Зміст
Виноград, виноград, купці кульки висять.
Люблять їсти ці кульки
Все — від дорослих і до маленьких
Виноград – найбільш згадувана ягода, про неї говорилося ще в древніх міфах, а опис цілющих властивостей знаходили в старовинних літописах. І це неспроста. Люди вживають його в їжу з незапам’ятних часів, адже цей чудовий смачний продукт – джерело вітамінів, які допомагають зберегти красу і молодість. А деякі сорти винограду, що використовуються для виробництва першосортного родзинок. Таким сортом є кишмиш або, як його інакше називають, Сентеньел сидлис. Познайомимося з ним ближче.
Сторіччя — виноград американської селекції
Опис сорту
Цей сорт кишмишу отримали каліфорнійські селекціонери в Штатах, на станції «Дейвіс» у 80-ті роки минулого століття і отримав назву «Століття». З тих пір кишмиш по праву користується заслуженою популярністю і у професійних виноградарів, і у любителів.
Сторіччя відноситься до сортів винограду без насіння. Кишмиш швидкого дозрівання, формує в процесі росту сильні і високі кущі.
Опис:
- Грона об’ємні, до 400 м, у формі конуса і середньої щільності.
- Ягоди среднекрупного розміру у формі овалу з тоненькою з’їдається шкіркою.
- Колір плоду жовто-зелений.
- М’якоть плоду соковита і хрусткая при надкусе.
- На смак м’яка і приємна.
При повному дозріванні, як свідчить опис, набуває ледве вловимий аромат мускату. Кишмиш Століття у виробничих масштабах використовується для приготування родзинок вищої якості. Сорт цього винограду, як свідчить опис, має високу транспортабельність і хорошою вкорінюваністю. Дуже гідний сорт для розведення на присадибних ділянках.
Кишмиш сорти Століття дає великі ягоди без кісточок
Переваги кишмишу Століття
Найголовніше гідність зазначеного в описі цього сорту – висока і регулярна ступінь врожайності.
Виноград володіє і рядом інших переваг перед іншими сортами кишмишу,як свідчить опис:
- не має схильності до загнивання ягід або їх осипання;
- висока стійкість до ураження багатьма хворобами, включаючи мілдью і оїдіум;
- не схильний до горошенню;
- при порушеному балансі вологості плоди не розтріскуються, зберігаючи форму;
- немає необхідності нормування суцвіть;
- термін дозрівання швидкий – до 125 днів;
- прекрасне доповнення в якості інгредієнта до фруктових салатів;
- хороша морозостійкість (до -230 С);
- грона винограду зберігаються на кущах до заморозків.
Грона Століття можуть залишатися на лозі до заморозків
Опис: Недоліки сорту
До мінусів кишмишу відноситься нетривалість терміну зберігання у свіжому вигляді. Крім цього, виноградні грона при дозріванні необхідно злегка проріджувати. Більше значних мінусів у цього чудового сорту винограду не виявлено.
Регіони росту
Масово використовується на виноградниках всього світу. Плантації сорту кишмиш «Століття» в Росії зустрічаються від південних регіонів Краснодарського краю до центральних районів країни (Московської, Ростовської, Ярославської областей). Виноградарі Білорусі та Молдови з задоволенням вирощують цей сорт кишмишу на своїх виноградниках. В Америці вирощується в штатах Юта, Вашингтон, Арізона, Орегон. Відмінно зарекомендував себе на виноградниках Австралії, ПАР, Чилі, Аргентини.
Сорт Століття популярним на американському континенті
Основи правильної посадки
Для висадки і культивування винограду даного сорту необхідно готувати грунт з урахуванням часу посадки, щоб було достатньо часу для осідання грунту і вбирання в себе необхідну кількість вологи для гарного вкорінення лози. Ряди під виноград краще всього розташовувати в напрямку на північ. Посадковий матеріал висаджують навесні або восени.
Місце для виноградної плантації потребу в гарному освітленні, з вільним доступом сонячного світла. Заздалегідь готують посадочні ями і удобрюють грунт. Для цього землі змішують з органічними добривами типу компосту і перегною.
Якщо грунт глинистий, в неї додають пісок. Дуже хорошим рішенням стане додавання добрива розряду суперфосфатных або звичайною золою після спалювання дерева.
Є ряд вимог, яких необхідно дотримуватися при посадці кишмишу сорти Століття:
- на важких грунтах роблять ями для посадки порядку 60х80 см, на глибину до 70 см;
- легкий ж грунт малопотужного типу дозволяє готувати ями 40х40, в глибину 60 см;
- місце для закладки виноградного ділянки має бути недоступне для підтоплення навесні талою водою;
- грунтові води теж не припустимі близько до місця посадки;
- дно ям для посадки потрібно прокласти шаром дренажу, шаром комплексних добрив, шаром родючої землі або перегною;
- ділянки для посадки винограду не варто облаштовувати на східних і північних схилах, це може призвести до вимерзання лози в зимові морози;
- навесні, перед висадкою кущів кишмишу Століття, ретельно обробляють кореневу систему, використовуючи знезаражувальні препарати, а потім проводять санітарну обрізку;
- при посадці винограду восени використовують тільки дуже вологий грунт, найкращий час це період з кінця жовтня по середину листопада.
