Зміст
Батьківщиною декоративного кабачка вважають Мексику. Це рослина вирощувалося в країнах Південної Америки вже 3 тисячоліття до нашої ери. В Європу кабачок був завезений Колумбом після відвідин Америки. У Росії її почали вирощувати лише ХІХ столітті. З цього часу з’явилася маса нових різновидів і сортів цієї культури. Кожен з яких має свої особливості посадки, зростання, догляду, хвороби і різні кулінарні та естетичні призначення.
Кабачок Золотинка — привабливий декоративний сорт
Кабачок декоративний особливості рослини
Кабачок декоративний — однорічна трав’яниста рослина з сімейства гарбузових. Кущ являє собою стебла з пишним листям і яскравими жовтими квітами. Після цвітіння огородник отримує плоди, які не поступаються за смаковими якостями огіркам, листового салату і латуку. Невибаглива до погодних умов і ґрунті ця рослина приживеться на світлому ділянці городу і дасть урожай. Селекціонери, за минулі роки, вивели нові сорти кабачків. Любителям естетики припали до душі декоративні види за їх оригінальність і користь. Вони красиво виглядають і володіють корисними властивостями, нічим не поступаються звичайним кабачків.
Декоративні рослини естетично виглядають на грядці і на підвіконні й невибагливі у вирощуванні. Ліана кабачка має потужний волохатий стебло і за допомогою вусів може вибратися на велику висоту. Посадіть декоративний вигляд кабачка «Висота» біля арки, і він прикрасить її повністю оплетя собою. Точно також прикрасьте альтанку, паркан або стіну будинку, і у вас буде стильний і не схожий на інші інтер’єр у дворі. Декоративний плід має веселу забарвлення і буде радувати вас все літо. Після збору врожаю декоративний вигляд кабачка найчастіше, висушують і використовують для створення оригінального декору. Крім того, що рослина радує око яскравими фарбами, його смаком насолоджуються багато любителі кабачків. Посадіть на городі сорт «Фестивальний». Маленькі за розмірами плоди кабачка, розмальовано білими, жовтими і зеленими фарбами і дуже ошатно, і оригінально виглядає на грядках.
Кабачок Фестивальний прикрасить будь-яку ділянку
Декоративні види кабачків і їх корисні властивості
Кабачки позитивно впливають на організм людини. Головною позитивною якістю є низька калорійність кабачка. Такі характеристики припали до душі модницям, що стежать за своєю фігурою. Лікарі-дієтологи включають кабачок до складу дієт.
Вхідні до складу кабачка речовини, дієво впливають на серцево-судинну систему людини, покращуючи її роботу. У ньому присутні елементи заліза, кальцію, натрію, магнію і фосфору. Але рекордсмен серед них — калій (238 мг на 100 г продукту). Що робить його незамінним засобом в допомозі роботи серця. При наявності у пацієнта таких захворювань як атеросклероз, гіпертонія і недокрів’я лікарі радять включати його в раціон пацієнта. Речовини, присутні в шинку, допомагають вивести зайву рідину з організму. Також, регулярне споживання кабачка в їжу допомагає впоратися із запорами і захворюваннями шлунково-кишкового тракту, приводячи в норму його роботу. Недарма, першим в прикорм немовляти лікарі рекомендують ввести пюре з кабачка.
Містяться в шинку антиоксиданти зберігають молодість шкіри. Косметологи давно використовують кабачки для створення косметичних масок, за допомогою яких, жінки наводили шкіру в тонус. Підвищений вміст вологи в кабачках зволожує її і покращує колір і вирівнює тон. Захисні маски створюють невидимий бар’єр від ультрафіолетових променів.
Кабачок М’ячик, як і інші сорти, можна рекомендувати як дієтичне харчування
Декоративні сорти кабачків
Гібриди:
- «Золотинка»;
- «Голдена»;
- «Жовтоплідний»;
- «Жовтий банан»;
- «Помаранчеве диво»;
- «Зебра».
Кабачки круглих сортів, не дуже поширені в наших широтах але кілька сортів вирощуються:
- «М’ячик»;
- «Буржуяка»;
- «Кухарка»;
- «Теща гостинна».
Ці підвиди відносяться до декоративних-кущовим сортам, можуть вирощуватися у відкритому грунті і на підвіконнях. Рослина кущового типу, займає дуже мало місця. Період від сходів до початку плодоношення — 55 днів. Плід округлий, слаборебристый біля основи. Молоді плоди масою 100-150 г відмінно підходять для фарширування і як салатні овочі в сирому вигляді.
Зовсім новий гібридний сорт кабачок-спагетті:
- «Спагетті»;
- «Спагетті равиоло»;
- «Спагетті фемелі»;
- «Карузо»;
- «Макаронні».
Ці культури радують господинь вишуканістю приготованих з них страв. Після термічної обробки м’якоть кабачка розпадається на окремі волокна, нагадуючи своїм виглядом спагетті.
Кабачок Буржуяка поступово набирає популярність у городників
Яке насіння краще взяти для посадки
Посадка кабачків відбувається двома способами. Насіння вносяться безпосередньо в грунт і розсадним способом. Різниця в посадці складає близько 3 тижнів. Для отримання хорошого врожаю, варто звернути увагу на якість насіння. Оцінюються насіння за зовнішнім виглядом. Великі насіння кабачка дадуть більше енергії майбутнього рослині, що позначиться на швидких сходах. Для визначення якості насіння використовують 3% розчин кухонної солі.
