Часник: вирощування і догляд у відкритому грунті, правильне зберігання

Зміст

  • Загальна інформація
  • Посадка: терміни і правила
  • Догляд
  • Прибирання врожаю
  • Зберігання

Багато молоді люди, які вирішили освоїти премудрості вирощування городніх культур, задаються питанням – як виростити часник правильно? Щоб отримати хороший урожай часнику, а також запастися посадковим матеріалом на наступний сезон потрібно знати багато нюанси і тонкощі вирощування та догляду за цією рослиною. Агротехніка вирощування часнику включає кілька важливих етапів: підготовка до посадки, висадки, догляд, збирання та зберігання. Кожен з названих етапів має свої основоположні правила. Їх дотримання дасть змогу виростити здоровий часник і зібрати великий урожай, який стане в нагоді для приготування їжі та не буде зайвим в лікувальних цілях.

Часник: вирощування і догляд у відкритому грунті, правильне зберігання

Вирощування часнику — нескладна робота

Загальна інформація

Агротехніка часнику залежить від культиваційних особливостей цього трав’янистої рослини, в першу чергу від його виду. За видами розрізняють озимий та ярий. В залежності від сорту може використовуватися один з трьох способів садіння:

  • зубками цибулин;
  • однозубковыми цибулинами, після їх пророщування з повітряних цибулинок;
  • повітряними цибулинами (бульбочками).

Часник: вирощування і догляд у відкритому грунті, правильне зберігання

Озимий часник краще садити восени

Третій спосіб придатний і ефективний для озимих сортів. Ярі сорти і деякі озимі вирощуються тільки з допомогою зубчиків. Спосіб посадки визначає оптимальність тимчасового періоду проведення процедур. Так як посадка зубчиками призводить до низького відсотку вкорінення після зимівлі, оптимальний варіант – посів навесні. Вирощування озимого часнику може проводитися після висаджування і восени і навесні.

Часник: вирощування і догляд у відкритому грунті, правильне зберігання

Яровий часник висаджують тільки навесні

Зустрічаються сорти, які дають якісний врожай незалежно від часового періоду висадки. На практиці вид часнику визначає час посадки: озимі – восени, ярі – навесні.

Часник: вирощування і догляд у відкритому грунті, правильне зберігання

Часник рокамболь відрізняється гігантськими розмірами

Головна вимога агротехніки озимого часнику – створення сприятливих умов для зимівлі. До таких умов відносяться:

  • Якість ґрунту і місце, вибране під часникову грядку.
  • Особливості клімату в регіоні висадки.
  • Дотримання строків посадки.
  • Виконання посіву правильно, у відповідності з вимогами.
  • В якості місця висадки необхідно вибрати добре освітлювані ділянки городу, захищені від підтоплення восени і ранньою весною. Грунт повинен бути родючим і насиченою кислородам (для цього дуже важливо своєчасно проводити розпушування). Грядка перед посівом повинна бути перекопана, вирівняна і очищена від бур’янів. Оранку або перекопування ґрунту необхідно проводити завчасно, щоб земля до моменту посадки осіла.

    Часник: вирощування і догляд у відкритому грунті, правильне зберігання

    Висадка зубков у підготовлений грунт

    В якості добрива використовуються перегній і мінеральні добрива.

    Щоб вирощування часнику в відкритому грунті проходило якісно на 10 квадратних метрів грядок необхідно:

    • перегною – до 40 кг;
    • аміачної селітри – 3,5 грама (вноситься тільки при весняному підживленні);
    • суперфосфату – 5 грам;
    • хлористого калію – близько 2 грам.

    Особливу увагу необхідно приділяти посівного матеріалу. Зубчики повинні володіти цілісної шкіркою, не мати помятостей, м’яких ділянок. Розмір повинен бути великим або середнім. Якщо використовується власний посівний матеріал, вибір проводиться шляхом сортування і відсіювання після збирання врожаю.

    Часник: вирощування і догляд у відкритому грунті, правильне зберігання

    Дезінфекція перед посадкою в марганцівці

    Відібрані зубчики перед посадкою обробляють 1% розчином мідного купоросу для підвищення імунітету». Чесночинки витримуються в ньому близько 15 хвилин.

    Посадка: терміни і правила

    Восени часник висаджується за 15-20 днів до настання періоду з стійкою низькою температурою і заморозками, тобто досить пізно. Найчастіше цей термін припадає на початок-середину жовтня. Якщо посадка проведена рано, то часник встигає прорости до настання холодів. В такому випадку для збереження рослини використовується підгортання і мульчування (шар соломи або сіна товщиною 5 см). У такому разі навесні необхідно провести боронування, щоб звільнити шийку для вільного і повноцінного росту.

    Запізнення зі строками призводить до великого відсотку загибелі часнику, так як він не встигає прижитися.

    Часник: вирощування і догляд у відкритому грунті, правильне зберігання

    Розсада з бульбочок дозволить виростити якісні однозубки

    Посадка бульбочок проводиться восени або навесні. Посадка восени повітряними цибулинками призведе до того, що влітку у часнику проростуть стрілки. Весняна посадка не дає такого результату, при ній виростає цибулини — однозубки. Посадка однозубковыми цибулинами проводиться восени, так як він не зберігається до весни.

    Ярі сорти висаджуються ранньою весною, як тільки з грядок зійде сніг. Ранній термін обумовлений тим, що часник на початкових етапах вкорінення дуже вимогливий до вологого грунту і помірних температур.

    При більш пізньому посіві навесні часник дає менш якісний і кількісний урожай. На якість врожаю великий вплив надає рівень грамотності зберігання посадкового матеріалу взимку. Так, якщо його зберігати при середніх температурах від 0 до 5 градусів вище нуля, то частково зростуть однозубковые цибулини.

    Часник: вирощування і догляд у відкритому грунті, правильне зберігання

    Стрічкова посадка — найбільш зручна у догляді

    Висадка часнику виконується рядами. При такій системі дотримуються наступних правил:

    • вільний простір між рядами – близько 25 см;
    • відстань між рослинами в ряду – близько 6 см, але все залежить від розміру садивного матеріалу;
    • глибина висадки в грунт незалежно від часу не повинна бути менше 3 см;
    • глибина висадки в грунт восени: для великих зубків – 6 см, для середніх – від 4 див.
    • глибина висадки в грунт навесні – 5 див.

    Часник: вирощування і догляд у відкритому грунті, правильне зберігання

    Часник добре росте в суміщених посадках

    За кілька днів до висадки цибулин, їх розділяють на зубки. Раннє поділ веде до зниження рівня приживлюваності і проростання. Успішне вирощування часнику в відкритому грунті залежить від дотримання відстаней при посадці та грамотної підготовки грунту.

    Часник: вирощування і догляд у відкритому грунті, правильне зберігання

    Сходи часнику навесні

    Догляд

    Догляд за часником включає важливу складову – підгодівлю. Після того як на ділянці розтане сніг і зійде вода важливо підгодувати азотовмісними речовинами. Найчастіше використовується сечовина. Розчин готується з розрахунку: 10 літрів води, 1 столова ложка сечовини. У квітні бажано провести 2 підживлення: на початку місяця азотовмісними речовинами (розчин з 10 літрів води, 0,5 літра курячого посліду і 1 столової ложки нітроамофоски), і в середині місяця фосфорсодержащими добривами (розчин з 10 літрів води, 1 столової ложки суперфосфату, 1 столової ложки сульфат калію). На наступний день після підгодівлі потрібно розпушити ґрунт між рядами. Розпушування бажано проводити після дощів або поливу, щоб відбувалося важливе для рослини насичення ґрунту киснем.

    Часник: вирощування і догляд у відкритому грунті, правильне зберігання

    Добриво для часнику підвищить врожай

    У періоди відсутності опадів полив необхідно проводити 1-2 рази за 5-7 днів, залежно від температури і рівня висихання грунту. Полив повинен бути рясним. Підтримання пухкості і вологості грунту допомагає мульчування міжрядь.

