Зміст
Розглядаючи бджільництво як бізнес, варто відзначити наступні привабливі сторони:
- Технологію виробництва меду практично неможливо уніфікувати, а фінансові вкладення у створення пасіки потрібні невеликі. Тому бджільництво відмінно підходить для створення малого бізнесу;
- Дослідження ринку показують, що більшість споживачів прагнуть купувати мед та інші продукти бджільництва не в продуктових магазинах, а безпосередньо у бджолярів. Таким чином, мережі збуту не можуть тиснути на пасічників. А при наявності на пасіці 60 вуликів (саме за такою кількістю може доглядати один бджоляр), можна самостійно фасувати і реалізовувати свою продукцію.
Звичайно, людині, у якого є хоча б невеликий досвід у бджільництві, набагато простіше домогтися успіху в цьому виді діяльності. Якщо ж ви новачок в розведенні бджіл, то для початку можна почитати книги по бджільництву і поспілкуватися з професіоналами. Це допоможе підготувати попередній бізнес-план бджільництва.
Рентабельність виробництва меду може коливатися від 15 до 100%. Це залежить не тільки від кількості вуликів, вибору породи бджіл або місця для пасіки, але і від того, наскільки серйозно ви до цього підійдете.
Навіть невелика пасіка (40-50 бджолосімей) може принести економічний ефект. Однак досить відчутний дохід можливий лише за наявності не менше 100-150 бджолосімей. При цьому слід враховувати, що закон про бджільництво дає місцевим органам влади право регулювати кількість бджолосімей на одній пасіці.
Стартовий капітал і бізнес-план
Перш, ніж створювати пасіку, слід підрахувати, скільки грошей вам знадобиться, і скласти приблизний бізнес-план бджільництва.
Якщо підійти до організації бізнесу по розведенню бджіл серйозно, то вкладення потрібні немаленькі. Однак тільки так можна поступово розширювати свій малий пасічницький бізнес.
Отже, починаємо вважати:
- Один вулик коштує приблизно 3800 рублів. Для початку необхідно не менше 30 вуликів. 30х3800=114000 рублів;
- Оснащення, інвентар і різноманітні ветеринарні препарати зажадають ще приблизно 15000 рублів;
- Ветеринарне супровід буде коштувати близько 7000;
- Бджолосім’ї з вуликами варто застрахувати. На одну сім’ю доведеться витратити 400 рублів. 30х4000=12000 рублів.
Таким чином, щоб почати серйозний бізнес, доведеться вкласти як мінімум 148000 рублів.
Також слід врахувати податки, плату за землю під пасіку та отримання сертифікатів на мед і т. д.
Однак бізнес план бджільництва передбачає не тільки витрати, але і передбачувані доходи. З одного вулика в перший рік можна зібрати близько 30 кг меду. У подальшому кількість меду може доходити до 50 кг. Якщо реалізовувати його за ціною 250 рублів за кг, то з 30 вуликів в перший рік можна отримати 225000 рублів. І це тільки за мед. Інші продукти бджільництва можуть додатково принести до 30 % вартості меду. Отже, вже в перший рік можна відшкодувати всі витрати, а з другого року пасіка почне приносити дохід.
Вибір місця для пасіки
Для розташування пасіки слід підібрати рівний, сухий і достатньо велику ділянку з невеликим ухилом. Добре, якщо навколо ділянки будуть рости дерева, що захищають його від спеки та сильних вітрів. В іншому випадку пасіку потрібно обгородити високим парканом. На відстані не більше 2-3 км від пасіки повинні виростати різні медоноси. Бажано, щоб час їх цвітіння не збігалося. Також буде добре, якщо серед медоносів будуть ранньоквітучі рослини — це дасть бджолам можливість швидше відновитися після зимівлі.
Не рекомендується створювати пасіку поблизу тваринницьких ферм, промислових підприємств і великих водойм.
Якщо вибір місця для розведення бджіл для вас важке завдання, варто порадитися з досвідченими бджолярами.
Придбання бджіл і вуликів
Вулики можна придбати не тільки нові, але і колишні у вживанні. Особливо це актуально, якщо ви не маєте в своєму розпорядженні великими фінансовими засобами. Багато бджолярів-професіонали продають хороші, але вже не потрібні їм вулики за доступними цінами.
Бджоли часто продаються разом з вуликами. Також їх можна придбати окремо в пчелопакетах. Можна спробувати і самостійно зловити бджолиний рій, але для цього слід володіти вмінням ставити особливі пастки для бджіл, а це дуже складно для новачка. Купувати бджолосім’ї слід у період з кінця квітня до кінця травня.
Головні критерії при виборі бджолосім’ї — працездатність, яйценосність матки, болезнеустойчивость, число робочих бджіл, зимостійкість та підприємливість у пошуку медозбору.
Вибираючи породу бджіл, перевагу слід віддати тій, яка виведена в даній кліматичній зоні. Такі бджоли дають найкращі результати.Найбільш придатними для розведення на території Росії вважаються сіра кавказька і середньоєвропейська лісова темна породи. Вони здатні витримати тривалі безоблетные періоди і суворі зими. Все більшого поширення отримує італійська порода бджіл, для якої характерні висока болезнеустойчивость і підприємливість при пошуку медоносів. Досить популярні також жовта кавказька, українська степова і карпатська порода бджіл.
Сертифікація продукції бджолярської
Мед та інші продукти бджільництва входять у Єдиний перелік продукції, який передбачає отримання сертифікату якості та безпеки товару. Для цього потрібно проходження спеціальної процедури державної реєстрації та отримання свідоцтва в уповноважених органах Росспоживнагляду. Також мед, як продукт харчування , повинен обов’язково проходити санітарно-епідеміологічну експертизу, яка визначає наявність в продукті сторонніх домішок і вказує граничні норми токсичності. За її результатами видається санітарно-епідеміологічний підтвердження, або, іншими словами, гігієнічний сертифікат.
Як і де реалізовувати продукцію бджільницького господарства?
Більшість невеликих бджільницьких господарств намагаються самостійно реалізувати власну продукцію, адже оптова ціна меду нижче роздрібної в два рази. Якщо на вашій пасіці розміщується до 50 вуликів, то знайти покупців не складе великої праці. Це можуть бути ваші сусіди та знайомі. А ось якщо пасіка досить велика, то варто орендувати місце на ринку і реалізовувати мед там. Можна скористатися сучасними засобами зв’язку, організувати інтернет-магазин.
Без сумніву, пасічницький бізнес досить вигідний. Однак для цього необхідно докладати певних зусиль і поповнювати свої знання, читаючи книги по бджільництву, вивчаючи матеріали в інтернеті і т. д. Обмежень для зайняття бджільництвом немає, потрібно тільки любити природу і володіти підприємницькою жилкою.