При зануренні в нього зерен кабачка, їх поділяють на три типи:
- важкий — насіння потонуть у розчині;
- середній — насіння кабачка спливуть на поверхню розчину, але в звичайній воді впадуть на дно посуду;
- легкий — насіння не потонуть.
Для садіння використовуються насіння перших двох типів. Замочування проводиться на 2 години, а потім легкі насіння видаляються, оскільки непридатні до посіву.
Після виконання процедури з калібрування, придатні насіння піддаються обробці знезаражувальними препаратами, з метою знищення мікроорганізмів і грибків, здатних викликати захворювання рослини.
Декоративні рослини більшою мірою піддаються захворюванням, тому їх насіння потребують ретельно підготовка. Тепловий метод обробки, застосування однопроцентного розчину марганцівки, розчинів борної кислоти, мідного купоросу та інших препаратів на 15 хвилин з обов’язковою промивкою в чистій воді гарантує знезараження насіння. Після відбору якісних насіння декоративних кабачків, подбайте про ґрунті. Не варто садити кабачки в тому місці, яке використовувалося в минулому році під посадку гарбузових. Кращим грунтом для кабачків вважають ту, на яку в минулому році вирощувалися цибуля, картопля, морква, буряк. При плануванні місця під посадку кабачків прийміть до уваги той факт, що повертатися на колишнє місце посадки не варто найближчі 5 років.
Кабачок Теща гостинна, як і інші декоративні сорти, піддається хворобам і інфекціям
Підготовка грунту для посадки
Перед внесенням насіння кабачка в землю, бажано удобрити ділянку органічними добривами. Для розсади використовують землю, куплену в магазині, або приготовану власними руками. Торф, глиниста земля, перегній і тирсу змішайте і наповніть підготовлені ємності.
Насіння садять в грунт на глибину 5-6 см гострим дзьобиком вниз. При виконанні умов, перші сходи з’являться через тиждень.
Сонячна погода і прогрітий грунт дозволить зробити висадку насіння у відкритий грунт в кінці квітня або початку травня. Земля обов’язково перекопайте і внесіть добрива. Насіння декоративних кабачків садять в лунки в шість сантиметрів, витримуючи відстань між кутами в 1 м. Розсаду висаджують у землю спостерігаючи за тим щоб не пошкодити кореневу систему. Якщо горщик з торфу, то саджати рослину, можна не виймаючи з ємності.
Кабачок Зебра висаджується в грунт в кінці квітня — початку травня
Догляд за декоративними видами
Кабачки не вибагливі рослини і вимагають для себе мінімального догляду. Підживлення здійснюється в кілька етапів. Розведіть засіб для росту рослин у воді і полийте кущі кабачка. Азотні добрива ідеальні для підгодівлі кабачка, тому можна використати настій гною або бур’янів. Бажано, щоб розчин не попадав не стебла. Кабачки стійкі до посухи, тому в частому поливі немає сенсу. В посушливе літо рослини бажано поливати не часто, але рясно. Якщо ж навпаки, літо видалося дощовим, не варто поливати їх взагалі, інакше це призведе до небажаного гниття плодів. При вирощуванні з насіння кабачків, проріджують рослини, видаляючи один або кілька слабких живців. Слід пам’ятати, що кабачки мають розгалужену кореневу систему. Тому, при прополці акуратно прибирайте бур’яни, лише злегка орючи землю, щоб не пошкодити коріння.
Якщо посадити кабачки в компостну купу і накрити плівкою, то рослина в такому місці швидше виросте і дасть плоди. Додаткова підживлення і поливання, в такому разі, не потрібна.
Збирати декоративні рослини можна і поки вони молоденькі, і коли вони цілком дозріли.
Збирати урожай кабачків Кухарка можна як зелений, так і у вигляді переспевшем
Як сушити декоративні сорти
Кабачки з легкістю переживуть зиму у відповідних умовах. Але якщо ви використовуєте їх як декоративний елемент, то дочекайтеся повного висихання черешка і тільки потім зривайте, залишивши кілька сантиметрів плодоніжки. Відберіть плоди, не покриті гниллю або хворобами, щоб не заразити інші. Для повного висушування кабачка знадобитися час. Першою висохне і стане дуже жорсткої оболонка плоду. Ще кілька місяців знадобитися для висихання м’якоті. Сушити гарбуз слід в провітрюваному приміщенні, підвісивши їх на мотузці. Перевіряйте кожен на наявність цвілі. При виявленні можна протерти ганчіркою, змоченою в відбілювачі.
Декоративний сорт в кулінарії
Деякі декоративні сорти кабачків використовуються в кулінарії. Маленькі круглі кабачки можна фарширувати грибами, м’ясом, овочами. Вони дуже смачні в солінні і маринуванні. Такий відомий сорт, який останнім часом набуває великої популярності, як «Спагетті» тішить шанувальників новими стравами.
Для того, щоб отримати блюдо, що нагадує по своїй структурі вермішель, але, малокалорийное, візьміть цілий плід даного сорту, наколіть його в декількох місцях і проварити 30 хвилин.
Коли овоч охолоне, розрізати його навпіл і видаліть серцевину. Ви побачите, що м’якоть кабачка розшарувалася на волокна, що нагадують макаронини. Приготуйте улюблений соус і подайте до столу. Таке блюдо є низькокалорійним і дуже поживним. Вживання декоративних сортів кабачка в їжу збереже вашу фігуру і здоров’я. А використання його в якості декору принесе ще й радість від виконаної роботи та естетичного виду.