    Якщо ви хочете виростити великі цибулини, потрібно виламувати стрілки, коли вони проростуть на висоту 10-15 см

    Стрілку не можна висмикувати вгору, її потрібно акуратно зрізати або виламувати. Такі дії дозволять уникнути пошкодження цибулини і коренів. Виламування проводиться у місці, максимально наближеному до основи. Заходи видалення стрілки дозволяють спрямувати всі поживні речовини рослини на формування цибулини, що прискорює процес дозрівання.

    Часник: вирощування і догляд у відкритому грунті, правильне зберігання

    Виламані стрілки можна вживати для готування

    Прибирання врожаю

    Час збирання часнику залежить від часу посадки. Озимий часник достигає раніше, ніж ярий, висаджений навесні. Головний ознака дозрівання – листя поступово набувають жовтий колір. Зазвичай це відбувається в кінці липня. Але такі процеси пожовтіння можуть стати наслідком захворювання або несприятливих умов вирощування. У такому випадку варто використовувати ще кілька методів визначення зрілості часнику. Для цього варто залишити кілька стрілок. Як тільки вона випростається, варто приступати до збирання врожаю.

    Часник: вирощування і догляд у відкритому грунті, правильне зберігання

    Дозрівання бульбочок — сигнал до збирання врожаю

    Поки часник недозрел, стрілка буде витися і згинатися. Крім того, визначити стиглість можна за бульбочкам”, якщо вони почали розтріскуватися — пора викопувати цибулини.

    Важливо не прогавити зі строком збирання врожаю. Рання прибирання не призведе до небажаних наслідків. У такому разі цибулини викладаються в добре провітрюваному і захищеному від прямих сонячних променів та вологи місці, для того, щоб він остаточно дозрів. Відразу обривати листя не варто. Поживні речовини з них підуть у цибулини. У разі якщо прибирання розпочати пізніше на кілька днів, часник може перезріть. Це означає, що шкірка цибулин стане слабкою, потріскається, зубчики будуть розсипатися і залишатися в землі. Такий часник не вдасться зберегти тривалий час.

    Часник потрібно викопувати, а не висмикувати. Висмикування може призвести до руйнування оболонки цибулини і рассыпанию зубков, а частина їх може залишитися в грунті, особливо якщо часник перезріло. При викопуванні краще всього використовувати спеціальні лопатки або вила невеликого розміру.

    Часник: вирощування і догляд у відкритому грунті, правильне зберігання

    Збір врожаю часнику

    Зберігання

    Для отримання якісного садивного матеріалу не варто видаляти всі стрілки. Спеціально залишений часник зі стрілками не прибирається разом з іншими рослинами, він залишається на грядці ще на 8-15 днів. Після такої «витримки» суцвіття акуратно зрізати. Зрізані стрілки з бульбочками підв’язуються в пучки і вивішують в провітрюване місце для просушування. Воно має бути захищене від сонця і дощу. Просушування триває до 30 днів. За цей час повітряні цибулини остаточно формуються. Потім вони чистяться і сортуються за розміром. Після цього можна виконувати осінню посадку. Якщо посадка запланована на весну, то варто залишити матеріал в пучках до періоду використання.

    Часник: вирощування і догляд у відкритому грунті, правильне зберігання

    Дозаривание часнику збільшить його лежкість

    Оптимальні умови зберігання – затемнення і прохолода.

    Часник для вживання в їжу після збирання просушується, відбирається і сортується. Просушування проводиться в провітрюваному, захищеному від сонця і вологи місці. Відбір і сортування дозволяє прибрати хворі та пошкоджені цибулини, що знизить ймовірність гниття і ураження грибком при зберіганні. Цибулини повинні бути цілісними, не мати зубчиків з пошкодженою шкіркою.

    Сортується часник на групи за розміром, поділяються великий, середній і дрібний. Відразу ж відбирається матеріал для висадки.

    Оптимальний температурний режим для зберігання в домашніх умовах – плюс 18 градусів. Для кращого збереження краще використовувати «дихаючий» матеріал – сітчасті мішки, картонні коробки та інші ємності з отворами.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання