Зміст
Медовуху знають всі, це споконвічно російська продукт, який на Русі п’ють вже не одне століття. Але до нашого часу залишився не загубленим тільки рецепт медовухи. А про те з чим п’ють медовуху і чим закушувати медовуху правильно, пам’ятають далеко не все.
Медовуха в чашці
Що таке медовуха і який її склад
Медовуха це різновид алкогольної продукції. По суті, це один з найдавніших напоїв на основі алкоголю, який отримують шляхом бродіння меду з додаванням пилку квіток, ягід і прянощів.
Фортеця медовухи повинна складати приблизно 10-15 градусів. По суті це аперитив, який, найчастіше, подається перед їжею для того, щоб розпалити апетит і гарантувати прекрасне застілля.
Корисні властивості напою
Даний напій, крім того, що він смачний, є ще й корисним. Його можна пити як ліки, і як розслабляючий алкогольний напій. Це:
Дійсно про корисні властивості цього напою сказано дуже багато, але існують і протипоказання.
Протипоказання і шкоду медовухи
По-перше, ні в якому разі не можна забувати про те, що медовуха це все-таки алкогольний напій. Тому його не рекомендовано пити вагітним, годуючим матерям і дітям. Так само не потрібно вживати медовуху тим, хто планує сісти за кермо, їде працювати і т. д. тобто пам’ятайте – він містить алкоголь. Це не невинне ліки.
По-друге, це питво заборонено до вживання тим, у кого є непереносимість меду. Адже в складі «ліки» саме мед. Тому якщо у вас алергія на цей продукт, то і на цей напій також буде алергічна реакція.
Всі інші можуть вживати його, але не треба забувати – це алкоголь.
Як правильно вживати напій
Існують історичні дані про те, як і коли люди пили це чарівне зілля. І якщо бути справедливими, то треба зауважити, що у різні часи це робилося по-різному. Перші згадки про медовусі, якщо звернутися до історії, датовані XV століттям нашої ери.
У давні часи її пили до прийому їжі. Велику дерев’яну або мідний посуд наповнювали медовухою і пускали «по колу». П’ють її маленькими ковточками. Це робиться для того, що б людина могла добре відчути всі її смакові якості.
Влітку напій краще вживати в холодному вигляді, а ось взимку, коли на вулиці мороз, її можна підігріти і пити тепой, як глінтвейн. Але пам’ятайте – кип’ятити медовуху вкрай небажано.
Якщо ви вживаєте медовуху в якості лікувального напою, то робити це правильно натщесерце. Тим, хто хоче поліпшити травлення, бажано вжити келих приблизно за пів години до прийому їжі. А ті, хто хоче добре спати, може випити келих перед сном. Приблизно за пів години.
З чим пити
Для того, що б посилити лікувальні властивості ліки, медовуху можна вживати і з іншими напоями:
Чим правильно закушувати
Тим, хто вживає це ліки в якості алкогольного напою, а не для лікування, слід знати, як і чим можна закушувати медовуху, щоб посилити її смакові якості.
Мочені яблука для закуски
Потрібно зауважити, що багато експертів говорять про те, що це питво з продукту життєдіяльності бджіл цілком може не закусываться, а вживатися як яскравий напій, який чудово йде сам по собі. Але якщо повернутися до витоків нашої історії, то треба знати її закушували. Але не так, як звичайний алкоголь.
Тим, кого цікавить питання класичної закуски, то тут можна використовувати «російську класику» – соління. Це:
- Мочена горобина або яблука;
- Кисла або квашена капуста.
Можна використовувати яблучка, лимон і навіть мед. Ці інгредієнти для закуски рекомендують бджолярі, які самі готують хмільний напій.
Тим, хто хоче доторкнутися до ірландської традиції, можна використовувати для закуски солонину або традиційне ірландське страва – рагу.
І останній класичний варіант закуски напою – звичайні або ж тульські пряники, хлопець репа або мед у стільниках.
Що б ви не вибрали для закуски пам’ятайте – пити медовуху потрібно невеликими ковточками. Насолоджуючись її смаком. Це не горілка.