Зміст
Одним з чистих екологічних продуктів є бортьова мед. Його добувають з бортей, вони можуть бути природні або бджоляр спеціально видовбує для цього дупло. Корисні властивості меду диких бджіл пояснюють його багатим складом, соти меду і перги – це одне ціле, тому в складі продукту можна виявити розплід, пилок, трохи прополісу і воску.
Бортьова мед крупним планом
Особливості збору бортного меду
Одним із старовинних методів у бджільництві є бортництво, при ньому бджоли живуть у вуликах, вони самі по собі, селяться в дуплі дерева. Досвідчені бджолярі спеціально видовбують отвори в дуплах заввишки в 12 див.
Мед диких бджіл є цінним продуктом, в сучасному світі дерева з дуплами збережені тільки в заповідній Бурзянской зоні, який знаходиться на території Башкирії.
Тут велика кількість кленів, лип – це кращі медоносні рослини. Люди бережуть і не псують лісу, цінують, бережуть від вирубки (Дізнайтеся про корисні властивості кленового меду).
Щоб підготувати гніздо диких бджіл, необхідно:
Давно вже диких бджіл занесли в Червону книгу, тому що їх кількість постійно зменшується, продукт особливий, він має корисні властивості, за допомогою яких можна вилікувати велика кількість захворювань, відновити організм і поліпшити стан імунної системи.
Зберігання бортного меду
Характеристика бортного меду
За рахунок того, що ліси та поля, у яких проводитися бортьова мед знаходяться далеко від доріг, заводів, міста. Бурзянский мед є екологічно чистим продуктом, квіти, з якими працюють бджоли, мають приємний аромат. Відмінність диких бджіл у їх потужною захисної функції організму, яка допомагає їм вижити узимку в суворі морози. Комахи працездатні, на відміну від домашніх бджіл, продукт збирають після того, як закінчився збір. Продукт стає сухим, не має підвищеної вологості, також набуває приємний аромат і загуслу консистенцію.
Забарвлення диких бджіл також відрізняється від домашніх, у них відсутні в області черевця жовті смужки, тільце темно-сірого кольору. Башкирський мед має темний, коричневий колір, в ньому міститься віск, перга та інші продукти бджільництва. Бортьова мед має головну особливість – він довгий час зберігається, пасічнику спеціально не треба за нею доглядати, тільки збирати.
Мед диких бджіл завжди є дозрелым, тому багатий на різні вітаміни, мікроелементи. З-за того, що зберігається довгий час у сотах, має густу консистенцію, відрізняється своєю концентровано стю. На фото представлені дупло, в якому зберігається бортьова мед.
Корисні властивості бортного меду
- Роздруковують продукт тільки вручну, спеціальну відкачування для нього використовувати не потрібно, тому в продукті велика кількість ферментів, зберігають всі речовини і властивості, які характерні для воску, паді, прополісу.
- Продукт відрізняється своїм приємним ароматом диму і липи, має тягучий віск.
- Цінні властивості бортного меду пояснюються тим, що дикі бджоли практично не хворіють, виробляють натуральний продукт.
- Народні цілителі лікують їм ангіну, грип, ГРВІ, також ішемічні захворювання серця, пневмонію, бронхіт, також можна укріпити захисні функції організму.
- Башкирський мед багатий на фолієву кислоту, вітаміни групи С, Е, В, йод, також в ньому міститься сахароза, фруктоза, алюмінієвий та йодні речовини.
- Мед диких бджіл у своєму склад має мінеральні солі, їх стільки ж, скільки і в крові людини, тому їх використовують для ощелачіванія організму людини, так можна вилікувати ниркові захворювання.
- Продукт легко перетравлюється шлунком, кишечником, так можна поліпшити процес травлення. Нижче в таблиці можна ознайомитися з складом меду диких бджіл і його корисними властивостями.
Таблиця «Бортьова мед корисні компоненти»
Компоненти бортного медуКорисні властивостіБджолина отрута
Бджолине обніжжя
Маточне молочко
Трутнево-бджолиний розплід диких бджіл
Перга
Віск
Правила збору бортного меду
Збір бортного меду
Продукт диких бджіл збирати важко, для цього спеціального потрібно виготовити борті. Пеньок з усіх боків закритий, можна помітити один невеликий отвір для бджіл, зверніть увагу, що саме тут зберігається солодка пилок.
Збір потрібно здійснювати дуже обережно, тіло повинно бути закрито, щоб бджоли вас не пожалили. Отрута диких бджіл діє набагато агресивніше, ніж домашніх бджіл, тому можуть бути важкі алергічні реакції. Рекомендують використовувати димове пристрій, так можна бджіл відвести від гнізда і забрати нектар. Стільники відрізняються від звичайних, вони у вигляді пірамід. Бурзянский мед – це унікальний і якісний медовий продукт, тому він охороняється Червоною книгою.
Таким чином, башкирський мед – це найдорожчий і елітний сорт, його можна зустріти рідко, продається тільки на ярмарках. Обов’язково зберігають мед в глиняних горщика, бочках з кедра. Може бути різного кольору, зустрічається білий, шоколадний або бурштиновий. Всі продукти мають лікувальні властивості і активно використовуються в медицині.
- Читайте також про башкирської бортьова бджолі, яка дає такий прекрасний мед