Зміст
Все більше цікавих екзотичних рослин з’являється на грядках присадибних господарств. Одним з них є різновид листової буряків з сімейства шпинатных – мангольд, батьківщиною якого визнано вважати країни середземномор’я. На відміну від звичайної буряків, мангольд або як ще називають шпинатна буряк не утворює коренеплодів, а цінується ця рослина листям, містять багато вітамінів, мінералів та багато інших корисних речовин.
Різноманітність сортів мангольда
Маючи гарні різьблені листя, ця давня культура приносить користь для організму, і служить прикрасою городу або навіть квітника.
Різновиди сортів листового буряка мангольд
Серед городників і городників існує помилкове твердження, що мангольд селекціонери вивели з буряка, залишивши їстівної тільки листя. Насправді рослина має багатовікову історію і відомі з часів Аристотеля, який згадував про нього у своїх працях, описуючи вирощування цієї культури.
Кучерявий сорт мангольда дуже красивий
Мангольд не виділяється різноманіттям сортів і видів від своїх побратимів.
Серед найбільш популярних варто відзначити один з найбільш ранніх сортів, що володіє приємним ароматом швейцарський мангольд і дуже цінний в кулінарії шніт-мангольд, в добавок ще й один з найбільш морозостійких сортів.
Вирощувані для декоративних цілей, заслуговують уваги зелено-черешкова сорт листової буряків з напів-розпластаної або полустоячей групою листя зеленого забарвлення, сріблясто-черешкова з найчастіше прямим стеблом і хвилястим листям сріблясто-жовтого забарвлення, червоно-черешкова з прямим червоно-малиновим стеблом і темно-зеленим листям, прикрашеними червоними прожилками, жовто-черешковий, відповідно з жовтуватим кольором листя і золотистими прожилками по всьому листу.
Сорт мангольда Рубін — найпоширеніший
Серед червоних сортів листового буряка на території середньої смуги і північно-заході користуються популярністю:
- «Красуня»;
- «Рубін»;
- «Червоний».
Сорт Белавинка на грядці
Не менш популярні і зелені сорти мангольда:
- «Смарагд»;
- «Зелений»;
- «Белавинка».
Вирощування буряків мангольд, посадка і догляд
Мангольд — дворічна рослина, але в умовах, наближених до північного літа його вирощування проходить як для однорічників. Якщо клімат більш м’який, мангольд можна залишити зимувати, попередньо захистивши його від зимових морозів і укривши ранні сходи від весняних заморозків, це обов’язкова умова якщо планується подальше вирощування культури. Невибаглива рослина настільки, що допустимо його вирощування навіть на підвіконні, потрібно лише забезпечити його достатньою кількістю природного кольору.
Сорт Червоний — листя
Попередниками листової буряків переважно повинні бути овочеві культури – цибуля, картопля, огірки, помідори та інші.
Небажано проводити вирощування на кислих грунтах, найкращим вибором стануть легкі родючі суглинки з внесенням у ґрунт органічних добрив. Вирощування мангольда багато в чому повторює звичний вирощування звичайної буряків.
Мангольд морозостійка рослина, перші сходи насіння якого можуть з’явиться при температурі +5 °С. Вирощування культури і догляд за нею примітивний. Щоб захистити сходи від можливих весняних заморозків і отримання найбільш високої якості продукції, посів рекомендовано проводити при більш високій температурі грунту (+15/20 °С). На відміну від звичайної буряків, мангольд можна висаджувати в три етапи – посів проводиться у травні, липні і жовтні.
Сходи мангольда схожі на сходи звичайної буряків
При такому розкладі, вирощування буде максимально успішним, і у Вас на столі цілий рік буде свіжа зелень. Щоб насіння дали швидкі сходи, перед посівом їх необхідно замочити в слабкому розчині марганцівки на кілька годин, що додатково продезинфікує насіння.
У зв’язку з великими розмірами рослини та потужною кореневою системою, міжряддя повинні складати не менше 35-ти см, насіння опускають в лунки на глибину 2-3 см і відстані 10 сантиметрів.
Подібно насінню звичної нам буряків, насіння мангольда дають два-три паростка, що неприпустимо для отримання хорошого врожаю. Після появи перших сходів необхідно прорідити рослина, залишивши більш міцні паростки на достатній відстані, для їх подальшого повноцінного розвитку. Як і всі рослини цього сімейства, мангольд потребує достатку вологи, тим більше в період вегетації.
Зрізка врожаю може здійснюватися пострепенно
При поганому поливі, листя стануть жорсткими і непридатними в їжу.
Поливи рекомендують чергувати з внесенням органічних і мінеральних добрив, протягом сезону бажано зробити 2-3 підживлення. Для повноцінного розвитку рослина потребує достатньої кількості вологи і добрив, доступ сонячного світла, інакше мангольд здатний накопичувати нітрати. Не можна забувати про прополці і розпушуванні грунту.
При правильному догляді Вас очікує урожай протягом цілого року, а постійне вживання мангольда зміцнить здоров’я і наситить організм корисними вітамінами та мінералами.
Корисні властивості та показання до застосування
Листова буряк мангольд знайшла безмежне застосування в медицині. Ще в давньо-вікових рукописах згадується про лікувальні властивості рослини, а недавні дослідження довели вміст у листках мангольда 13 поліфенольних антиоксидантів, які незамінні при позбавленні від хвороб.
Мангольд так гарний. що його вирощують і на клумбі
- Листя рослини допомагають при лікуванні захворювань серця, кровоносної системи, цукрового діабету, неврозів, безсоння, надмірної ваги.
- Сік листя рекомендують вживати як проносний засіб, ліки від зубного болю.
- Допомагають відварені листя мангольда при запальних процесах, їх прикладають до ран, опіків, наривів.
- Запалення очей знімають, використовуючи компрес з товчених листя.
Черешки мангольда можна консервувати
Завдяки безлічі корисний речовин, мангольд широко застосовується в косметології. Листя здатні подбати про шкірних покривах, наявність антиоксидантів дозволяють забути про зморшки і омолоджують шкіру, завдяки їм позбавляються від бородавок і виводять веснянки. При використанні соку листя до волосся, вони зміцнюють корені, покращують зростання, надають блиск і позбавляють від лупи.
Важко розповісти про користь продукту в рамках однієї статті, але з упевненістю можна сказати, що вона величезна.
