Збір врожаю – найголовніша подія для городника, коли йому належить отримати нагороду за свої труди. При цьому важливо знати не тільки приблизний час прибирання, а й деякі характеристики рослин, які підкажуть, що овоч можна переносити на зберігання. Про те, коли в льох повинні відправитися буряк, морква, цибуля, часник, гарбуз, розповімо прямо зараз.
Буряк: основні показники для збору і приблизні терміни
Буряк, як і морква, є овочами пізнього терміну дозрівання, якщо це не ранньостиглі сорти. До самої осені вони ростуть в землі і чудово там себе відчувають, не подаючи жодного натяку на гниття. Навпаки, передчасний збір може стати причиною псування овочів в підвалі. Спочатку про те, коли прибирати буряк з грядки на зберігання.
Основна ознака, за якою можна визначити, що буряк дозріла для подальшого зберігання, є поява наростів. Якщо вони були виявлені на листках, можна приступати до прибирання. В крайньому випадку, викопати одну і спробувати її. Переконавшись, що овоч дозрів, прибирати решті урожай.
Рекомендується звернути увагу на погоду. Не слід проводити збір в негоду, так як зібрану буряк потрібно буде очистити і просушити. В іншому випадку, якщо овоч буде вологим, коренеплід просто згниє.
Щодо заморозків можна не переживати – буряк витримує низькі температури аж до +2 градусів. Тому нехай краще дозріває до останнього, якщо дозволяє погода. Орієнтовна дата збирання врожаю – 20-ті числа вересня і до кінця жовтня. Ранні сорти збирають з кінця серпня. Однак саме ті, які довше полежали в землі, містять більше корисних речовин, солодший і смачніше. До речі, ранні сорти не придатні для тривалого зберігання, тому після збору їх відразу закривають чи вживають в їжу.
Морква – як вона говорить хазяїнові, що її пора прибирати?
Про це овочі, в принципі, можна сказати те ж саме, що і про буряках. Але все-таки розглянемо окремо питання про те, коли збирати моркву з грядки на зберігання.
Несвоєчасний збір врожаю може стати причиною того, що овоч втратить всі свої корисні властивості. Просто потріскається і позбудеться соковитості. Визначити, що коренеплід готовий для подальшого зберігання, можна по діаметру – даний параметр повинен становити приблизно 1 див. Такий овоч буде самим смачним і корисним, і його можна їсти в свіжому вигляді.
Якщо сорт середньостиглий, його вирощують 80-110 днів. Тобто потрібно «засікати» час з моменту посадки. Альтернативним способом визначення дозрівання служить пожовтіння нижніх листків. Якщо це відбулося, необхідно збирати урожай.
Пізньостиглі сорти зріють в землі 110 і більше днів. Вони ще називаються осінніми. Прибирання, як правило, проводиться в першій половині вересня, але можна і пізніше, якщо коренеплід ще не почав тріскатися, і листя не жовтіють. Як і з буряком, потрібно вибрати сонячний день, щоб мати можливість просушити овочі.
Читайте також:
- Морква: посадка і догляд у відкритому грунті
- Посадка моркви восени під зиму — що потрібно знати?
- Як і чим обробити моркви від морквяної мухи?
«Слізний» овоч готовий відправитися в підвал, коли …
… він опустить листя. Але про це трохи пізніше.
З зеленою цибулею все зрозуміло – його збирають з грядок, коли пір’я наповнюються соковитістю, і відразу використовують в їжу, заморожують або використовують для консервації. Але коли прибирати цибулю з грядки на зберігання на зиму? Визначити це дуже просто.
Ріпчасту цибулю зріє в землі плюс-мінус 70-80 днів. Так що якщо дата посадки не забута, визначити час збору нескладно. Слід звернути увагу на погодні умови протягом літнього сезону. Якщо він був дощовим, термін збільшується.
Зазвичай, коли овоч готовий до збирання, він опускає листя. Але буває і таке, що їх потрібно укладати на землю самостійно. В цей же час припиняється полив – так коренеплід готують до прибирання. У Росії найчастіше збирають врожай цибулі після 20 липня і до середини серпня. Якщо погода зовсім погана, літо видався прохолодним, то краще зібрати його раніше, тому що в таких умовах цибулю напевно загине.
Читайте також:
- Цибуля: посадка і догляд у відкритому грунті
- Посадка цибулі на зиму на зелень: нюанси і особливості
- Як боротися з цибулевою мухою народними засобами і чи можливо це?
Дата збирання часнику і характеристики, які допоможуть визначити термін самостійно
Визначитися з тим, коли необхідно прибирати часник з грядки на зберігання, теж нескладно. У нього починають жовтіти листя, як і у цибулі – ось головна ознака, який допоможе вирішити цю задачу.
Багато городників, бачачи, що висихають листя думають, що овочу не вистачає води. Звичайно, можливо і таке, або йому не вистачає поживних речовин, але висихання саме в період збору говорить тільки про те, що пора його прибирати на зберігання.
Приблизна дата прибирання визначається шляхом відліку від дати появи сходів 3,5 місяців. Можна збирати овоч трохи пізніше, але не раніше, так як недозрілий коренеплід нездатний вилежати всю зиму, та й якість його буде дещо гірше.
Читайте також:
- Після якої культури садити часник під зиму і як це правильно робити?
- Озимий часник: посадка, догляд та інші нюанси вирощування у відкритому грунті
- Як обробляти часник перед посадкою під зиму?
Гарбуз: як визначити стиглість «вітамінної бомби»?
І, нарешті, перейдемо до гарбузі. У цьому випадку терміни достигання теж залежать від сорту.
- Скоростиглі – 90-105 днів (приблизно після 15 серпня). Зберігатися вони будуть близько місяця.
- Середньостиглі – 110-120 днів (середина вересня, але до перших нічних заморозків).
- Пізньостиглі – 200 днів. Їх збирають в недостиглому вигляді. Дозрівають гарбуза таких сортів вже на зберіганні.
На час, коли пора прибирати гарбуз з грядки на зберігання, впливає клімат, тобто регіон проживання. На півдні, наприклад, плоди можуть досить довго залишатися на городі, так як нічні заморозки можливі тільки в самому кінці осені. А от у середній смузі, на Уралі і в Сибіру варто зайнятися цією справою набагато раніше, як тільки очікуються морози.
Стиглість гарбуза можна визначити за зовнішніми ознаками (це стосується тільки сортів середнього і раннього строку дозрівання). Плодоніжка до того моменту стає висохлої і жорсткою, листя – бляклими і жовтими, а сам плід набуває яскравий помаранчевий окрас або сіро-зелений, що залежить виключно від особливостей сорту. Це не стосується воскової гарбуза, тому що вона ніяк не може проявити свою готовність до прибирання.
Останній ознака – оболонка гарбуза. Вона повинна стати «наповненим», більш щільною, твердою.
Визначити строки збирання того чи іншого овочу нескладно: достатньо скласти ознаки та приблизний термін. При виникненні сумнівів рекомендується викопати 1 примірник і спробувати його – самий вірний варіант.
Збір врожаю гарбуза відео
Садівники розповідають, коли вони збирають гарбуз, щоб не перетримувати її на городі:
