишають на гілки не більше трьох грон, а точку росту після останньої кисті прищипують. Така процедура дозволить винограду сконцентрувати всі поживні речовини в ягодах. Тому при такому методі догляду у господарів можна спостерігати гігантські, солодкі плоди.
Садівники невтомні по відношенню до пасинкам на лозі – відростках в пазухах листя винограду. Такі новоутворення можна обривати, щоб вони не забирали поживні речовини від плодоносних пагонів. Всі процедури вимагають від дбайливого господаря уважності і акуратності. Одним зайвим рухом можна знищити гілку або плід.
Регулярне проріджування куща винограду від листя поліпшить аерацію і захистить рослину від сірої та білої гнилей. Професіонали оглядають кожну ліану, особливо біля основи пагонів, так як тут знаходиться найстаріша листя. Видалення всього зайвого радять проводити за місяць до збору врожаю. За цей період залишилися поживні речовини підуть на дозрівання грон. Навіть самий кислий сорт придбає потрібну солодкість.
Відростки в пазухах листя слід видалити
Використання зелені
Після проріджування винограду залишається багато листя. Дбайливий господар не стане викидати все це добро, а використовує за призначенням. Де застосовують отриману зелень?
Кулінарні традиції Середземномор’я й Кавказу мають величезну кількість страв, в яких вживаються листя винограду. У цілих примірниках запікають або смажать продукти харчування:
- м’ясо;
- сир;
- овочі.
У свіжому вигляді виноградну зелень додають у салати заправляють оливковою олією. Для приготування легких супів-пюре листя перетирають до кашоподібного стану і поступово вводять в киплячий бульйон. Звичні співвітчизникам голубці можна замінити на оригінальну долму. Також зелені залишки маринують і консервують.
Долма — дуже смачна страва з виноградного листя
Чай з листя винограду освіжить в жарку погоду. Величезна кількість корисних мікроелементів і дубильні речовини люблять жителі Греції та Італії. Крім відмінних смакових якостей, такий напій використовують при лікуванні:
- варикозного розширення вен;
- кровотеч;
- геморою;
- діареї.
Якщо пожувати кілька листя винограду, тоді в ротовій порожнині знизиться кількість хвороботворних бактерій. А це стане хорошою профілактикою пародонтозу і карієсу. Регулярне ретельне подрібнення зелені знімає наліт з зубів.
Жінки середземноморських країн використовували листя для приготування масок.
Не варто використовувати листя людям, у яких є алергічна реакція на виноград. При виразкової хвороби шлунково-кишкового тракту потрібно проконсультуватися у лікаря.
Не можна вживати в їжу в свіжому і після термічної обробки) зелень хворим туберкульозом та онкологічними захворюваннями.
Ми розібралися, навіщо потрібно обривати листя з лози винограду і як проходить така процедура. Регулярний догляд за фруктової ліаною дозволить отримати відмінний урожай при самих скромних сортових характеристик. Не буває поганого куща, а є тільки недбалий садівник.
