Зміст
У бджільництві ціниться липовий мед, його легко визначити за допомогою кольору, найчастіше світло-жовтого кольору з бурштиновим відтінком, в деяких ситуаціях може набувати зелений або сірий колір, обов’язково липовий мед є прозорим. Визначити його можна за допомогою характерного аромату і насиченого незвичайного смаку. Збирають його бджоли там, де багато нектару в лісах, гаях. Зверніть увагу, що справжній мед з липи буде піддаватися процесу кристалізації, лише через 6 місяців після того, як його розлили.
Липовий мед
Особливості меду з липи
Визначити натуральність продукту можна після того, як він зацукрується, він відрізняється крупнозернистою структурою, найчастіше має білий колір, може бути яскраво-жовтого. Видає аромат м’яти, відразу ж можна відчути стійкий липовий запах. Липовий мед цінується, бджоли його здійснюють збір з жовто-зелених квіток рослини. Якщо погода хороша, з одного дерева комахи можуть зібрати до 20 кг продукту, з 1 га виходить до 1500 кг меду.
Продукт відрізняється запашним і тонким ароматом, в ньому міститься глюкоза і левулеза. На характеристиці продукту не відображається сорт липи, він має лікувальні властивості. Потрібно враховувати, якого кольору липовий мед. Деякі помиляються, думаючи, що він темніше колір, тим він корисніший у нього властивості, такий продукт насичений. Ні, це хибні висновки, липовий мед, хоч і має білий колір, він дуже корисний.
Деякі бджолярі відразу можуть визначити продукт, він має деревної, камфорний, бальзамічний аромат. Білий колір може трохи змінити після того, як зацукровується. Визначити продукт можна і смаку, він дуже солодкий, але трохи гірчить. У роті може залишитися невеликий терпкий присмак.
Зацукровується через 4 місяці, як його відкачали і помістили в посуд, колір починає втрачати свою прозорість, продукт набуває густу консистенцію, лікувальні властивості і смак зберігаються. Справжній башкирська липовий мед обов’язково зацукрується, має білий колір, якщо після придбання він залишається рідким, це говорить, про те, що вас ошукали підробку. Щоб уникнути такої неприємної ситуації, треба знати, якого кольору продукт.
Збір липового меду бджолами і його склад
Склад натурального липового меду багатий. Бджоли люблять працювати з цією рослиною, вони збирають солодкий нектар, потім переробляють його в своєму організмі. Після відкладають в сотах з воску і запечатують його. Там він піддається процесу ферментації і повністю готовий. До його складу входить трохи води, основну частину становить фруктоза, невелику кількість глюкози. Також цінується, тому що до складу входить багато вітамінів, тростинного цукру, ферментів, дубильна речовина.
Відмінність кольору, консистенції, може бути пов’язано з тим, що липовий мед збирається в різних регіонах, з-за цього має різний склад, але все одно лікувальні властивості залишаються такі ж. Загальною рисою є незвичайний смак з гірчинкою і запашний аромат.
Корисні властивості липового меду
Білий мед використовують у лікувальних цілях, він має багатий склад. Користь липового меду не зрівняється з іншими сортами. Його застосовують для лікування застуди, коли вона тільки починається, він має потогінні та противірусні властивості. Також використовують як засіб покращує стан організму, налагоджує серцеву роботу.
Багато задають питання, чим корисний липовий мед. Він має антибактеріальні властивості, тому з його допомогою можна вилікувати ангіну, ларингіт, гайморит. У ньому немає хімічних речовин. Якщо змішати мед і лимон, можна вилікувати печінку, вивести камені з жовчної системи, зупинити запальний процес у шлунку, кишечнику. За рахунок того, що продукт має багатий склад, його використовують як зовнішній засіб, за допомогою його можна вилікувати дерматити, загоїти шкіру при опіках, позбавиться від шкірних висипань.
Корисні властивості продукту доведені, в ньому багато аргініну, який допомагає привести в норму обмін речовин, також гістидину, з його допомогою можна підвищити гемоглобін, лізин і метіонін допоможе позбутися від зайвого жиру.
Також до складу меду з липи входять різні ферменти, тому з його допомогою можна вилікувати підшлункову залозу, це одне з кращих проносних засобів. Але більше всього цінують його седативні властивості, він допомагає при стресі, знімає нервову напругу, покращує обмінні процеси, впоратися з безсонням. Також це кращий засіб для імунної системи, лікує бронхіт.
Липовий мед в банку на продаж
Характеристика башкирського липового меду
Липа зараз рідко росте в лісах Європи, може займати тільки невелику площу. Але найбільше її зростає у Башкортостані близько Уралу. Зверніть увагу, що важливо вчасно визначити натуральність продукту. В ньому обов’язково міститься невелика кількість пилку, якщо провести хімічний аналіз під мікроскопом буде помітно, якого походження мед.
Башкирський мед можна перевірити таким способом, для цього додати в нього спирт, якщо він не втратить свій колір, стане каламутним, це натуральний продукт. Також продукт може розчинитися в окропі. Але найчастіше башкирська липовий мед визначають методом вдихання квіткових ароматів і терпкого смаку.
Башкирська сорт є одним з кращих сортів, він має гострий смак. Такий продукт називають – липца, він білий, іноді може бути світло-жовтого кольору, швидко може кристаллизоватьс я, після зацукровування має консистенцію сала.
Особливості далекосхідного липового меду
Збирають далекосхідний сорт комахи із таке або липи амурській, нагадує звичайний, але має інший колір, смак, запах, склад і властивості. Далекосхідний сорт має перевагу, його можна вживати в невеликій кількості алергікам. Швидко продукт бджільництва цукрується, відразу ж стає білий і густий.
Далекосхідний продукт має багатий склад і лікувальні властивості. Це кращий засіб від болю, запалення, їм можна вилікувати застуду, ангіну, трахеїт, нежить, бронхіальну астму. Рекомендується вживати при серцевих, судинних захворюваннях, запальному процесі в шлунку, кишечнику, нирках, жовчному міхурі, екземі. Особливо корисний жінкам, далекосхідний мед з липи – кращий засіб від маститу. З його допомогою можна позбавить від стресу, полегшити свій стан при мігрені.
Продукт з далекосхідної липи збирається бджолами тоді, коли цвіте липа маньчжурська, тому є вищим сортом. Спочатку він прозорий, потім після того як кристалізується білий і зернистий.
Перевагою сорту є його лікарську дію при застуді, він тонізує організм, має відхаркувальні, сечогінні, антисептичні властивості, з його допомогою можна зміцнити судини, серце. Для лікування застуди рекомендують використовувати такий рецепт, для нього необхідно взяти мед – 100 г, лимон, все ретельно змішати і вживати на ніч не більше однієї столової ложки. Ефект поліпшиться, якщо до східного липовому продукту додати пергу, пилок, маточне молочко (Перед додаванням потрібно знати протипоказання перги).
Протипоказання липового меду
Забороняється вживати продукт тим, у кого підвищена чутливість до пилку липи. Алергічна реакція може настати, бронхіальна астма. Також протипоказаний людям з підвищеним рівнем глюкози. Обережно використовувати мед під час вагітності, в період лактації. Дітям до 6 років краще відмовитися від продукту бджільництва, часто виникають серйозні шкірні алергічні реакції.
Таким чином, липовий мед є одним їх корисних сортів, він має цілющі властивості, відрізняється приємним ароматом і неповторним смаком.