Зміст
Один з найбільш маловідомих сортів медової продукції – це дягилевый мед. Однак кожному буде корисно знати, про його цілющі властивості та походження. Також ми підібрали кілька рецептів гарячих напоїв на основі цього натурального продукту, зігріваючих холодною зимою.
Рослина дягель
Дягель лікарський
Дягилевый мед володіє тонким і вишуканим смаком, збирають його з квіток трав’янистої рослини Дягель Лікарський. Дягель можна зустріти майже в усіх куточках Європи і Західного Сибіру, в Росію дягель завезли в XVI столітті з Європи, правда, з того часу він не особливо поширився. Вирощують дягель не тільки як лікарський засіб, але і як декоративна рослина. Якщо літо холодну або дощову, дягель погано виділяє нектар, найбільше нектару рано вранці, до вечора його кількість зменшується. Дягель цвіте всі три літніх місяці, а на початку осені у нього з’являються плоди.
Дягель володіє солодким, пряним запахом, що виділяє його серед інших лікарських рослин. Дягель використовують в кулінарії, хлібопекарській виробництві, при виготовленні лікеро-горілчаної продукції і т. д. Також корисні властивості цієї рослини роблять його популярним у фармакології.
Чому дягилевый мед відносять до елітних сортів?
Дягилевый мед, мабуть, один із самих маловідомих видів медової продукції. При цьому вважається одним із самих смачних, не дарма його відносять до елітних сортів. Він не тільки дуже приємний на смак, він також дуже гарний зовні, від темно-коричневого до бурштинового, він чимось нагадує карамель. Дягилевый в’язкий мед, досить-таки повільно зацукровується. Зустрічається як дрібнозернистий, так і дуже тягучий по консистенції мед цього сорту.
Чому вважається таким корисним?
Корисні властивості цього продукту обумовлені величезною кількістю вітамінів, що входять до складу, а також мінеральних і біологічно активних елементів. В цьому сорті дуже багато глюкози і фруктози, а також близько 5% мальтози, це робить його поживним і дуже приємним на смак. Головне, що цей сорт мало в кого викликає алергії, тому його можна дітям в малих кількостях.
Корисні властивості
За своєю цілющою силою цей натуральний продукт унікальний, він володіє наступними властивостями:
- Мед вбиває мікроби;
- Бореться з вірусами;
- Загоює рани;
- Зміцнює імунну систему;
- Тонізує;
- Знімає запалення;
- Підвищує працездатність організму;
- Покращує роботу мозку, пам’яті.
Чи є мінуси у цього продукту?
У зв’язку з тим, цілющі властивості цього сорту виділяють його серед інших, продавці часто йдуть на хитрощі і під виглядом дягилевого продають інший сорт. Як це робиться? Береться зацукрований мед соняшниковий, розігрівають його, а після цього залишають на холоді. Також часто бджолярі пропонують придбати недозрілий мед, а він шкідливий тим, що бактерій і мікробів у ньому розвиватися набагато легше. Свіжий він чи ні, визначити досить просто, адже він повільно стікає з ложки тонкою ниткою.
Зимові рецепти
Взимку нам часто не вистачає вітамінів. На вулиці стає дуже холодно, прийшовши додому, так хочеться швидше зігрітися. Тому ми пропонуємо вам кілька рецептів зігріваючих напоїв, в основі яких лежить дягилевый мед. Цілющі властивості цих коктейлів допоможуть вам впоратися з авітамінозом і поганим настроєм в холодну пору року. Перед тим як включити гарячі напої в свій постійний раціон, перевірте, чи немає у вас алергії на ті чи інші продукти.
Гарячий напій, в основі якого лежать мед і липа
Для приготування цього зимового напою вам знадобиться:
- 1 літр води;
- Мед 100 грам;
- 3 столові ложки квіток липи.
Подавати напій гарячим, тоді ви тільки примножите його цілющі властивості.
Зігріваючий напій з додаванням малинового соку
Малиновий сік і дягилевый мед – найкращі засоби у боротьбі з хворобою і слабкістю організму. В малині міститься саліцилова кислота, лікуюча простудні захворювання. Також вона багата вітамінами групи А, В, З, яких нам не вистачає взимку. Від нестачі вітамінів наш організм слабшає.
Щоб взимку уберегти себе від застуди, необхідно готувати зігріваючий напій за нашим рецептом. Для його приготування вам знадобиться:
- 1 склянка малинового соку;
- 2 склянки гарячого молока;
- Мед (3 ложки).
Готувати такий коктейль дуже просто:
Напій краще пити теплим, тоді його корисні властивості лише примножаться.
Пряний напій – кращий засіб від застуди
Хочете всю зиму відчувати себе бадьорим? Тоді вам підійде цей прекрасний зігріваючий напій на основі прянощів. Для приготування вам знадобиться:
- Імбир;
- Гвоздика;
- Чорний перець горошком;
- Лавровий лист;
- Кориця;
- Мед (1 ложка);
- Склянку окропу.
Всі прянощі додаються за смаком, щось можна виключити, що додати. Наприклад, якщо ви не шанувальник гвоздики, можете додати м’яти або меліси.
Готується пряний збитень дуже просто:
- Воду потрібно закип’ятити;
- Покласти прянощі за смаком і тримати 3 -5 хвилин на вогні;
- Дати настоятися в теплому місці під кришкою (можна закутати ковдрою або рушником);
- Додати мед;
- Все перемішати і процідити через сито.
Подавати напій краще гарячим.
Гарячі напої – чудовий засіб взимку. Корисні властивості медового ласощі з дягелю в дуеті з пряними травами, малиною або молоком дають прекрасний результат. Тому якщо ви всією сім’єю будете випивати такі коктейлі вранці або перед сном, ви помітите, як ваш імунітет зміцніє, а настрій покращиться.
- А знаєте чим гарний башкирська липовий мед?