Зміст
Особливо цінується мед у стільниках, в ньому велика кількість прополісу, пилку. Це скарб мінеральних речовин і вітамінів, які законсервовані природним способом. Необхідно знати, як зберігати мед у сотах в домашніх умовах, так можна буде скористатися лікарським засобом у будь-який час року.
Мед в сотах
З допомогою нектару лікують захворювання дихальної системи. В сотах міститься віск, тому, що людина вживає натуральний мед, він збагачує додатково свій організм іншими речовинами, які містяться в бджолиних компонентах. В цілях профілактики радять вживати для захисту від багатьох хвороб.
Основні правила зберігання меду в сотах
Для того щоб зберегти стільники з медом в домашніх умовах на довгий час треба дотримуватися таких етапів:
Зберігання меду в сотах в спеціальних пластикових контейнерах
Деякі бджолярі замість скляної тари використовуються великі контейнери з пластику, вони мають спеціальні кришки, стільники обов’язково прикривають. Так забезпечується захист від впливу інших запахів.
Пластикові контейнери для зберігання меду в сотах
Можна встановлювати їх в холодильник. Це найкращий спосіб, оскільки на продукт не буде потрапляти світло, для зберігання потрібні такі основні умови – чистота, прохолода, сухе і темне місце.
Ні в якому разі не встановлюйте бджолиний продукт поруч з токсичними речовинами, вони вбирають всі запахи, так продукт може стати небезпечним, людина, їм отруїтися.
В домашніх умовах завжди потрібно пам’ятати про те, що більше температура повітря, якщо більше, ніж 22 градуси, тим швидше стільники почнуть руйнуватися.
Якщо ви будете дотримуватися всіх правил зберігання, зможете в зимовий період використовувати продукт як лікарський засіб від ГРВІ, грипу, при різних інфекціях горла. Для цього потрібно жувати невелику частину стільники.
Фактори, що відбиваються на збереження стільників з медом
1. Паразити – жучки, птиці, воскова міль, бджоли, які крадуть, грибок та інші патогенні особини.
2. Клімат, якщо підвищена вологість та висока температура, це негативно відбивається на стані бджолиного продукту.
Для якісної схоронності, потрібно позбутися від вищеописаних факторів. Небезпечно, коли стільники пошкоджує воскова міль, щоб зберегти рамки від паразита, потрібно все знати про цю молі. Розвивається вона при високих температурах від 24 до 27 градусів, за 5 днів моль розвивається з яєчка.
Самки великої воскової молі мають довжину від 1,5 до 3,5 см (в середньому 13 мм). Крила і тіло їх вкрите лусочками, які містять пігмент.
Однією метеликом може бути відкладено велику кількість яєць, все залежить від кліматичних умов. При низьких температурах, паразит плодиться протягом місяця. Якщо температура менше, ніж 9 градусів тепла моль зовсім не розвивається.
Бджолярі скаржаться, що бджолину продукцію важко зберігати у літній період при жаркому повітрі, коли моль активна.
Воскова міль не буде чіпати стільники, якщо біля них буде налагоджена циркуляція повітря.
Коли ви розсовуєте рамки в сотохранилище на невелику відстань, моль перестає розвиватися. Якщо простір закрито, у ньому спостерігається висока температура більше 15 градусів, паразит починає активно розвиватися.
Рішення проблем зі зберіганням сот
Можна поділити всі стільники на кілька груп:
Також окремо виділяють стільники білого кольору, вони є молодими й темні, який застарілі. Останні з медом дуже важко зберегти, їх любить вражати моль. Бджоляр повинен періодично сушити їх викидати.
Рідко виникають проблему з білими сотами, на якій суш. Її потрібно зберігати, підвішуючи, можна помістить під навіс. Не забувайте про те, що їх потрібно прикривати спеціальною сіткою, яка захистить від птахів і інших паразитів. Рамки будуть зберігатися тільки в тому випадку, якщо буде забезпечена нормальна вентиляція повітря. Коли розсовують рамки, терміни зберігання збільшуються.
Полурамки з сушею взимку потрібно зберігати у спеціальному просторому ящику. Стільники, які бджоляр не встиг викинути, потрібно ретельно висушити восени і зберігати в сотохранилище, їм можуть служити запасні вулика, вільні і порожні ящики, їх розміщують в тінистому місці, в них не повинно бути щілин.
Бджоли не мають доступу до сховищ, але завжди потрібно пам’ятати про гризунів, які можуть пошкодити продукцію.
Стільники потрібно відсортувати, виділяється біла суш, запасні рамки і ті, що не списані. Осінь і зима – це сезони, коли воскова міль неактивна. Навесні потрібно бути обережним, все ще уважно перевірте. Коли старі стільники чорного кольору, викидайте їх, перетапливайте. Інші потрібно розсунути, щоб захистити від паразитів.
Додатково можна використовувати такі способи – встановити у вулик ємність, додати в неї оцет воскова міль боїться запаху. Враховуйте, що спосіб негативно відбивається на стані дроту рамки, вона починається швидко іржавіти і може порватися. Можна відлякати моль з допомогою аромату лаванди, полину або спеціальних препаратів.
Рекомендації по зберіганню різних рамок
Щоб можна було скористатися продуктом в будь-яку пору року, потрібно знати, як зберігати мед у стільниках. Мед упакований і не кристалізується близько 12 місяців. Але має бути дотримана вологість – 60%. Якщо вона буде більшою, стільники почнуть розкисати, коли менша – з’явиться воскова міль, цвіль.
Запам’ятайте, зберігати поруч фрукти, овочі з різким ароматом забороняється, не можна тримати поруч нафтопродукти, які починають виділяти велику кількість газів, а це відбивається на продукції. Важливе значення грає температура, вона повинна бути оптимальною, невисокою і не низькою, щоб збереглися всі лікарські властивості. Необхідно купувати тільки якісну продукцію, вона буде зберігатися довгий час.