Якщо до недавнього часу вирощувалися в основному баклажани традиційного фіолетового кольору і вважалися рідкісними, вишуканими овочевими рослинами, останнім часом з’явилося багато різних сортів з забарвленням від смугастих до червоних, зелених і білих.
Однак більш важливу роль при виборі сорту відіграють строки настання технічної стиглості, смакові якості, урожайність.
Досить непросто вибрати баклажан. Кращі сорти для відкритого грунту знайомі лише досвідченим садівникам, а новачки часом відчувають труднощі та намагаються придбати кілька сортів різного терміну дозрівання.
Яким вимогам повинні відповідати найбільш популярні сорти баклажанів?
Щоб мати можливість насолоджуватися смачними і корисними овочами, вирощеними на власних грядках, потрібно постаратися вибрати відповідний сорт баклажанів, тому що у цього представника південного овочевих рослин є певні вимоги до вирощування.
У хороших сортів повинні бути такі якості:
- висока ступінь врожайності;
- стійкість до захворювань і шкідників;
- стійкість до несприятливих погодних умов;
- у м’якоті бажано відсутність гіркоти і наявність невеликої кількості насіння;
- тонка шкірка і ніжна біла м’якоть;
- не дуже тривалий період вегетації.
У суперранніх сортів технічна стиглість плодів настає приблизно через 105-110 днів, середньостиглих – 115-130 днів, пізньостиглих – 135-150 днів. У дуже пізніх сортів період вегетації може досягати 6 місяців, тому в основному намагаються висаджувати баклажани з ранньостиглим і середньостиглим періодами дозрівання. Городникам, які живуть в теплих регіонах Росії, повинен сподобатися «Чорний красень», що відповідає майже всім вимогам найкращого сорту. При дотриманні необхідної агротехніки він здатний дати до 8 кг врожаю з квадратного метра.
10 ідеальних сортів баклажанів для відкритого ґрунту
Кращі сорти баклажанів для відкритого грунту, призначені для вирощування, як у південних регіонах, так і в районах Підмосковних областей, бажано вибирати раннього терміну дозрівання при своєчасному і грамотному догляді вони зможуть тривалий час плодоносити.
- Фіолетове диво – сорт відрізняється високою врожайністю з м’якоттю зеленуватого відтінку, гіркоту відсутній, вага досягає 120 м, можна збирати до 14 кг з 1 м2;
- Балагур – у цього сорту кистьове зав’язування плодів на одній гілці може утворитися до 7 баклажанів, високорослі кущі буквально ними обвешены, мають тонку шкірку яскравого лілового кольору, сорт спокійно переносить короткочасні похолодання;
- Негус – сорт, що дозволяє без особливих клопотів виростити непоганий урожай циліндричних плодів масою до 250-270 г;
- Мрія городника – рано вступає в плодоношення, плоди виростають циліндричні, масою до 170 г, відмінно зберігаються після зняття з куща, білого кольору м’якуш не має гіркоти;
- Король Півночі F1 – холодостійкий, з плодами темно-фіолетового забарвлення, дає до 12-15 кг баклажан відмінного смаку з 1 м2.
Найкращі сорти баклажанів для відкритого грунту, мають середній термін дозрівання:
- Король ринку – володіє високим ступенем віддачі врожаю, плоди виростають завдовжки до 20 см, з білою, ніжною і смачною м’якоттю;
- Марципан – експерти дають цього сорту дуже високу оцінку за смакові якості, плоди красивою довгастої форми довжиною до 16 см, вага яких – 100-120 г;
- Багіра F1 –гібрид має відмінну врожайність плодів, підходить для посадки у відкритий грунт в Підмосков’ї;
- Санчо Панса – сорт з відмінними показниками врожайності, його кулясті плоди іноді доходять майже до кілограмового ваги, але в середньому маса баклажанів досягає 0,5-0,6 кг, м’якоть – відмінного смаку;
- Сімферопольський 12/105 – плід цінується за відмінний смак гарних плодів, які відмінно зав’язуються і швидко дозрівають, але для переробки на тривале зберігання вони непридатні, краще всього використовувати баклажани сорту «Сімферопольський» для приготування страв швидкого використання.
Умови для культивування баклажанів
Висаджувати у відкритий грунт розсаду теплолюбних овочів слід тільки після встановлення по-справжньому теплої погоди, або на перший час після висадки потрібно спорудити тимчасове укриття.
Якщо ділянка невелика, для економії місця рекомендується вибирати сорти з компактною формою кущів з щільністю посадки 5 рослин на 1 м2, для розлогих кущів необхідно більш рідкісне розміщення – 3 рослини на 1 м2.
Щоб підготувати грунт, найбільш підходящий для баклажанів, на грядку під перекопування потрібно внести перегній, пісок, комплексні мінеральні добрива, доломітове борошно.
Ділянка для сонцелюбних овочів вибирати потрібно відкритий, але захищений від холодних вітрів, для цього з північної сторони можна в ролі лаштунки висадити високорослі рослини.
Баклажанам для зняття хорошого врожаю необхідно забезпечити достатню кількість води, її недолік відразу негативно відбивається на зростанні та формуванні кущів.
ВІДЕО: як садити баклажани?
З цього відео ви дізнаєтеся загальні правила догляду за розсадою баклажанів, підходящі для вирощування будь-якого з перерахованих сортів:
