Зміст
Гарбуз – найбільший овоч серед городніх культур, вирощуваних в середній смузі Росії. У жарких кліматичних умовах вона досягає ваги 200 кг. Правильний догляд за гарбузом і при більш прохолодному кліматі забезпечить урожай примірників до 50 кілограмів. Правильно вибране місце посадки у відкритому грунті, добрива, полив – рекомендації по вирощуванню прості. Слідувати їм під силу починаючому городникові.
Вирощування гарбузів під силу навіть початківцю городникові
Використання
Гарбуз містить безліч корисних мінеральних речовин (магній, кальцій) і вітамінів (А, Е, С). Вона покращує метаболізм, сприяє схудненню. Це головне джерело клітковини і каротину (нарівні з морквою), а заліза в ній більше, ніж в яблуках. Дієтологи рекомендують вживати її м’якоть, сік або насіння при проблемах зі здоров’ям:
- порушення зору;
- атеросклероз;
- захворювання шлунка;
- туберкульоз;
- розлади кишечника.
Гарбузове насіння містять олії (понад 50 відсотків) та протеїн. Їх застосовують як засіб проти глистів, при лікуванні шкірних захворювань і розладів статевої системи. Сік славиться як антиоксидант, що допомагає при запорах і токсикоз під час вагітності. М’якоть також використовується в косметології (для масок).
Цей овоч їдять в сирому вигляді, використовують в десертах, других стравах (овочеве рагу). З неї печуть оладки, варять супи і подають як гарнір до м’яса. Це гарна сировина для приготування варення і джемів. Популярність завоював рецепт пшеничної каші з гарбузової м’якоттю.
З гарбуза можна приготувати безліч смачних страв
Підготовка грунту
Для овочів вибирають родючу землю зі слабкою або середньою кислотністю. Інша важлива вимога – рихлість, щоб не застоювалася волога і не згнила коренева система. У випадку, якщо земля не відповідає цим умовам, її готують, вносять добрива.
Якщо грунт кислий, то добавка – крейда, вапно. У важку землю вносять компост, перегній. Добрива додають в осінній період. У весняний час краще використовувати перегній з листя.
Перед висадкою розсади або насіння рекомендується посадити рослини-сидерати, які стануть добривами для гарбузових грядок. Це основа для живильного середовища.
Принципи вирощування
Використовуються два способи посадки:
- розсадний – в теплиці або домашніх умовах за 30 діб до висадки у відкритому грунті;
- насіннєвий – при внесенні садивного матеріалу в грунт в травні (або раніше – при сталій теплій погоді).
Гарбуз можна вирощувати як насінням, так і розсадою
Розсадний метод
Вирощування розсадним методом рекомендується для мускатних різновидів. Насіннєвий матеріал поміщають в родючий грунт. Щоб коріння не пошкодилися при пересадці, радять відразу садити насіння в паперові ємності або торф’яні горщики. Городники використовують і посівні ящики з сумішшю торфу і грунту. На дно таких ящиків насипають тирсу на кілька сантиметрів.
Посів проводиться за три тижні до висаджування у відкритий ґрунт. Перші 2-3 доби підтримують температуру від 18 до 25 градусів в денний час і від 15 до 18 – у нічний. Після появи сходів температура знижується до 15-18 вдень і вночі 13 на тиждень. Після її підвищують до 22 у світлий час доби і 13-15 – темне.
Термін посадки – кінець квітня в середній смузі. У північних районах радять вирощувати розсаду в травні, а на початку літа пересаджувати в компостні купи. Перед пересадкою радиться порушити стінки торф’яних ємностей. Час проведення процедури – вечір (або в похмурий день).
Гарбуза люблять тепло, тому при вирощуванні в північних районах компостні купи необхідні. У них вносять гній і компост.
Через 3 тижні після посіву розсада гарбуза готова до пересадки у відкритий грунт
Насінний метод
Ця рослина любить тепло. У відкритому грунті краще почати вирощування, коли земля достатньо прогріється (вище 10 градусів). Температура повітря при висаджуванні – не менше 13 градусів, щоб насіннєвий матеріал не згнив і почав розвиватися.
Відстань між поглибленнями в грунті – не менше 60 сантиметрів, так як гарбуз розростається і потребує простору для розвитку. Важливо садити її подалі від рослин, які ростуть вертикально, щоб вона їх не оплетала. Місце вибирають сонячне і відкрите.
Насіння попередньо прогрівають і замочують у водному розчині золи. Тривалість цих процедур – менш 24 годин.
Перед процедурою в кожну лунку виливають два літри теплої води (50 градусів). Бажано внести органічні добрива (гній, перегній). Потім у поглиблення поміщаються насіння. У суглинних грунт їх занурюють на 5-6, у легку – на 8-10 сантиметрів. Щоб уникнути можливих втрат при заморозках, городники сіють посадковий матеріал на різній глибині.
Зверху їх присипають грунтовою сумішшю і мульчують торфом (як варіант — перегноєм). Це підвищує схожість садивного матеріалу.
Замість мульчі деякі городники використовують поліетилен, яким накривають територію посадок. Краї закріплюють. Після появи паростків у накритті роблять прорізи по 10 сантиметрів, під плівкою встановлюють каркас з дроту і натягують її поверх цієї конструкції. Якщо залишити поліетилен на поверхні грунту, це допоможе в боротьбі з бур’янами і скоротить випаровування вологи. Така конструкція рекомендується в умовах Нечорнозем’я.
Лунки повинні знаходитися на достатній відстані один від одного
Догляд
Паростки з’являються через тиждень після того, як посіяли насіння. Після формування одного або двох листків посіви проріджують і залишають:
- у великоплідної різновиди – по одному паростку;
- у мускатної і твердокорой – по два.
Коли у цих сортів з’явиться більше листя, то слабкі паростки сощипываются. Не рекомендується виривати рослини, щоб не пошкодити кореневу систему, що залишилися посадок.
Полив гарбуза роблять у період цвітіння, появи і розвитку зав’язей. Поливати рясно не радиться, поки зав’язі маленькі, інакше важко домогтися великих плодів. Для цього використовують теплу воду (не нижче 20 градусів), після збільшення зав’язей – у великих обсягах. Овоч отримує вологу з землі, і вона випаровується через його листя. Рослина потребує цього, щоб сформувалися жіночі квіти.
Важливо уникати води з колодязя або артезіанських свердловин. Холодна волога знищить посадки. Перед поливом проводять обережне розпушування грунту (на 10-12 см), щоб не пошкодити кореневу систему. В процесі видаляють бур’яни. Поливати краще ввечері.
Коли плоди дозрівають, то полив гарбуза обмежують. Крім добрива і зволоження ґрунту, грядки позбавляють від бур’янів і розпушують. Спочатку глибина розпушування – 8-10, пізніше – 5-6 сантиметрів (щоб уникнути пошкодження кореневої системи).
Жіночі квітки гарбуза формуються тільки за умови достатнього поливу
Формування посадок
Посаджені овочі формують в 1 або 2 стебла, щоб урожай був багатшим. Для формування в 1 стебло на батоги зберігають 2-3 зав’язі і стільки ж листя, решта видаляється, а квітки зрізують. Верхівку прищипують. Якщо цього не зробити, то великі плоди не дозріють.
Якщо ви формуєте 2 стебла, то на головній батоги необхідно залишити 2 зав’язі, а на побічній – одну. Прищипують верхівки, залишають три або чотири листочки на кожній батоги.
Не забудьте присипати батоги, коли вони досягнуть метра в довжину. Для цього:
- розплутайте їх;
- укладіть у вибраному напрямку;
- насипте на них грунт.
Якщо не провести присипку, їх переверне і скрутить вітром, а листя ушкодяться. Додаткове значення цієї процедури в тому, що на міжвузлях формується коренева система. Це важливо для харчування і розвитку рослин.
На побічної батоги слід залишити тільки одну зав’язь
Підгодівля
Догляд за гарбузом включає використання добрив, щоб плоди виросли великими. Підживлення рослин у відкритому грунті включає два етапи:
- Після появи першої цієї листя. Застосовується нітрофоска (по 10 г сухої речовини на рослину);
- При формуванні батогів – нітрофоску розводять у воді. На кожен овоч — по 15 грамів.
Також радять використовувати:
- золу – 1 стакан на посадкову одиницю;
- коров’як в розчині (1 до
– по 10 літрів на 6 рослин на початку вегетації, в період плодоношення – теж кількість на 3 куща.
– по 10 літрів на 6 рослин на початку вегетації, в період плодоношення – теж кількість на 3 куща.Підгодівлю вносять кожні 14 діб. Ця рослина добре реагує на органічні добрива, можна використовувати:
- гумус;
- перепрілий гній або курячий послід;
- перегній.
Гарбуз добре відреагує на підгодівлю перегноєм
Проблеми
Одна з проблем, яка виникає при вирощуванні цих овочів, — гниття зав’язей. Причина цього в тому, що комахи не опылили жіночі суцвіття. Часто це трапляється тому, що літо дощове і комах літає не так багато.
У цьому випадку рекомендують запилювати квітки штучним способом. Час для запилення:
- південні райони – ранок;
- середня смуга і північ – до 12 годин дня.
Для цього зберіть чоловічі суцвіття, обірвіть пелюстки і притисніть пильовики до рыльцу жіночих суцвіть.
Інша трудність – вогкість грунту. У комплекс догляду за посадками входить підкладання під кожен плід плоских матеріалів, що не піддаються гниттю.
На землю кладуть 4 каменю, на них встановлюють плиту, а зверху поміщають гарбуз. Це необхідно, щоб овоч не стикався з грунтом. Процедуру проводять, коли плід ще не виріс, щоб не пошкодити стебло.
Якщо правильно доглядати за гарбузовим грядками, періодично вносити добрива і поливати, то виростити багатий урожай за три місяці нескладно. Страви з цього смачного й корисного овочу будуть на вашому столі весь осінньо-зимовий період.