Зміст
Груша є одним з найбільш важливих фруктових дерев у наших садах, після яблуні. З моменту свого одомашнення (в давнину) вирощують тисячі грушевих сортів. На відміну від своєї найближчої родички – айви (часто використовується в якості підщепи для дорогоцінних сортів), більшість сортів груші розмножуються відкритим запиленням, тому різні сорти повинні бути розташована на значній відстані один від одного. Найкраще запилюються груші сорту Бера і Конференція, Коміс.
Груша Бера дуже старий сорт, але примхливий
Опис
Груша Бера дуже старий сорт, але примхливий. Сорт відбувається з Бельгії чи Франції, був виведений в 1811 році. Дерево росте сильним, утворюючи пірамідальну крону. Груша стійка до морозу і стійко чинить опір парші. Цвіте в травні, колективна зрілість наступає в кінці жовтня. У період плодоношення вступає досить пізно. Форма у груш яйцеподібна, плоди виростають до середнього або великого розміру.
Дозрівають у вересні-жовтні. Якщо груші довго залишаться висіти на дереві, вони втратять свій вишуканий смак. Після зняття, можуть довго зберігатися в холодному місці, такому як холодильник або льох.
Фрукти:
- дуже великі або середнього розміру (довжина 8-11 см);
- яйцевидної форми;
- шкірка зеленувато-жовта, з легкої іржею, іноді з червоним рум’янцем;
- злегка деформовані;
- дуже смачні, солодкі, з пряним запахом.
Сто років тому вважали, що груша Бера дуже важко вирощувати. Вони ніколи не були особливо популярні, але завжди їх хотіли бачити на столах.
Найкраще місце для посадки груші — це південно-східна сторона, сонячна. При посадці треба мати на увазі, що грунт має бути не виснаженою, родючої, злегка кислому. В якості підщепи використовуються саджанці культурних сортів груш і сіянці груші лісової. Добре прищеплюється на підщепу з айви, в цьому випадку необхідна додаткова прокладка. Дерево необхідно захищати від впливу вітрів, так як воно боїться ураганних вітрів і бурі. В сильний ураган плоди можуть впасти з дерева.
У неї досить висока стійкість до морозу, що є її перевагою, але молоді саджанці треба обгорнути на зимовий період. Груша досить чутлива до грибкових захворювань і має схильність до розтріскування плодів.
Характер у груші примхливий, але вона може регенерувати після хвороби і зимових ушкоджень.
У груші достатньо висока стійкість до морозу, що є її перевагою
Різновиди сорту
Бера Диел
Груша є різновидом бельгійської Бере. Була виведена садівником по імені Меурус.
Дав їй своє ім’я Жан Батіст ван Монс (1765-1842 рр..) — відомий бельгійський ботанік і садівник. Груша також отримала ім’я і від відомого садівника, доктора Фрідріха Серпня Диел Адріана (1756-1839), який у своїх садах, як вказує опис, висадив 12 000 фруктових дерев.
На території колишнього Радянського Союзу груша Бера Диел з’явилася в дев’ятнадцятому столітті, в Західній Білорусі. Дерева висаджували на пришкільних ділянках, плоди груші дуже любили діти.
Хоч вирощувати сорт не так просто, саджанці її досі продаються. Їх продають і досить багато вирощують у садах Бельгії, Болгарії, Франції та Угорщини.
Бера Харді
Старий сорт французького походження, отримана в результаті вільного запилення і названа на честь тодішнього директора Люксембурзького Саду М. Харді. Дерево росте високим і сильним, крона конусоподібна, розширена догори, досить густа, з горизонтально розкладеними гілками і звисаючими вниз гілками другого ряду, з численними відрогами.
Бера відмінно підходить для аматорських посадок, так як вона невимоглива до умов. Плоди дозрівають у вересні.
Плоди груші великі або середнього розміру, вагою 150-160 м, іноді навіть більше, ніж 200г. Шкірка у сорту щільна, суха, покрита золотисто-коричневими цятками, з сонячної сторони – червонуватими. М’якоть кремова, масляниста, з кислинкою, дуже соковита, пряна, смачна.
Бера Боск
Це старий французький сорт, широко поширений не тільки в Західній Європі, але і на території всіх країн СНД, країн Балтії, Середньої Азії. Сорт використовувався у створенні видів грушевих дерев (20 штук). Дуже цінний, плоди його довго і міцно тримаються на деревах наливаючись бурштиновим соком.
Походження насіння, з якого виростили саджанець Бера невідомо, культурна рослина виведено в кінці вісімнадцятого століття помологом Боска. Перший урожай Бера Боска отриманий в 1835 році. Про Бера Боск від садівників любителів і промислових виробників немає ні одного негативного відгуку. Характерними ознаками для цього сорту Бера є:
- великі солодкі плоди;
- відмінні смакові характеристики.
Дерево высокорастущее має незвичайну густу, розкидисту і асиметричну крону. Гілки тягнуться вгору, нагадуючи піраміду. Молоді саджанці ростуть швидко, гілки довгі. Плодоносити груша починає через шість—сім років після посадки на постійне місце зростання. На айвовому підщепі перші плоди з’являються на четвертий рік.
Бера Боск — старий французький сорт
Фрукти великі, вагою від 190 до 250 р. Своєю формою плоди нагадують пляшку. Опис показує, що виросли на одному дереві фрукти, які за зовнішнім виглядом можуть значно відрізнятися. Шкірка у Бера тонка, шорстка, золотистого кольору, з приємною для очей відтінками рудого, може бути жовтувато-коричневої, з рум’яним бочком.
М’якоть відрізняється ніжним смаком. Дуже ніжна, тануча у роті, запашна, з мигдальним ароматом, кремова, солодка, білого або вершкового кольору. Опис смаку відповідає оцінці 4, 4-4, 8 бала.
Фрукти багаті вітамінами, великою кількістю аскорбінової кислоти. Відрізняє їх і високий вміст цукру і кількість Р – активних катехінів (42,3 мг/100 г м’якоті). У першій половині вересня груші досягають своєї зрілості. Добре переносить транспортування на далекі відстані, лежкість середня (до 35 днів). До достоїнств Бера Боск відноситься:
- великі і привабливі плоди;
- високі якісні характеристики;
- плодючість;
- невибагливість до умов виростання (якщо достатньо вологи, добре плодоносить на легких грунтах);
- висока опірність грибних захворювань.
Серед недоліків слід відзначити:
- низька морозостійкість (саджанці треба вкривати на зимовий період, дорослі добре переносять навіть суворі зими);
- різний період дозрівання фруктів на дереві;
- разномастность за зовнішнім виглядом, разносортность;
- потреба в регулярному формуванні крони (обрізка).
При тривалому зберіганні в холодильнику, змінюються смакові якості груші. Вона стає жорсткою, твердою і хрусткою, менш соковитою.
Бера Мічуріна
Батьки сорти француз Бере Рояль і дика груша уссурійська. Вид, виведений Мичурином, втратив своє значення, як у промисловому масштабі, так і у садівників-любителів, через виведення нових, більш продуктивних сортів. Зростаючі дерева можна знайти тільки в приватних садах, розсадниках придбати саджанці даного виду неможливо.
Дерево груші велике і сильне. Крона широка, пірамідальна, розлога. Листя овальної форми, світло-зелені з сріблястим відтінком, загостреною верхівкою. Пластинка листка вигнута, край хвилястий.
Врожайність висока. Плоди у Бера Мічуріна середньої величини, короткі, часто асиметричні. Фрукти з приємною шорсткою шкіркою, у повній стиглості колір плоду світло-зелений, з невеликим плямкою рум’янцю. При тривалому зберіганні плоди набувають жовтий колір.
М’якоть соковита, білого кольору, щільна, соковита, з ледь відчутною терпкістю. Вміст цукру в груші -10,5%. Фрукти стійкі до парші.
Груша використовується для створення нових видів груші, термін лежкості у яких високий. Бера Мічуріна є батьком більше п’ятдесяти нових сортів груш: Ленинаканской, Мармурової, Олени та ін.