Зміст
Кожен з нас неодноразово практично з дитинства чув якими властивостями володіє яблуко для збереження та підтримки здоров’я. А адже яблука, і справді, містять багато корисних речовин і здатні позитивно впливати на процеси обміну речовин в нашому тілі, а також сприяють схудненню.
Яблука містять в собі безліч вітамінів
Цей фрукт відомий своїм великим вмістом клітковини, мінералів, вітамінів і різних цінних харчових волокон, а із-за низької калорійності і вагомого змісту води займає перші місця в списках дієтичних продуктів.
Користь яблук
Яблука не калорійні. Всього 100 гр містить 47 ккал, а також білків – 0,4 г, жирів – 0,4 г, вуглеводів – 9,8 гр. і харчових волокон – 1,8 гр.
Вітаміни, мінерали та кислоти
Яблуко – один з найбільш відомий і користується величезним попитом джерело вітаміну С.
Зелені яблука містять більше корисних речовин, ніж червоні
Проте варто відзначити, що червоні яблука володіють цим вітаміном в кілька разів менше, ніж їхні зелені родичі. Тому при включенні яблук в щоденний раціон можна уникнути багатьох захворювань і недуг. Яку ж допомогу може надати цей фрукт:
Крім вітаміну С в цих фруктах також містяться винна, лимонна і яблучна кислоти. Вони теж приносять величезний внесок у корисність оних фруктів і допомагають впоратися з сечокам’яною хворобою, з хворобами нирок і остеохондрозом. А ще допомагають запобігти бродіння і здуття у животі.
Яблука сприяють схудненню
І як прийнято вважати, здоровий кишечник – двері до хорошого самопочуття і до довгих років життя.
Тартанова кислота, якої багаті ці фрукти, виконує унікальну функцію – запобігає утворенню жирових клітин з вуглеводів. Фолієва кислота втамовує голод. Тому ті, хто стежить за фігурою віддають перевагу цьому виду фруктів більше, ніж іншим.
Дубильні речовини
Сприяють профілактики сечокам’яної хвороби і подагри. Яким чином це здійснюється? Завдяки дії цих сполук, солі сечової кислоти не утворюють опади, таким чином при сечокислому діатезі вони сприяють лікуванню і проводять профілактику. Тому якщо ви здали аналіз сечі і побачили, що там міститься велика кількість солей сечової кислоти – біжіть за яблуками! Вони допоможуть прибрати камені в нирках.
Калій
Як відомо, яблука багаті вмістом K (перевищує вміст Na в 11 разів). Тому ці плоди можуть використовуватися як легкий сечогінний засіб, а також виводять надлишок води з організму, і тому зменшують набряки. З допомогою злагодженої роботи калію і вітаміну С, можлива неоціненна допомога і підтримка при серцевій недостатності, атеросклерозі, гіпертонії.
Калій, який входить в яблуко, допоможе відновити серцево-судинну систему
Звичайно варто згадати про величезну кількість антиоксидантів, настільки необхідних при відновленні серця і судин як «повітря». Тому для заміщення таблеток – вітамінів, які нам так часто прописують в будь-якій лікарні, необхідно їсти до 3 яблук кожен день. До речі, можете заощадити бюджет!
Але слід пам’ятати, що все саме корисне знаходиться в шкірці плодів (антиоксидант кверцетин не дає шкодити організму вільним радикалам), тому ніяк не можна їсти яблука очищеними для збереження корисних властивостей.
Пектини
Сприяють зв’язуванню холестерину виведення його з кровоносних судин і печінки. Якщо ви вживаєте щодня хоча б одне яблуко, то ваш рівень холестерину може впасти на 18 %. Пектини мають цінної здатністю протидіяти всім токсичним речовинам, тому яблука просто показано тим, хто працює на шкідливому виробництві і не може запобігти вплив солей важких металів на організм.
Залізо і йод
Напевно лише одиниці знають, що в яблуках багато йоду і по його кількості лідируючі позиції вони віддають тільки морепродуктів. Тому варто укласти, що вживання цих плодів допомагає при проблемах, пов’язаних зі щитовидною залозою і порушення її діяльності. Залізо, яке міститься в яблуках володіє прекрасною засвоюваністю і сприяє подоланню анемії, особливо в період вагітності у жінок.
Таким чином, роблячи висновок про те, якими «корисних речей» мають ці фрукти, варто відзначити, що їх зелені представники володіють великою кількістю важливих і потрібних елементів, ніж червоні. В зелених плодах дуже багато заліза, а в червоних вміст цукрів і глюкози, яка сприяє швидкому відновленню сил та енергії.
При захворюваннях шлунка кількість уживаних яблук слід скоротити
Однак при наявності таких захворювань, як виразка або гастрит, вживати цей фрукт слід з обережністю і в невеликих кількостях. При наявності алергії перевагу слід віддавати зеленим сортам.
Які вітаміни і мінерали присутні в яблуках
Зміст на 100 р.
ВитаминыСодержаниеА0,005 мгВ 10,03 мгВ 20,02 мгВ 50,07 мгВ 60,08 мгВ 90,002 мгС10 мгЕ0,0002 мгК0,002 мгРР0,3 мг
Тому для збереження всіх корисних властивостей плодів, вживати їх у свіжому вигляді.
Але якщо не уникнути використання їх у виробництві джемів і варення, соків і компотів, то термообробкою не варто зловживати і робити це потрібно правильно.
Адже вітаміни і мінерали так швидко руйнуються при нагріванні.