Капуста: посадка і догляд у відкритому грунті

Без капусти складно уявити стіл російської людини: з неї роблять салати, варять борщі, випікають кулеб’яки, тушкують, заквашують… І з задоволенням вирощують на своїх городах. Капуста, посадка і догляд у відкритому грунті за якою має свої секрети – овоч, про який і піде мова в цій статті!

Види капусти

Різновидів капусти не так вже й мало:

  • найпоширеніша і улюблена – білокачанна;
  • не менш відома – червонокачанна;
  • улюблена багатьма – кольорова;
  • набирає популярність – пекінська;
  • схожа на цвітну – брокколі;
  • цікава своїми мініатюрними кочанчиками – брюссельська;
  • з дуже красивими листям – савойська;
  • схожа на велику качан – кольрабі;
  • маловідома – китайська;
  • і незаслужено рідко зустрічається – листова капуста КАЛЕ.

Вирощування білоголової капусти

Капуста: посадка і догляд у відкритому грунтіНайбільш популярна серед городників білокачанна капуста, вміщає в себе безліч вітамінів і мінералів, хороша для лікувального і дієтичного харчування. Буває різних термінів дозрівання:

  • рання – для всіляких літніх вітамінних салатів, її можна висівати кілька разів з перервами в 4-5 днів;
  • середньостигла – з неї можна приготувати величезну кількість страв, а також заквасити на зиму;
  • середньопізня використовується для заквашування і 2-3-місячного зберігання;
  • пізні сорти – для заквашування і тривалого зберігання у свіжому вигляді.

Качани можуть бути різної форми: круглі, плоскі або конічні. Круглі зустрічаються у всіх сортів, конічні, найчастіше, у ранніх і середніх, а ось плоскі – прерогатива пізніх.

При вирощуванні розсади треба пам’ятати, що капуста любить холод, в теплому приміщенні сходи пропадуть. Насіння обов’язково треба протравити проти хвороб і витримати в поживному розчині для кращої холодостійкості та швидкого проростання, крім куплених в магазині і вже пройшли обробку (про це є відомості на пакетиках).

Прогрівати або попередньо замочувати не треба. Висівають насіння в ящик, наповнений земляною сумішшю, після чого їх потрібно притряхнуть землею, трохи притоптати і гарненько полити – капуста дуже любить воду. Цей ящик треба винести у світле прохолодне приміщення, але краще відразу на город, прикривши плівкою, сонячне місце. Всі види капусти, крім кольоровий, можуть витримати заморозки до -5 градусів за Цельсієм. Паростки з’являться приблизно через 12 днів. Особливого догляду не вимагають – тільки регулярний полив. Поки не з’явиться 4-й листочок, буйно зійшла розсаду чіпати не треба.

Капуста: посадка і догляд у відкритому грунтіПосадка капусти у відкритий грунт проводиться тоді, коли з’явиться 3-й або 4-й листочок. Їх не обов’язково відбраковувати – на грядці навіть «слабкі» рослини зможуть порівнятися з більш «сильними» (з часом). Землю треба ретельно перекопати, подрібнивши великі грудки, лунки розташувати в 60-ти см один від одного, садити розсаду краще в шаховому порядку – так кожному паростку буде вистачати місця і сонця. Неприпустимо висаджувати капусту в тінистих місцях – качани можуть взагалі не виникнути, адже цей овоч дуже любить сонячне світло.

Лунки для капусти треба робити глибокими – близько 15 см, щоб внести перегній, деревну золу, і зверху присипати землею. У кожну лунку необхідно налити не менше 1 літра води і, якщо робота проводиться в сонячну погоду, обов’язково дати прогрітися гною – це займе годину-півтора. Тільки після цього можна увіткнути розсадне рослина, засипати землею до перших листочків і злегка утрамбувати. Потім знову рясно, але акуратно полити водою – одного літра на кожну лунку буде достатньо. Через якийсь час деякі паростки можуть завалитися набік – їх треба підправити і знову полити всю розсаду водою. Після цього акуратно під коріння потрібно підсипати сухий земельки.

Подальший догляд за капустою у відкритому грунті зводиться до регулярного поливу та подальшого розпушування. Після появи 6-ого листочка необхідна періодична підживлення розчином органіки. Коли у капусти зросте ніжка, треба обов’язково підгорнути рослини, щоб вони не впали набік. Також треба стежити, щоб урожай не зіпсували хвороби і шкідники.

А тепер вашій увазі пропонується відео, на якому показано як потрібно садити капусту у відкритий грунт:

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання