Зміст
Баклажан – ягода, і зовсім не овоч, як ми звикли вважати, родом і Індії. Європі ж він став відомий з 13 століття. Цей багатий і незамінне джерело вітамінів, може бути фіолетового, але і чорного, білого, жовтого кольорів.
В статті мова піде про те чи можна включати в раціон баклажани при грудному вигодовуванні любителькам синеньких слід утриматися від цього продукту природи.
Баклажани дуже корисні овочі
Баклажани і грудне годування
Ви — молода мама, яка годує, і вас хвилює питання турботи про здоров’я. Адже, як і в період вагітності, в період лактації здоров’я малюка безпосередньо залежить від здоров’я мами. А харчування, фактор, що значно впливає на здоров’я і самопочуття кожної людини. У це не менш відповідальний і хвилюючий період у житті кожної жінки дієтологи і фахівці в області грудного вигодовування рекомендують «новоспечених» мам вживати в достатній мірі фрукти, ягоди – перші постачальники в наш організм вітамінів та інших корисних речовин. Їх вживання в їжу, має бути помірним.
Баклажани годуючій мамі особливо корисні, оскільки серед усіх овочів, ягід і фруктів, подарованих нам восени, за своїм корисним властивостям є більш безпечною для мами і її малюка. Баклажан містить багато клітковини, магнію, калію, вітаміну групи С і В, заліза, фосфору, фолієвої кислоти, міді, каротину. І це не весь список, що містяться в синеньких, як ми називаємо в народі, таких важливих і незамінних для здоров’я дитини і його годувальниці речовин, мінералів і органічних кислот. Так що в раціоні молодої мами цей продукт обов’язково слід включити.
Під час вигодовування корисні речовини з баклажанів переходять в молоко
Годуючим мамам можна вживати баклажан тільки в період його дозрівання – це серпень – вересень. Не слід в інший час року купувати цю ягоду, натуральність якої залишиться під питанням. Щоб уникнути появи у вашого чада алергії, як і будь-який інший кольоровий продукт, баклажани потрібно додавати в своє меню поступово, спостерігаючи за грудною дитиною. З’їжте синенькі в невеликій кількості, а потім протягом трьох днів поспостерігайте за дитиною. Якщо після закінчення цього часу ви не виявите появи на шкірі маляти прищів, вугрів та іншої алергічної реакції, сміливо можна баклажан вживати в звичайному режимі.
Харчовий режим годуючої жінки повинен бути збалансованим, відмовляти собі в баклажані та інших овочах не має сенсу. Спеціальні, строгі дієти, що виключають вживання в їжу баклажана, доречні лише в тому випадку, якщо ви алергік.
Користь баклажана для мами і дитини на момент лактації
Баклажан – продукт, що сприяє швидкому відновленню мами, а малюкові необхідний для повноцінного розвитку і зростання. Баклажани годуючій мамі дадуть сил, бадьорості, сил. Засвоєння організмом цієї ягоди відбувається швидко, тим більше, якщо вона буде у відвареному або тушкованому вигляді.
Баклажани в раціоні годуючої матері виконують наступні функції:
- стимулювання травлення і роботи кишечника;
- допомога мамі і немовляті при запорі;
- попередження розвитку малокрів’я у немовляти і цукрового діабету;
сприяння нормальній повноцінній роботі серця; - сприятливий вплив на роботу нирок і печінки мами і її дитини;
- зміцнення імунної системи малюка, захист від простудних і вірусних хвороб;
- запобігання в кишечнику гнильної диспепсії;
- поліпшення обміну речовини;
- запобігання нервових розладів, шкірних захворювань і спазмів у немовляти;
- завдяки вмісту кальцію формує кістковий скелет, зміцнює зубну емаль.
Рекомендації до вживання цього низькокалорійного продукту, що належить до сімейства пасльонових при вигодовуванні грудьми
Баклажан можна вводити в меню по досягненні дитиною 2-х місячного віку. У разі, якщо мама їла синенькі під час вагітності, привчати малюка допускається і з першого місяця життя. Не дегустуйте одночасно кілька продуктів одночасно, інакше не будете знати точної реакції на кожен продукт.
Баклажани, запечені з сиром — добова норма
Добова норма баклажана – 100-150 гр в тиждень можна з’їсти 300 гр. При покупці звертайте увагу на товарний вигляд ягоди, якщо є точки або плями, таку брати не слід. Купуйте тільки молоді баклажани, в них менший вміст соланіну, речовини, що відповідає за гіркота в цьому пісному продукті.
Вони не повинні бути переросли або дуже великими. Промивайте їх ретельно. Ні в якому разі не їжте синенькі в сирому вигляді. Вашому організму буде складно перетравлювати таку їжу. Не радимо їсти також баклажани смажені, досить важкі, вони можуть погано позначитися на самопочутті дитини, викликати печію і розлад шлунка. Краще запекти їх в духовій шафі з запашними травами і додаванням краплі оливкової олії.
Для первинної дегустації вибирайте першу половину дня, шлунок не повинен бути порожнім.
Рулетики з баклажанів — корисне блюдо
З великою кількістю клітковини баклажани при їх регулярному вживанні можна використовувати як ліки від набряків для годує грудьми жінки. Очищений від шкірки баклажани натирають на тертці, а отриманий сік п’ють перед прийомом їжі по столовій ложці. Таким способом можна вивести зайвий холестерин з організму мами. Сік синеньких загоює рани, так як характеризується бактерицидними властивостями.
Поради по приготуванню баклажана при годуванні грудьми
Вдалим і корисним стравою для вашого малюка буде пюре з баклажана або овочеве рагу. Можна синенькі приготувати на пару, порізавши їх на дрібні кубики. Так корисні речовини зберігаються в значній мірі і економія часу. Врахуйте, баклажанів властиво вбирати багато рослинної олії, тому заздалегідь вимочити їх у теплій воді температури. Набравшись рідини, вони в кінцевому результаті не поглинуть багато олії.
Баклажанна ікра зберігає всі корисні властивості овочів
При грудному вигодовуванні можна їсти ікру з синеньких, рецепт якої відшукати в інтернеті не становить праці.
Баклажан – ягода з великим запасом цінних властивостей. Їжте сміливо страви, приготовані з неї. Адже цей популярний «індійський продукт» — володар максимальної користі для маленького організму.
