Базилік – теплолюбна рослина, яка в середніх широтах вирощується висаджуванням у грунт розсади. Це кущистий однорічник заввишки до 50 см При перших же морозах він гине. Тому розмножувати базилік можливо тільки насінням; вони зберігають схожість протягом 4-5 років. Все більше городників усвідомлюють, наскільки корисний базилік, посадка і догляд у відкритому грунті за яким висвітлені в цій статті.
Завдяки вмісту ефірної олії в листках і квітках базилік популярний серед кулінарів. Він використовується як пряність приємного аромату і смаку. Мало хто знає базилік як лікарська рослина, а настій листя допомагає при головному болю, пропасниці, бронхіті. Приємний запах цієї рослини забезпечив йому визнання і в ароматерапії. Ванна з додаванням листя базиліка – прекрасний засіб від депресії, алергії, простудних захворювань. Регулярне вживання в їжу свіжого листя підвищує імунітет.
Ділянка для базиліка
Для вирощування цієї культури підійде добре дренована грунт, переважно суглинок. Місце повинно бути сонячним, захищеним від вітру і теплим. Базилік можна висаджувати після будь-якого овочевого попередника.
Восени слід внести органічні добрива в кількості 5-10 кг/м2. Під час перекопування скрупульозно видаліть всі кореневища бур’янів. Очищення ділянки від бур’янів – важлива умова вирощування базиліка у відкритому грунті. До того як пряність увійде в повний зріст, бур’яни можуть сильно заважати розвитку молодої розсади. При цьому постраждає не тільки кількість зібраного урожаю, але і його якість: аромат і смак.
Навесні ретельно вирівняйте ділянку граблями. Потім внесіть на 1 м2 10-20 грам азотних добрив, 30-40 грам фосфорних і 10-20 грам калійних. Посадка базиліка у відкритий грунт проводиться тільки у вигляді розсади.
Вирощування розсади
Грунт для вирощування насіння готується заздалегідь, збагачується перегноєм і торфом. Посів на розсаду можна провести в обігрівається теплиці в березні або на початку квітня. При цьому температуру в теплиці слід підтримувати не нижче 15 °C, оптимально 20-28 °C. Можна вирощувати розсаду і вдома на підвіконні. В такому випадку насіння висівайте в ящики у вологий грунт. Глибина посіву – до 1 см, відстань між рядками – 5 див.
Насіння проростає досить довго (до 14 днів) і протягом цього часу необхідно підтримувати грунт у вологому стані. Поливайте сходи теплою водою, але не переувлажняйте, оскільки це призведе до грибкових захворювань.
Після появи перших двох справжніх листочків сіянці пікірують в торфо-перегнійним горщики і вирощуйте при температурі 20-25 °C. До ґрунтосуміші можна додати 2 столові ложки золи на кожну рослину.
Розсаду слід вирощувати 40-50 днів до появи у рослин 5-6 листків. Перед висадкою за два тижні починайте загартовування розсади, провітрюючи теплицю.
Пересаджування розсади базиліка у відкритий грунт
У відкритий грунт розсаду висаджують одночасно з огірком і томатом – за дворядковою (можна і в три рядки) системі, 
маючи в шаховому порядку. У рядку відстань між паростками має становити 20 см, між рядками – 20 см, міжряддя – 60 див.
Після пересадки у вологий грунт базилік легко приживається. Після прищипування верхівки рослина дає бічні пагони і добре кущиться. Догляд за базиліком у відкритому грунті нічим не відрізняється від догляду за іншими городніми рослинами, образно його можна поділити на такі спектри:
- базилік потрібно регулярно поливати, особливо до початку цвітіння;
- після поливу грунт розпушуйте, і мульчируйте піском;
- регулярно пропалывайте грядки з базиліком.
У міру потреби протягом літа можна обривати листя і використовувати на кухні. Пік аромату припадає на початок цвітіння, коли сформувалися бутони ще не розкрилися. Саме в цей час рекомендується зібрати основний врожай. Частина рослин можна залишити для отримання свіжих листя і насіння. На рослинах, призначених для отримання листя, обрізайте квітконосні пагони.
Цвіте базилік з липня по вересень. В кінці вересня зрізайте рослини повністю, оскільки перші заморозки все одно знищать їх. Щоб продовжити термін вирощування, можна викопати і висадити рослини в горщики діаметром 12-15 см з компостної землею. Перед пересадкою обріжте верхівку, залишивши пеньок 5-8 див. В теплому приміщенні будуть з’являтися нові листи, які можна буде тут же пускати в обіг.
Ну і наостанок вашій увазі пропонується відео на тему того, як садити базилік в землю: