Медовуха без кип'ятіння ставленая: приготування без дріжджів

Зміст

Методика приготування медовухи без кип’ятіння
Рецепти приготування медовухи без кип’ятіння
Корисні властивості меду без дріжджів
Лікування медом без дріжджів різних захворювань

Раніше готували медовуху, не використовуючи дріжджів, не потрібно було додатково кип’ятити її. Мед могли розводити в холодній воді. Такий напій виходить неміцний, готується він тривалий час до 4 місяців. Складність рецепта полягає в тому, що не завжди можна знайти хороший замінник дріжджів. Мед з водою самостійно не буде бродити. Медовуха без кип’ятіння вимагає додавання ягід або вишні, можна використовувати родзинки.

Зміст

Методика приготування медовухи без кип’ятіння

Часто використовується рецепт з родзинками. Для його приготування мед розчиняється в холодній воді. Щоб зробити напій знадобиться: по 50 грам меду і попередньо підготовленого розпарених родзинок, вода – один літр.

Рецепт з вишнею, якщо немає можливо знайти, можна додати полуницю, малину. Необхідна кип’ячена вода – один літр, до 5 кг вишень і мед – 3 кг. Вишні потрібно очистити від кісточок, потім додати розчин з меду. Вишня, родзинки, перед тим як додавати в медовуху не потрібно мити, бактерії, які знаходяться на них, потрібні для процесу бродіння.

Горлечко зав’язується марлею, всі настояти в теплому місці. Напій буде бродити два дні. З-за того, що рецепт без дріжджів, вода не кип’ятиться, настоюватися напій буде довше.

Коли ви помічаєте, що медовуха починає бродити, потрібно відразу ж процідити через марлю, потім перелити і надійно закрити. Так виходить ставленная медовуха, приготування не вимагає спеціального гідрозатвори, рукавичок.

Пляшка з напоєм ставиться в холодне місце, можна витримати її в льосі. Через три місяці напій буде вже готовим. Медовуха повинна вийти газованої може бути кислою, чимось нагадує квас.

Рецепти приготування медовухи без кип’ятіння

Взяти воду – один літр.

Травневий мед рідкої консистенції, достатньо 60 грам.

Сухі дріжджі – 10 грам.

Мед потрібно розвести у воді, прогріти до температури 50 градусів, додати дріжджі.

Все ретельно змішати і розлити в банки, щоб продукт почав бродити.

Верхня частина банок накривається марлею, так буде постійно надходити свіже повітря.

Настояти близько двох тижнів в теплі.

Після того як бродіння закінчиться, потрібно напій розлити по спеціальним пляшках, зберігати краще в холодильнику.

Використовуючи класичний рецепт, можна зробити медовуху без дріжджів. Взяти 1,5 літра води, обов’язково вона повинна бути очищеною, липовий мед – 2 кг, ягоди малини – 4 кг. Мед додається у воду, всі прогрівається, разом дріжджів буде використана малина. Напій повинен побродити близько тижня, потім малина дістається, напій потрібно процідити і настояти близько двох тижнів в погребі.

З давніх-давен користується популярністю рецепт Царської медовухи, для її приготування потрібно родзинки, він буде замість дріжджів. Щоб зробити напій необхідно:

Взяти воду – один літр.

Натуральний мед – 40 грам.

Родзинки – 30 грам.

Спочатку розчиняється мед, так можна буде отримати солодку суміш. Потім можна додати родзинки. Через двоє діб, після того напій постоїть в теплі, його потрібно процідити, налити в закриту банку, пляшку. Настоюється вона кілька днів, в кінці ставиться родзинки.

Після того як медовуха без дріжджів настоїться, її потрібно процідити, після розлити по пляшках.

Зберігається в холодильнику.

Медовуха без кип’ятіння буттылях

Коли напій бродить, його не можна накривати, можна зверху покласти марлю. Медовуха без дріжджів повинна бродить довгий час, не менше 4 місяців. Так напій буде необхідної консистенції він повинен бути схожий на квас з медом. Чим довше буде напій настоюватися, тим краще. Медовуха повинна втратити кислинку, солодкість, так підвищиться градус.

Рецепт медовухи без дріжджів з пергою, лимоном

Для приготування потрібно взяти:

1. Воду – 15 літрів.

2. Мед – 8 кг.

3. Хмільні шишки – 5 штук.

4. Лимонний сік – 100 мл

5. Невелика кількість перги.

6. Ізюм – 50 грам.

Щоб приготувати, потрібно прокип’ятити, додати трохи меду, все змішати. Потім підготувати марлевий мішечок, скласти туди хмільні шишки, трохи проварити їх, і додати в медовий розчин. Після цього покласти сік лимона, корицю. Перелити в бідон для молока. Почекати поки охолоне, додається родзинки, перга. Такий рецепт рекомендують використовувати в спеку, коли температура на вулиці більше 30 градусів. Після того, як закінчиться процес бродіння, потрібно напій процідити, налити в ємність і закрити. Настоювати близько трьох місяців.

Для приготування міцною медовухи без кип’ятіння, необхідно взяти літр очищеної води з джерела, мед рідкої консистенції – 40 грам, сухі дріжджі – 20 грам. Розвести мед у воді, покласти дріжджі, ретельно змішати. Залишити бродити на два тижні.

Дріжджі можна замінити квітковим пилком або пергою, вони піддаються процесу бродіння. Рецепт вимагає перги – 100 грам, води – 2 літра, меду – 300 мл Щоб зробити напій без дріжджів:

Мед потрібно розбавити водою.

Прокип’ятити.

Потім все проварити до 10 хвилин, не забувати знімати піну.

Додати пергу, накрити марлею.

Залишити бродити на один тиждень.

Процідити через марлю, розлити по скляних пляшках.

Поставити в холодне місце на 4 місяці.

Корисні властивості меду без дріжджів

Такий рецепт не тільки смачний, ставленая медовуха корисна. Вона цінується з давніх часів. Приготування не вимагає спеціальних компонентів. Медовуху без кип’ятіння використовують для лікування різних захворювань, вона зберігає у своєму складі цінні вітаміни. Все залежить, який мед для її приготування застосовувався.

З допомогою напою без дріжджів:

Зміцнити серце, судини.
Вилікувати застуду, віруси.
Використовувати як жарознижуючий засіб.
Щоб очистити організм від патологічних бактерій, потрібно вживати по столовій ложці меду вранці, в обід і ввечері.

У давні часи медовуху з низьким градусом алкоголю, дозволяли вживати під час вагітності, як засіб, який допоможе зміцнити організм і підвищити імунну систему.

Медовуха без дріжджів є найкращим профілактичним засобом, він тонізує серце. Для того щоб захиститися від ішемічних хвороб серця, зміцнити судинну систему.

Такий рецепт напою приводить в норму нервову систему. Якщо в медовуху додати м’яту, можна заспокоїти центральну нервову систему, так можна позбавитися від безсоння, людина буде краще спати. Щоб привести в норму печінка, потрібно при вживанні їжі вживати такий лікарський засіб: медовуху без дріжджів додати мінеральну воду. Потрібно 80 грам солодкого меду, 200 г очищеної негазованої води.

Лікування медом без дріжджів різних захворювань

Якщо напій змішати з червоним вином, можна вилікувати запори, розлади кишечника. Не можна це засіб вживати при серйозних патологічних процесах в шлунково-кишечн му тракті, вино може його дратувати.

Рецепт медовухи без дріжджів допоможе вилікувати застуду, зупинити запальний процес у верхньому дихальному шляху, використовувати при бронхіті, ангіні, легеневих захворюваннях.

Медовуха без дріжджів є одним з корисних напоїв. Вона відрізняється оригінальним смаком, процес бродіння є природним. Головне підібрати для себе підходящий рецепт. Такий напій легко можна приготувати в домашніх умовах, випускає він і на виробництві. Ставленная медовуха є лікарським засобом, за допомогою якого можна вилікувати різні захворювання.