Якщо планується вирощувати кишмиш Століття на присадибній ділянці, то це повинно бути тепле місце з гарним надходженням сонячного світла. Як правило, це сонячна сторона житлового будинку або господарського будови. Необхідний відступ від фундаменту будівлі на 1,5 метрів. Дотримання цих рекомендацій дозволить виростити здорову, сильну лозу і збирати незмінно гарний урожай згодом.
Виноград – це рослина-ліана з швидким ростом, тому необхідно використовувати спеціальні опори для забезпечення правильного розвитку лози у вертикальному положенні. Основним органічним добривом для будь-якого сорту винограду, і кишмишу Сторіччя в тому числі, є навозное і компостное. З мінералів використовують суперфосфат і солі калію.
Виноград може правильно розвиватися тільки на шпалері
Особливості при догляді за сортом Століття
Кишмиш Століття цілком доступний для вирощування і особливого догляду не потребує. Тим не менш, є кілька нюансів, на які варто звертати увагу.
- Ділянки, призначені під посадку виноградної лози сорту Століття повинні бути з рихлим, звільненим від бур’янів грунтом.
- Виноград любить органічне добриво з пташиного посліду, воно забезпечує добрий ріст і врожайність, так як містить найважливіші для рослин поживні елементи. До того ж він добре засвоюється. Для повноцінного розвитку вносять мікроелементи і фосфатні добрива, азотні і калійні.
- Полив рослин буває декількох видів – крапельний, підземний або надземний. Спосіб залежить від ґрунтового складу і умов клімату. Дуже важливі поливи навесні і восени, коли грунт заряджається вологою. Так само значимим буде зрошення виноградної лози в період активного цвітіння.
- Дорослі сильні кущі не вимагають укриття на зимовий період, але молодий щепа необхідно закривати кожну зиму протягом шести років після висадки.
Доросла лоза Століття добре переносить зиму без укриття
Хвороби винограду Століття
Хоча кишмиш Століття не схильний до хвороб, і його не вражають навіть мілдью і оїдіум, все ж є захворювання, перед яким цей сорт слабкий. Це філоксера. Тому агрономи радять прищеплювати виноград на филлоксероустойчивый підщепа.
Корисні властивості винограду
Виноград – плід осінній. У нього не тільки відмінний смак, але і маса корисних якостей. У виноградних гронах міститься:
- вся група вітаміну ВВ;
- вітаміни А, С, РР, К, Н.
Його м’якоть багата:
- фосфором;
- калієм;
- йодом;
- залізом;
- цинком;
- марганцем.
Виноградний сік робить волосяний покрив блискучим, повним життєвих сил, а шкірний — сяючим і гладким. Він допомагає зміцнювати нігті і кістки. Вживання цієї живильної вологи підвищує імунітет, допомагає захистити організм від бактерій і мікробів. Наявність вітаміну сприяє гарному настрою і виходу з затяжної депресії.
Вчені припускають, що корисні якості винограду допомагають у захисті організму людини від впливу шкідливих сонячних променів.
Виноград буде відмінним помічником при сечокам’яній хворобі, боротьбі з суглобовими захворюваннями, дисфункцією шлунково-кишкового тракту і анемії.
Вживання ягід винограду в їжі сприяє зміцненню кровоносної системи, регулює стан кишечника, запобігає утворенню каменю і солей у нирках.
Виноград Століття надає оздоровчу дію на організм
Використання винограду Століття
Сорт винограду Століття – універсальний. У ньому немає кісточки, і він відноситься до сортів бессемянным.
Саме кишмиш цього сорту є найкращим варіантом для висушування під родзинки. Його грона з ягодами не стирають до стану гороху, не тріскаються від великої кількості вологи і не вигоряють на сонці.
Родзинки використовується в рецептах в якості начинки або прикраси. Доданий в тісто, він робить надзвичайно смачними кекси, рулети, булочки, пироги.
У свіжому вигляді широко використовується в приготуванні фруктово-ягідних салатів. З винограду варять компоти, желе, роблять джеми і сиропи, використовують для приготування соусів.
З нього виготовляють мюслі, сухофрукти, додають в сухі каші і хліб.
Листя винограду використовують для приготування голубців у багатьох народів.
З виноградних кісточок виготовляють масло, яке широко використовується в косметології для кремів, лосьйонів, тоніків. Кісточки застосовують для скрабів, гоммажей.
Листя винограду Століття можна використовувати для приготування долми
Цікаві факти про виноград
Виноград – культура стародавня і надзвичайно популярна ще з часів єгипетських фараонів, а це сотні і тисячі років до сучасності.
Виноград і вино говорять нам про те, що жодне дерево не було посаджено раніше лози (Альцей)
З тієї пори він не втратив своєї значимості, а став ще популярнішим. Про корисні і лікувальні властивості стало відомо ще більше.
У Білорусі виноград був присутній в житті людей ще з часів бронзового століття. Знайдені керамічні вироби того часу прикрашені зображеннями лози і виноградних грон.
В монастирях, маєтках і оранжереях багатих землевласників розбивалися виноградники. Про це свідчать записи, що ведуть свій початок з Х століття, і що дійшли до наших днів.