Зміст
Гірський мед – один з найбільш корисних і дорогих сортів меду. Його відносять до елітних сортів невипадково. В першу чергу це обумовлено високою екологічністю продукту. Які властивості гірського меду найбільш затребувані і чому?
Гірський мед – це продукт, зібраний у гірській місцевості. Гори – екологічно чисті території, не забруднені відходами урбанізації. Від того особливо проявляються і медові корисні властивості.
Достоїнства і переваги перед іншими сортами
В горах диким чином виростають такі трави і дерева, як тернина, шипшина, глід, черемшина, чортополох, шавлія, акація. (Читайте про мед глоду) Саме вони найчастіше і є об’єктом бджіл в зборі нектару. Всього понад 50 трав можуть служити медоносами для гірського меду.
Основними достоїнствами гірського меду є:
- Сама висока екологічна чистота продукту;
- Висока полифлерность. Завдяки чому нектар включає в себе корисні якості великої кількості трав;
- Немає сторонніх домішок;
- Висока якість продукту – він довше не кристалізується, зберігає корисні властивості надовго, має відмінні смакові характеристики;
- Завдяки всім перерахованим вище параметрам, легко засвоюється навіть дітьми.
Різновиди і характеристики
Різновидів гірського меду кілька. Вони отримали свої назви від територіальної належності, або за складом нектару.
Дикий
Самий рідкісний сорт. Проводиться тільки дикими бджолами, людина не бере участі в процесі, крім збиральництва. Володіє цінними корисними якостями, довго зберігається і не зацукровується. Найчастіше його можна зустріти в горах Південного Уралу. Має специфічний терпкий смак і запах.
Кавказький і Чорногорський
Отримали свої назви завдяки території медозбору – в горах Кавказу і Чорногорії. Збираються вони на великій висоті, в складі має високу концентрацію чистих рідкісних трав. Кавказький мед має яскраво виражені бактерицидні і регенеруючі властивості. Його здавна застосовують для загоєння ран і рубців.
Чорногірський сорт має яскравий квітковий аромат – це один з найбільш ароматних медових сортів. У його складі унікальним чином поєднуються нектари трав і квітів дерев. Особливо цінується в лікуванні нервової системи, душевних розладів. Цей продукт довго зберігається в рідкому вигляді.
Каштановий
Також відноситься до різновидів гірського меду. У його складі більшу частину становить нектар, зібраний бджолами з деревного каштана, росте на узбережжі Чорного моря, в Криму, а також у горах Франції. Має темний колір, специфічний гіркуватий смак і запах. Властивості його особливо поширюються на лікування венозних проблем і кровообігу, при шлункових хворобах. Має він антимікробними та противогельминтными якостями, підвищує витривалість і тонус організму.
Застосування в лікувальних цілях та косметології
Гірський мед володіє таким унікальним складом вітамінів, мікроелементів, поживних речовин, що його лікувальні властивості можна застосувати при будь-яких захворюваннях. Особливо багатий цей сорт вітамін А і каротин. Всього в його складі понад 30 мікроелементів, найбільш цінні біокаталізатори – це залізо, магній, калій, глюкоза, ензими, фруктоза і багато інших. Найцінніші ферменти бджіл багаторазово підсилюють цілющість продукту.
Гірський мед однозначно варто застосовувати у лікувальній терапії. Найціннішим властивістю можна назвати його здатність до відновлення і зміцнення імунної (захисної) функції організму. Приймайте його для профілактики і в цілях очищення організму, так як гірський мед чудово чистить внутрішні органи і систему кровообігу від шкідливих бактерій, токсинів і шлаків. В лікуванні будь-якої хвороби ці властивості нададуть неоціненну допомогу.
Найбільш цінується гірський мед зцілення таких недуг:
- Простудні захворювання;
- Хвороби верхніх дихальних шляхів;
- Нервові розлади;
- Шлункові хвороби;
- Вірусні захворювання;
- Захворювання серцево-судинної системи;
- Безсоння;
- Цистити;
- Діабет (є природним цукрозамінником).
Протипоказанням до застосування гірського меду може слугувати лише наявність алергічних реакцій на його складові.
Тому починати вживання гірського меду (особливо у дітей) необхідно з дуже маленьких доз – буквально на кінчику чайної ложки, поступово збільшуючи кількість. Обсяг прийнятого продукту необмежений, але зловживати не варто. У лікувальних цілях достатньо приймати по три чайні ложки в день.
Також потрібно сказати і про косметологічному застосування гірського меду. Додавайте його до складу масок для обличчя і рук – ваша шкіра буде вдячне. Він сприяє розгладженню зморшок, загоєнню дрібних ранок і подряпин, у тому числі загоєнню слідів від вугрів і прищів. Використовуйте гірський мед для антицелюлітного масажу і масажу для схуднення. Він відмінно виводить з організму токсини і шлаки, активізуючи обмінні процеси і сприяючи вирівнюванню шкіри і схудненню.