Зміст
Селекційний сорт груш, який швидко поширився по світу і здобув широку популярність завдяки своїм характеристикам. Груша Дюшес призначена не тільки для маленьких садових ділянок, але її вирощують і на великих фермерських плантаціях.
Сорт Дюшес потрапив до нас з Туманного Альбіону, графства Беркшир
Трохи історії
Сорт потрапив до нас з Туманного Альбіону, графства Беркшир. В кінці вісімнадцятого століття любитель-садівник Вілер вивів новий сорт груші, яка приносила смачні плоди. Але при його житті не удостоїлася такої величезної популярності за життя Вилера. Свою світову популярність і поширення по континентах, вона зобов’язана іншій англійцю, прізвища Вільямс. Вперше про новий чудовому дереві заговорили в 1796 році.
З англійської мови слово «дюшес – duchesse» перекладається як «герцогиня», тобто горда, красива, породиста. У сорту є кілька варіантів.
Річний дюшес. Опис
Грушеве дерево Дюшес надзвичайно невибаглива до умов вирощування, тому росте в будь-якому грунті. Але великі рекордні врожаї збирають на родючих, і забезпечених вологою грунтах. Крім відмінних смакових якостей, груша Дюшес має високу стійкість до парші. Але фрукти дуже люблять і вважають за краще ласувати ними попелиця і мідяниця.
Сорт не належить до самозапильних, тому необхідні запилювачі. Найкраще це: Лісова красуня, Бере Боск, Улюблениця Каппа, Вільямс Бон-Кретьєн.
Дерева
Квітки на гілках з’являються пізно, і дерево радує нас ними досить тривалий час. Квітки зібрані в красиві суцвіття, які не боятися примх природи. На п’ятий—шостий рік після посадки з’являються перші плоди.
На Кримському півострові літній сорт Дюшес займає третє місце, після таких відомих сортів як, Бере Арданпон та Бере Боск.
Фрукти
У Дюшесу всі плоди середнього або великого розміру. Вага 160-190 р. Одне доросле дерево приносить 160-260 кг солодких фруктів.
Опис показує, плоди у річній груші Дюшес подовженої форми з нерівною хвилястою поверхнею і виділяють приємний солодкуватий запашний аромат. Шкіра у них тонка і блискуча.
У момент повного дозрівання, фрукти жовті кольору, з дрібними чорними крапочками, додають плодам додаткову привабливість.
Літній сорт соковитий, ароматний, солодкий, з досить відчутними нотками мускусу. М’якоть просто сама розчиняється у роті, наповнюючи його приємним післясмаком і запашної солодкістю. Дегустаційна оцінка — 4,8 бала.
Збір урожаю, як свідчить опис, починається з другої декади серпня. Лежкість літніх фруктів слабка, вони зберігаються 10-14 днів. При температурі 1-5 градусів вони можуть зберігатися до 30-45 днів, зберігаючи свої смакові якості. Добре переносять транспортування. Придатний для вживання у свіжому вигляді, у вигляді сухофруктів, компотом, конфітюру і джему. У сухофруктах зберігаються всі вітаміни і мінерали, які є у свіжій груші.
При температурі 1-5 градусів груші можуть зберігатися до 30-45 днів
Основні характеристики:
- привабливі зовні;
- невибагливі у вирощуванні;
- багатий смак;
- тривалі терміни зберігання;
- можливість переробки.
Зимовий дюшес. Опис
Це прибулець з Бельгії. Якості фруктів дуже схожі на річну різновид Дюшесу. Відмінність в тому, що терміни дозрівання у зимового сорту трохи пізніше і стійкість до морозу вище. Невибагливий, але воліє родючі і легкі грунти, піднесені ділянки, що добре прогріваються сонцем.
Плоди втрачають свій чудовий, властивий їм аромат і смак, а також можуть уражатися паршею в дощове і холодне літо.
Дерево також не здатне самозапилюватися, тому в якості запилювачів необхідно буде садити поруч ще інші сорти: Бере Арданпон, Олів’є де Серр, Вільямс. Спробувати перші плоди на смак можна на шостий – сьомий рік, після висадки на постійне місце зростання. Зривати фрукти можна в другій декаді жовтня, раніше зірвані не мають корисних властивостей і ніжного смаку.
Дерева врожайні, з одного дорослого дерева можна отримати до 100 кг плодів. У прохолодному підвалі (мінус 1 – плюс 1 градус) можуть зберігатися дуже довго, як показує опис, навіть до травня.
Фрукти
У стиглих груш великі розміри. Вага однієї груші може бути 500-600 грам. На відміну від літніх груш, жовта шкірка зимових, гладка з приємним для ока рум’янцем. М’якоть медова, наповнена прозорим соком, з приємним грушевим ароматом, з трохи помітним кислуватим присмаком.
Використовується в свіжому вигляді, придатний для промислової переробки. З сорту готують мармелад, цукати, компоти, джеми, вина.
Корисність
Обидва види груш Дюшес наділені відмінними смаковими якостями, які з успіхом використовуються у харчовій промисловості та косметології, народній медицині, невибагливі у вирощуванні.
У фармакології сорт Дюшес один з необхідних складових при виробництві ліків від бронхіту та інших простудних захворювань. Соки, з груш Дюшес, володіє гіпоалергенними властивостями.
Груші безпечні за своїм складом, їх дають навіть грудним дітям. Вони низькокалорійні і тому входять до складу дієтичних меню. У складі літніх і зимових груш багато мінеральних речовин і вітамінів.
Груші безпечні за своїм складом, їх дають навіть грудним дітям
У середнього розміру груші Дюшес міститься мідь (15%), що становить добову потребу людини і дуже важлива для забезпечення здоров’я центральної нервової системи.
Опис корисних властивостей груші показує, що іони міді беруть участь у проведенні нервових сигналів між синапсами, посилення і послаблення зв’язків. Це впливає на нашу здатність вчитися і запам’ятовувати. Крім того, розташований в плодах кверцетин є антиоксидантом, захищає від хвороби Альцгеймера, а також епікатехін захищає від стрибків тиску крові і покращує кровообіг в головному мозку і зміцнює пам’ять.
Груша Ангулем – різновид Дюшес
Це зимостійкий сорт. Опис вказує, що він найчастіше вирощується в садах Криму і на Кавказі. За кількістю плодів—среднеурожайный. Врожайність з одного дерева, 80-160 кг.
Плоди з’являються рано, дуже великі, вага однієї груші досягає 900-1000 грам. Дозріває в першій декаді серпня. Зберігаються в погребі або іншому прохолодному приміщенні 3-4 місяці.
Високу оцінку отримали:
- зовнішній вигляд;
- ніжний смак;
- чудовий аромат.
Дикий Московський Дюшес
Висота дерева 20 метрів. Листя смарагдового кольору, блискучі, за формою нагадують овал. В період цвітіння дерево вступає в травні. Квітки красиві, зібрані в суцвіття, білі з ніжним рожевим відтінком. Їх люблять бджоли. Фрукти дрібні і середні. Вага 150-400 грам. Врожайність до 250 кг фруктів з груші. Грушеві дерева Московського Дюшесу плодоносять через рік. Живе дерево 70-80 років. Саджанці вирощують з насіння. Основний ореол проживання: Підмосков’ї, Кавказ, Білорусь, Європейська частина Росії, Україна і Середньої Азії.
Садовий Московський Дюшес
Росте на десять метрів вище дикого Дюшесу. Належить до сімейства розоцвітих. Плоди великі, окремі екземпляри досягають ваги 800-1000 грамів. Шкірка фруктів з одного боку має червонуватий відтінок. Фрукти грушевого дерева з успіхом використовуються в харчовій промисловості, фармакології, дієтах.
