Зміст
Капуста відома населенню з давніх пір. За весь час її існування селекціонери вивели не дуже багато сортів. Незважаючи на їх невелику кількість, кожен дачник намагається вибрати той сорт, який йому найбільше підходить, але не варто забувати про відгуки інших дачників. Чим це обумовлено, які переважають відмінності між типами, розглянемо в цій статті.
Грибовський 147 — ранній сорт капусти з невеликими голівками
Різновиди сортів
Практично ніякому фахівця не під силу розрізнити капусту, особливо після нарізки. Особливих смакових відмінностей овочева культура не має. Зовні майже у всіх овочів однакова форма. Сортова різновид білокачанної капусти в основному обумовлена різними кліматичними погодними умовами, переважаючими в тому чи іншому регіоні. За кліматичними умовами всі сорти поділяються на:
- холодостійкі;
- жаростійкі;
- посухостійкі.
Клімат передбачити досить складно, особливо в північних районах. Тому фахівці рекомендують брати сорти, що пройшли випробування в даних умовах.
Кожна різновид білокачанної капусти дозріває по-різному, тому за часом, витраченому на повне вирощування врожаю, вона класифікується на:
- ранньостиглі;
- середньостиглі;
- середньопізні;
- пізні.
Сорт Полярний к-206 підходить для вирощування в Сибіру
Сорти раннього дозрівання
У ранньої капусти качани невеликого розміру, тип малоурожаен, плоди часто тріскаються, тому не рекомендується їх зберігати. На дозрівання культури йде 90-120 днів з моменту посіву. Використовують ранні сорти в свіжому вигляді. Існують наступні різновиди ранньостиглої капусти:
- № 1 Грибовський 147 – круглі дрібнуваті плоди середньої щільності. Якщо весна випала довга, то більша частина культури утворює квітконоси. Вона нестійка до кілі і сильно їй уражається.
- № 1 Полярний к-206 – качани щільні, округлої форми, потребують доброму грунті, вологолюбні, морозостійкі. Якщо тип вирощений на Півночі, то капусту можна зберігати і квасити, в інших регіонах вживається у свіжому вигляді.
- Червнева – скоростигла, середні плоди мають відмінні смакові якості. Підходить для клімату Хабаровського краю і Уралу. Похолодання і заморозки до -5 градусів їй не страшні.
- Скоростигла – дружно ростуть вилки круглої форми з дозрівають і смаковими якостями нагадують Червневу.
- Трансфер F1 – високоврожайна, не розтріскується у період дозрівання, середньої щільності качани досягають у вазі 1,5 кг. Рання капуста потребує родючих грунтах, вологолюбна.
- Малахіт – дрібні, щільні плоди, сорт високоврожайний, ранній, плоди практично не розтріскуються.
- Парел F1 – стабільна високоврожайна різновид овоча, качани стійкі до розтріскування, зберігається культура не довго, тому застосовується у свіжому вигляді. Плодам не страшно фузаріозне в’янення.
- Атлета F1 – невеликі круглі плоди не піддаються розтріскування, застосовуються для приготування супів і салатів.
Сорт Трансфер F1 дає високі врожаї за умови регулярного поливу
Середньостиглі різновиди культури
Сорти є найбільш урожайними. Період повного дозрівання 120-150 днів. Деякі види чудово зберігаються, застосовується не тільки у свіжому вигляді, але і підходить для будь-якого виду переробки. Перерахуємо кращі з них:
- Слава 1305 – середньої щільності круглі вилки культури досягають у масою 3-5 кг У культури гарні смакові властивості. Середня тривалість зберігання, застосовується для квашення.
- Білоруська 455 – плоди округлої або плоскої форми, среднеурожайная. Відмінно зберігається у свіжому і квашеному вигляді. Схильна поразок бактеріальною гниллю.
- Сибірячка 60 – високоврожайна універсальна культура. Щільні плоди круглої форми володіють відмінним смаком.
- Надія – не растрескивающийся вигляд має плоско качани. Зберігається в середньому до 4-х місяців. Рекомендований для квашення і для салатів.
Капуста Білоруська 455 відмінно підходить для квашення
Середньопізній вигляд
Період дозрівання середньопізнього сорту 130-160 днів. Плоди добре зберігаються, а квашена капуста виходить з чудовим смаком. Виділяють такі середньопізні сорти:
- Подарунок 2500 – урожайна різновид білокачанної капусти стійка до різних захворювань і нападів шкідників, володіє хорошим смаком. Качанчики щільні, плоско, у вазі досягають 3-3,5 кг.
- Далекосхідна – універсальний тип, добре зберігається і має гарний смак. Щільні качани округлоплоской форми. Здатна переносити будь-який вид транспортування.
- Завірюха – среднеурожайный вид культури з щільними круглими плодами. Мало розтріскується, добре зберігається, придатний для квашення.
Капуста Подарунок 2500 дає великі качани, практично непідвладними хвороб
Пізні сорти
Вегетаційний період даної різновиду капусти перевищує 150 днів. Це кращі види білокачанної овочевої культури, які добре зберігаються протягом довгих російських зим. Серед пізніх сортів можна виділити:
- Московська пізня 15 – це кращий високоврожайний вид капусти для квашення, але ця різновид не підходить для зберігання. Вилки досягають в масі до 6 кг. Культурі потрібен родючий грунт, не любить перезволоження.
- Амагер 611 – для довгого зберігання взимку кращого сорту не знайти. Плоди з гіркуватим присмаком, грубі, для квашення не придатні. Смак плодів змінюється при зберіганні в кращу сторону.
- Зимівля 1474 – плоско щільні плоди досягають у масою 4 кг, відмінно зберігаються в зимовий час. Смакові якості стають істотно краще після декількох місяців зберігання.
- Крюмон F1 – якості гібрида дуже близькі до голландським. Плоди щільні, зберігаються до півроку, не піддаються фузаріозного в’янення, мають хороший смак.
Капуста Зимівля 1474 поліпшується в смаку при тривалому зберіганні
Голландські гібридні сорти
Гібриди білоголової капусти з Голландії відомі всім. У Росії високо цінують голландську селекцію, де зуміли вивести гібриди, які можуть зберігатися до 9 місяців, менше схильні до різних захворювань, практично не розтріскуються.
Російські вчені досить часто проводять випробування привезених типів капусти. Найбільш кращими і стійкими до холодних кліматичних умов виявилися наступні гібриди:
- Крауткайзер F1 – відмінний салатний сорт з щільними качанами круглої форми. Придатний для квашення.
- Бартоло F1 – найбільш відомий на території Росії гібрид. Качан злегка витягнутої елліпсовіднимі форми, у вазі досягає 3-х кг, плоди щільні. Зберігатися всю зиму.
- Ринда F1 – плоди круглої форми, щільні, досягають 6 кг, не розтріскуються. Відноситься до середньостиглих, має відмінний смак, підходить для вживання в будь-якому вигляді, відмінно зберігається.
- Портула F1 – качани щільні, виростають до 6 кг, капуста добре зберігається, підходить для зимової переробки і для салатів.
- Донар F1 – вид гібрида для довгого зберігання, може зберігатися понад 8 місяців, не втрачаючи смакових властивостей. Середньопізній вид білокачанної капусти має щільні качани середнього розміру. Підходить для вживання в будь-якому вигляді.
Сьогодні ринок насіння рослин досить великий. На прилавках представлені різні вітчизняні та зарубіжні види білокачанної капусти. Не дивно загубитися у всьому цьому різноманітті.
Спробувати хочеться все. Але все ж при виборі слід прислухатися до порад досвідчених городників, щоб потім не виявилося, що сорт зовсім не підходить для кліматичних умов вашого регіону.
Серед закордонних сортів теж існують хороші і підходящі для наших широт, але краще вибирати вітчизняні види, які районовані в умовах нашої смуги.
