Коли викопувати часник: визначення зрілості

Зміст

  • Загальна інформація
  • Озимий та ярий часник
    • Визначення зрілості викопуванням
  • Рекомендації зі збирання часнику

Якість врожаю будь-якої рослини залежить від безлічі факторів. Особливе значення має визначення оптимальних термінів для прибирання, так як рання або запізніла збирання врожаю серйозно вплине на його якість, кількість і характер зберігання. Особливе значення терміни збору мають для часнику, так як вирощується два його види: озимий (зимовий) і ярої (річний). У них розрізняються терміни посадки, що суттєво впливає на час дозрівання.

Коли викопувати часник: визначення зрілості

Своєчасний збір часнику гарантує його тривале зберігання

Період, коли викопувати часник краще всього, можна встановити з допомогою кількох ознак.

Крім періоду висадки, оптимальний час збору врожаю визначається за візуальними ознаками стрілки, листя і безпосередньо цибулини. Серйозний вплив на строки збору можуть надати погодні умови. Знання всіх основних чинників і ознак дозволить провести прибирання в потрібний час, зібрати здоровий і великий урожай з відмінними характеристиками по зберіганню.

Загальна інформація

Прибирання часнику в оптимальний час позитивно впливає на два ключових параметри:

  • Якість врожаю.
  • Збереження цибулин.
  • Коли викопувати часник: визначення зрілості

    На дозрілому лушпиння часнику легко знімається для перевірки треба викопати пару головок

    За якими параметрами можна визначити, коли прибирати часник:

    • За загальноприйнятими термінами вегетації для цього сорту в конкретних кліматичних умовах.
    • По погоді.
    • За зовнішніми ознаками.

    На практиці точні терміни збору визначаються завдяки використанню всіх доступних і відомих методів. Комплексний підхід дозволяє встановлювати терміни безпомилково.

    Озимий та ярий часник

    Терміни викопування з грядки залежать від того, який вид часнику вирощується. Як вже було сказано вище, часник буває двох видів: ярий та озимий. Зимовий часник має стрілку навколо якої формуються зубчики. Висадка озимих сортів проводиться восени. Так як він проводить на землі зиму, його часто називають зимовий. Ярі сорти не мають стрілок, а зуби формуються спірально. Час висадки – весна.

    З-за різних строків висаджування час збору врожаю серйозно розрізняється.

    Більшою популярністю користується озимий часник. Він простіше у догляді і володіє відмінними показниками врожайності. Осіння посадка дозволяє спокійно провести всі роботи і вивільнити дорогоцінний час навесні на догляд за іншими культурами. Більш раннє дозрівання дозволяє використовувати його при заготівлі багатьох продуктів на зиму.

    Коли викопувати часник: визначення зрілості

    Види часнику і їх відмінності

    Термін дозрівання озимого часнику в центральних регіонах Росії – кінець липня — початок серпня.

    Більш точні терміни залежать від кліматичних особливостей регіону вирощування. У середині червня у озимих форм проростають стрілки. Досвідчені городники, для того щоб зубчики формувалися більші, виламують ці стрілки. Такий спосіб дозволяє спрямувати всі поживні речовини на формування часникових цибулин. Але потрібно залишати декілька рослин з цілими стрілками. Вони служать орієнтиром ступеня дозрівання і стиглості за візуальним параметрами.

    За пригрунтової зеленої частини рослини судити про його стиглості досить складно. Жовтий колір фарбуються листя, можуть свідчити не тільки про ступінь готовності до збирання.

    Коли викопувати часник: визначення зрілості

    Цей часник пожовк з-за нестачі вологи

    Пожовтіння може бути викликане несприятливими погодними умовами або хворобливим ураженням рослини. Але, незважаючи на причини, таке колірне зміна «зелені» ознака «готовності» до прибирання, так як це свідчення припинення процесів фотосинтезу, сповільнення і поступової зупинки всіх процесів розвитку і зростання.

    Простіше і надійніше визначати готовність до викопування за допомогою стрілок. Готуватися до прибирання варто тоді, коли стрілки випростовується, а на насіннєвий коробочці з’являться тріщини, які будуть ширитися і оголювати суцвіття.

    Коли викопувати часник: визначення зрілості

    Дозрівання бульбочок у квітконосі — ознака зрілості головок

    Яровий часник викопують через 15-20 днів після того, як дозрів і був прибраний зимовий.

    Візуальний орієнтир оптимального строку збирання ярих форм:

    • нижні листя пожовкло;
    • центральна частина залишається зеленою.

    Як тільки станеться таке пожовтіння, яровий часник варто прибрати з грядки. Оптимальні терміни у центральних регіонах – кінець серпня – початок вересня. За суцвіттям визначити стиглість ярого часнику не можна, так як вони у нього не формуються.

    Визначення зрілості викопуванням

    Найбільш вірний варіант визначення оптимального часу для збору врожаю – викопування 1-2 рослин для орієнтира. Якщо зуби і цибулина сформовані, а сорочка надійно утримує зубчики, вона тонка і цілісна, без тріщин, — настав час збирання часнику.

    Коли викопувати часник: визначення зрілості

    Яровий часник викопують через 2-3 тижні після озимого

    Головні візуальні ознаки стиглості:

    • Зубці правильної форми і легко відокремлюються.
    • Загальна шкірочка тонка, але цілісна.
    • Шийка цибулини тонка, стебло біля основи висохлий і щільний.
    • Шкірка зубчики легко відділяється, при очищенні характерно шарудить.

    Голівки потрібно встигнути прибрати до того, поки не оголятся зуби, а луска не розтріснеться. Якщо збирання буде проведена пізніше – такий часник буде погано зберігатися. Крім того, його небажано використовувати для посадки на майбутній сезон. У разі якщо прибирання запізниться, цибулини будуть розсипчастими? зі слабо тримаються зубчиками. Шкірка розтріснеться і відшарується.

    Коли викопувати часник: визначення зрілості

    Зрілий часник легко віддає верхню луску, але внутрішня тримається щільно

    Якщо ж прибирання провести раніше часу і зібрати часник недозрілим, він буде мати такі ознаки:

    • Шкірка зубчиків буде дуже щільною, її буде дуже складно відокремити від самої часничини.
    • Шийка цибулини буде толстой.
    • Для відділення зубчиків будуть потрібні серйозні зусилля.

    Важливі рекомендації з питання – коли викопувати часник:

    Якщо погода влітку видалася дощовою, прибирання часнику варто проводити раніше, ніж «звичайні» сезони. Надлишок вологи негативно впливає на терміни зберігання. Крім того, цибулини в таких умовах «схильні» до гниття.

    Коли викопувати часник: визначення зрілості

    Перезрілий часник розвалюється на частини

    Суха погода влітку дозволяє без наслідків зрушити терміни збирання.

    Якщо листя «лежать» на землі, час своєчасної прибирання упущено – часник перезріло. Перезрілий часник поганий для зберігання – його луска лопається, а цибулини розпадаються.

    Рекомендації зі збирання часнику

    Підготовку до прибирання необхідно починати завчасно. Процедура збирання передбачає наступні послідовні дії:

    • Через 25-30 діб до передбачуваного терміну збирання припиняється полив рослин на грядці.
    • Для прискорення дозрівання, за 10-14 днів до збирання від цибулин частково відгортають землю.
    • Для прибирання вибирається сухий, а краще сонячний день.
    • Викопаний часник не варто тримати на відкритому сонці. Його укладають в сухе провітрюване приміщення для просушування.

    Коли викопувати часник: визначення зрілості

    Зв’язування листя — прийом, що збільшує урожай і прискорює дозрівання

    Після 10-15 днів просушування, цибулини перебирають і сортують. Пошкоджені, гнилі або хворі головки видаляються. У бік відкладаються проростають «часничини».

    Зберігається часник цибулинами, безпосереднє ділення на зубчики і очищення проводиться перед вживанням у виробництво або їжу.

    Не можна висмикувати цибулини. При збиранні краще всього використовувати лопату або вила. Можна обзавестися невеликими вилами, які зручні для збирання цибулі і часнику.
    Стрілки з суцвіттями варто зрізати, зібрати і скласти в спеціальну тару для зберігання. На новий сезон це буде відмінний посадковий матеріал. Від них часник буде здоровим і великим. Для посадки на майбутній сезон відбираються цибулини середнього розміру. Великі і дрібні зразки вживаються в їжу.

    Коли викопувати часник: визначення зрілості

    Просушування після викопування цибулин

    Після викопування, не варто відокремлювати від цибулин листя. Краще просушити їх у цілісному стані.

    Сушіння врожаю проводиться в захищеному від опадів і сонячного світла приміщенні з хорошим провітрюванням. Листя використовують для групування (заплетения в коси) для більш зручного зберігання. Якщо використовується інший спосіб зберігання, листя просто зрізаються після завершення просушування. Корінці можна відрізати відразу або почекати поки вони висохнуть.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання