Зміст
Сьогодні в століття інформаційних технологій дуже швидко міняється мода, стиль і спосіб життя, уподобання та смаки, але є речі, які ніколи не старіють і не виходять з моди. До цієї категорії слідують віднести не надоедающий і незабутній смак антонівських яблук, так добре знайомий нам з дитинства. Цей сорт добре відомий з XX століття, саме в той час він користувався особливою популярністю.
Стиглі яблука сорту Антонівка
Прийнято вважати, що цей сорт отримав своє походження з Курської і Тульської губерній. Завдяки допомозі та сприянню народних селекціонерів, він поширився по всьому світу. І на даний момент яблука Антонівка лідирують по багатьом характеристикам в центральній частині нашої країни, на території Поволжя, в Білорусії і на Україні.
Незважаючи на той факт, що з’являється все більше поліпшених зимових сортів Антонівка звичайна займає одне з перших місць серед «передовиків» товарної продукції на більшій території нашої Батьківщини.
Опис характеристик яблук Антонівка
Дерева
За умови детального розгляду та опису сорту Антонівка звичайна, варто відзначити, що ці яблуні вважаються сильнорослыми і виростають до великих розмірів. Крона овальної або сферичної форми, яка з часом приймає вид кулі (див. фото). Пагони і гілки дерева коричневого кольору, не прямі і ростуть вгору. У розрізі пагони мають гранований форму. У процесі росту пагони, перетворюючись в повноцінні гілки, можуть розгалужуватиметься.
Яблуні починають приносити плоди після 3 або 4 років. Але іноді на окремих деревах плоди починають з’являтися і після 2 років з моменту посадки.
Форма овальна і має яйцевидну форму. При описі листя, слід зазначити, що їх підстави круглі, зазубрені по краях і мають зморщену поверхню. Колір листя зелений. По розташуванню листя знаходяться під кутом в 90 градусів до гілок. Черешки короткі, але досить великі прилистки, як видно на представлених фото.
Цвітіння яблуні сорту Антонівка
Квітки у Антонівки досить великі рожевого відтінку і за формою виглядають як блюдце. Пелюстки квітів довгасті і близько прилягають одна до одної. На даний момент дуже користуються популярністю Антонівка ріпчаста, Антонівка сіра і біла, Антонівка-каменичка і т. д. Всі ці різновиди яблунь дуже схожі за своїми характеристиками зі своїм попередником, але проте ж, мають відмінності.
Для порівняння, яблуня Антонівка десертна за багатьма показниками дуже схожа на звичайну, але за смаковими характеристиками і за вмінням зберігати власні відмінні риси набагато краще за свого предка. Або, для прикладу, Антонівка золота, яблучка якої м’якше, солодший і належить до літніх. Таким чином при пошуку вам потрібного сорту (яблуні Антонівка звичайна), вам необхідно знати всі перераховані вище відмінні ознаки.
Плоди
Антонівські яблука середнього або трохи більше середнього розміру.
Форма плодів нагадує форму кулі
При детальному описі форми плодів слід зазначити, що вона дуже нагадує форму кулі, але злегка уплощенную. Дуже помітні на поверхні плодів ребра, які проходять по всій довжині, а особливо, найбільше розташовані ближче до країв блюдця.
Яблука гладкі, але в поглибленні воронки, а іноді і за її межами, поверхня злегка іржава і трохи схожа на пробку. Плодоніжки різні в основному короткі і потовщені. У плодів, що ростуть з краю, вони досить тонкі, але помітні з досить глибокої вирви. Чашечка закрита, а подчашечная трубка коротка, але має перевернуто-канонічною формою (див. фото).
Що необхідно відзначити при описі забарвлення, так це те, що в момент збору урожаю яблука повинні мати жовто-зеленуватий відтінок, а протягом зберігання набувають повністю жовто-золотий колір. Плоди володіють невеликим слабовыраженным рум’янцем. Це відбувається, якщо не вистачає води при зростанні саджанців або при залужении.
М’якуш плодів має жовтуватою забарвленням, соковита, кисло-солодка. Однак відміну від інших сортів-родичів (Антонівка золота та ін), полягає в тому, що вміст кислоти в цих плодах злегка збільшена, однак смакові характеристики оний сорт висувають на перші місця серед конкурентів.
Хімічний склад яблук сорту Антонівка звичайна:
- 9,22% цукру;
- 1% титруемых кислот;
- 41 мг/100 г дубильних речовин;
- 17 мг/100 г аскорбінової кислоти;
- 14% (сух. вага) пектинових речовин;
- 327 мг/100 г р-активних речовин.
Яблука Антонівка – це осінні і раннезимние сорти
Антонівські яблука входять у ряди осінніх і раннезимних сортів. Якщо плоди росли на півдні, то збору врожаю рекомендується проводити ближче до зими, якщо ж сади яблунь розташовувалися на півночі, то цей сорт можна віднести до пізньо осіннім. Тому плоди збирають у другій половині вересня.
Плоди зберігаються у середньому близько 90 днів, але якщо вони оброблені антиоксидантами, то термін зберігання продовжується ще на 30 днів.
Опис переваг і недоліків яблук Антонівка звичайна
Як говорилося раніше, Антонівка — користується особливою популярністю сорт, і на це є свої причини, які розкриваються при його детальному описі.
Однак існують і слабкі сторони сорту.
Однак незважаючи на недоліки, все ж антонівські яблука завжди цінувалися серед садівників, так і серед простого населення. І на це вплинув не тільки чудовий смак яблучок і їх багато корисні особливості, але і наявність того факту, що на підставі Антонівки були виведені інші дуже популярні і смачні сорти, фото яких представлені вище. Тому його популярність і визнання серед населення є виправданими!
