Зміст
Цей сорт садівники знають як «Вільямс зимовий» і «Плебанівка». Груша «Кюре» – селекція-довгожитель, її випадково знайшов у лісі француз Кюре Леруа в 1760 році. Йому сподобався смак плодів і багато в чому завдяки зусиллям Леруа цей вид плодових завоював популярність далеко за межами Франції. Сьогодні рослина активно культивується на Північному Кавказі і заслужено отримує схвальні відгуки садівників. У чому особливості та конкурентні переваги цього сорту?
Груша Кюре — старовинний французький сорт
Характеристики рослини
Цей сорт класифікується як ранньозимовий і активно районируется в південних регіонах Росії.
Опис характеризує це плодове дерево сильноросле. У дорослої рослини діаметр крони досягає 4 метрів. Форма крони пірамідальна, широка. Груша «Кюре» густо вкрита листям, гілки відходять від стовбура під кутом 45 градусів. Стовбурові гілки прямі, але під великою кількістю плодів можуть опускатися вниз, надаючи кроні знічений вигляд. На молодих рослинах кора сірого кольору, її зовнішня поверхня гладка. З віком на штамбі утворюються тріщини, хоч груша і виступає довгожителем. Довжина і товщина пагонів середня, кора у них світло-коричнева.
Дерево кюре росте швидко і має пишну крону
Особливість рослини – велика кількість молодих пагонів.
Опис листя характеризує їх як середнього розміру, округлої форми, ближче до яйцеподібної. По краю листка є легка зазубренность. Цвіте груша рано і рясно – квіти біло-рожеві, великі.
Плоди
Сорт «Кюре» дає перший урожай через 3-4 роки після висадки саджанців, але селекціонерам відомі випадки, коли плоди дозрівали на дворічному рослині. Груша більше середнього розміру, її вага коливається від 160 до 250 грамів. Форма видовжена, боки нерівні. Ближче до чашечки вона приймає форму усіченого конуса. Опис плодів характеризує їх шкірку як товсту, з матовим блиском. У період знімної зрілості вона зеленого кольору, а потім колір змінюється, стає світло-жовтим. На плодах може бути легкий рожевий рум’янець, але не завжди.
На деяких плодах утворюється рудо-коричнева смужка. Крізь шкірку проступають численні дрібні вкраплення.
Доросле дерево кюре плодоносить близько 45 років
Цей сорт дегустатори оцінили в 3-3,5 бала за 5-бальною шкалою. На оцінку вплинула терпкість смаку та наявність кам’янистих клітин. Аромат у плодів «Кюре» слабкий, майже не відчувається. М’якоть біла, в ній багато соку, на смак кисло-солодка. Груша цього виду має особливість – її смак змінюється, в залежності від регіону, в якому вона вирощується. Тому садівники з різних областей можуть зібрати плоди однакового дерева, але різного смаку.
Під час зберігання їх смакові властивості поліпшуються.
Склад плодів
Сорт цінується за високий вміст вітаміну Р, дієтологи і гастроентерологи рекомендують ввести їх в раціон при проблемах зі шлунком і кишечником. Р-активні речовини покращують травлення, прискорюють процес засвоєння їжі.
Коричнева смуга на стиглих плодах добре помітна
Груша «Кюре» в 100 грамах плоду містить:
- 6,5 грамів цукру.
- 7 мг титруемых кислот.
- 39 мг вітаміну Р.
- 3,8 мг вітаміну С.
Врожайність
Сорт є високопродуктивним, з настанням репродуктивної фази рослини плодоносять рясно, але з перервами. З віком кількість зібраних плодів збільшується. На Кубані, де клімат виступає сприятливим для фруктових дерев, 15-річна груша дає 180 центнерів з гектара, а в передгір’ї Кавказьких гір 25-літній рослина забезпечує врожай 250 центнерів з гектара. Плоди міцно тримаються на гілках, але при перевантаженості груша дрібніє, псується смак. Урожай збирають в кінці вересня-першій декаді жовтня. Вживати його в їжу можна через 20 днів, коли вони дозріють.
Груші кюре відмінно підходять для сушіння
При настанні споживчої зрілості цей сорт починає псуватися – плоди потрібно швидко переробити або реалізувати.
Переваги виду
Опис включає кілька переваг плодових дерев цього виду:
- Сорт прекрасно розвивається і плодоносить стабільно на підщепі айва і «Лісової груші».
- З айви рослина часто переходить на власні корені.
- У плодів хороша транспортабельність, хоч термін зберігання рідко перевищує 2 тижнів.
- Груша невибаглива до умов вирощування, не вимагає особливого догляду.
- Сорт має стерильний пилок.
- Рослина нормально переносить морози, характеризується як зимостійка.
Особливості вирощування
При дотриманні декількох простих правил цей сорт плодових можна вирощувати в районах з помірним кліматом:
- Саджанці цього виду люблять тепло і сонячне світло, тому вибирати місце для їх посадки потрібно освітлене, без наскрізних холодних вітрів.
- Небажано, щоб на ділянці, де росте «Кюре», застоювалися талі або дощові води – вони згубні для кореневої системи саджанця.
- Сорт любить суглинкові ґрунти, у важкому глинистому і легкому піщаному грунті рослина може не прижитися або слабо плодоносити.
- Рослина нормально переносить посуху, швидко відновлюється при дефіциті вологи.
- Здатність до самовідновлення зберігається і при легкому обмороженні дерева.
Від шкідників грушу рятує побілка навесні
Для підвищення кількості та якості урожаю за рослинами необхідний щорічний догляд. Він стандартний, зводиться до обрізки, поливу і підгодівлі дерева. В суворі зими бажано утеплити рослина, щоб захищати стовбур і гілки від обмороження.
Удобрювати сорт можна готовими складами, перегноєм та іншою органікою.
Багатьох садівників не бентежить те, що зібрані плоди швидко псуються. Вони знають, як продовжити термін зберігання груш без шкоди смаку і товарного вигляду.
Зберігання
Для того щоб продовжити термін зберігання, важливо взяти до уваги ряд правил.
- Відправляти на зберігання тільки сухі плоди. Якщо на шкірці є волога, то їх потрібно попередньо добре просушити. Краще, якщо фрукти просихають природним способом.
Якщо використовувати папір і стружку, то можна значно продовжити термін зберігання груш
- Зберігати врожай рекомендується в підвальному приміщенні або комори, де темно, сухо і прохолодно. Теплі сховища виключіть відразу, тому що врожай згниє.
- Оптимальна температура для збереження плодів – 0 градусів, допускається зберігання при температурі +1 градус.
- Рівень вологості в сховищі має бути не нижче 80 відсотків, в ідеалі – 85 відсотків.
Перш ніж помістити ящики з грушами в підвал, продезінфікуйте його вапняним розчином та добре провітріть. Наявність вентиляції – завжди перевага, тому, що врожай у вентильованих приміщеннях зберігається довше. Викладайте зібрані фрукти шарами, пересипаючи кожен шар соломою або стружкою.