Одна з постійних мешканок мого городу — брюссельська капуста, вирощування її декому здається складним багато від неї відмовляються. І зовсім даремно.
У брюссельській капусті міститься повноцінний рослинний білок, велика кількість мікроелементів, калію, магнію, заліза, вітаміни РР, С, А. загалом, капуста дуже корисна, легко засвоюється і дуже навіть красива своїм зовнішнім виглядом.
Якщо знати всі особливості вегетації цієї рослини. щось вирощувати її зовсім не складно і можна отримувати досить хороші врожаї. Мені дуже подобаються маленькі тугі качанчики, я завжди на зиму їх заморожую, іноді мариную.
Зміст
- 1 Як вирощувати брюссельську капусту
- 1.1 Посів брюссельської капусти на розсаду
- 1.2 Підготовка насіння
- 1.3 Підготовка грунту
- 1.4 Посів насіння
- 1.5 Догляд за розсадою
- 1.6 Догляд за брюссельською капустою
- 1.6.1 Зберігання брюссельської капусти
Як вирощувати брюссельську капусту
Відразу звертаю увагу тих, хто ніколи не пробував вирощувати цей вид капусти, до появи перших качанчиків проходить від 130 до 170 днів, все залежить від сорту. Ось ця «затяжна врожайність» іноді викликає помилки у садівників. деякі просто висадивши її разом із звичайної, білокачанної, не дочекавшись результатів, висмикують її і надалі відмовляються від вирощування.
Що ще потрібно знати про цю рослину? Ця капуста холодостійка і спокійно витримує температури до -10 градусів. Але не виносить спеку, вже при +25 качани не зав’язуються. Ось тому теж часто початківці городники терплять фіаско з цією рослиною.
Посів брюссельської капусти на розсаду
Так, без розсади не обійтися, особливо в нашому регіоні Сибіру. Тут потрібно вирахувати, щоб формування качанів якраз припало на час, коли вже не буде виснажливої спеки. Терміни приблизно до середини квітня. Дорослим рослинам буде зовсім не страшно зниження температури і нічні заморозки, вони все одно будуть активно рости.
Підготовка насіння
Для вирощування в Сибіру я завжди вибираю ранні сорти брюссельської капусти, все-таки їх не так довго чекати. Можна купити вже повністю підготовлені до посіву, дражоване насіння.
Якщо придбані звичайні насіння їх треба підготувати до посіву. Я просто відбираю одні з найбільших і повних, на дотик і за вагою можна визначити порожні і відбракувати їх.
Дуже бажано насіння знезаразити, помістити на декілька годин в рожевий розчин марганцівки, потім їх просто розкласти на серветочку і підсушити, вологі не дуже зручно сіяти.
Підготовка грунту
Тут все дуже просто, під брюссельську капусту я беру грунт такий же, як і для її родички, білокачанної. По одній частині садової землі, торфу й перегною, заправлених деревною золою, дуже добре підходить такий пухкий і поживний грунт для розсади.
Перед посівом грунт теж, як і насіння обеззараживаю, якщо не проморожен, то проливаю окропом або слабким розчином марганцівки і даю стекти зайвій воді.
Посів насіння
Насіння зручно сіяти в бороздочки на відстані 4 см, між насінням досить залишати 3 див. Глибина висіву повинна бути в межах 1,5 див.
Посів краще проводити у вологий грунт, щоб потім після поливу не затягнуло насіння глибоко. Ємність з посівами потрібно залишити в прохолодному місці, 18 градусів оптимальна температура для сходів. Вони зазвичай з’являються через 3 або 4 дні.
Догляд за розсадою
Після проростання їх потрібно забезпечити гарним освітленням, щоб паростки не витягувалися. Температуру можна підвищувати, вночі нехай буде до +15, а вдень до +18 градусів, тоді розсада виросте сильною і здоровою.
Щоб розсада брюссельської капусти не захворіла чорною ніжкою, її не можна занадто заливати водою. Вологу капуста любить, але вогкість не переносить.
Коли з’явиться перший справжній листочок, потрібно распикировать розсаду по окремим стаканчики. Через тиждень після пікіровки її потрібно підгодувати комплексним добривом Кеміра або іншим , для розсади, в рідкому вигляді.
Висаджується розсада брюссельської капусти у відкритий грунт, коли їй буде близько 60 днів. Готується грядка так само, як і під всі інші види капусти. Взагалі не бажано садити після хрестоцвітих, хвороби, так і шкідники у всіх них одні й ті ж.
Брюссельська капуста любить свободу, її не потрібно садити занадто впритул один до одного, саме підходяще відстань — на 60 див. Висаджується розсада в политі лунки, разом з цілісним грудкою землі. Я заливаю водою лунки і висаджую не даючи воді повністю вбратися. Так коріння добре розправляються і не буває пустот.
Догляд за брюссельською капустою
Після посадки розсади перший час потрібно днем прикривати слабкі рослини від сонця, можна натягувати укривний матеріал, створюючи тінь або увіткнути поруч гілочки дерев.
Взагалі весь догляд зводиться до поливу, розпушування і прополки. Обов’язково потрібно перевіряти листя на нашестя шкідників. Від них я підсипаю під кущі тютюнову пил, тоді ніхто не зазіхає на мої посадки.
Першу підгодівлю проводжу тільки тоді, коли розсада прийметься в зростання, зазвичай це у мене розчин пташиного посліду, розведений 1 до 15-ти. Наступна підживлення буде через два тижні, розчином коров’яку, 1 до 10-ти. Потім я чергую підживлення з настоєм бур’янів, поєдную з поливом.
Полив повинен бути збільшений, коли будуть зав’язуватися качанчики, в цей час рослині потрібно багато сил. Поливати потрібно під корінь, не на листя, щоб не почали загнивати.
Я брюссельську капусту ніколи не підгортаю, хоча багато радять, після підгортання нижні листки починають псуватися.
В кінці вересня зазвичай з’являються качанчики, можуть з’явитися і пізніше, тут нічого страшного немає. Рослина продовжує зростати при похолоданні і спокійно переносить мінусову температуру вночі.
Коли качани стають пружними, їх можна зрізати, робити це потрібно ножем, як можна ближче до стебла.
Зберігання брюссельської капусти
Зберігається у свіжому стані вона погано, але можна викопати кущ і прикопати в погребі у зволожений чистий пісок, там вона може пару місяців радувати вас свіжими вітамінами.
Але я зазвичай качанчики заморожую в свіжому вигляді, в пакетах або пластикових ємностях. Їх у такому вигляді потім легко відварити на гарнір.
